Torentje van bloedworst, appel en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/torentje-van-bloedworst-appel-en-puree

... st. Snij in stukjes. Snij de ajuin fijn. Bak de ajuin aan in wat boter. Voeg de bloedworst toe. Kruid met peper en zout. Schil de appeltjes. Snij in stukjes. Bak aan in wat boter. Voeg wat honing toe en laat verder aanbakken. Draai af en toe om.  Schil de aardappelen. Stoom (of kook) gaar. Voeg een klont boter toe. Plet tot puree. Kruid met zout, peper en muskaatnoot. Voeg eventueel één of twee eidooiers toe. Meng een scheutje melk onder de puree. Haal de bloedworst uit de pan. Deglaceer met bruine fond. Voeg een klontje boter toe, kr ...

Kaastaart

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kaastaart

... at even rusten.Was en schil de appels doe ze in vieren en snijd in dunne partjes. Doe een klontje boter in de pan en laat de appeltjes op een zacht vuurtje garen. Sprenkel er wat citroensap over om de kleur te behouden. Zorg dat de appeltjes niet droog bakken en leg een deksel op de pan na enkele minuten.Breng de melk de eierdooiers en de suiker al roerend aan de kook. Zodra het mengsel kookt haal je het van het vuur. Wring de gelatineblaadjes goed uit als ze zacht zijn en meng ze bij de warme melk. Laat vervolgens alles wat afkoelen.Neem een kom en klop de room tot slagroom. Meng de platte kaas onder het gelatinemengsel en meng dit met de slagroom. Voeg er nu het citroensap bij en roer goed om. Voeg ook de zeste van de limoenschil toe. Het beslag is klaar.Haal de taartbodem uit de koelkast en leg ...

Appelroosjestaart en Luikse koffie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/appelroosjestaart-en-luikse-koffie

... et haar versie van een Luikse koffie.Tip: je kan ook ronde vellen bladerdeeg gebruiken, maar dan heb je meer verlies. Beginnen de appeltjes wat bruin te worden? Bedek de taart dan met bakpapier en bak nog even verder. Voor de taart: snij de appels in twee. Verwijder met een pomme parissiennelepel het klokhuis. Verwijder ook het steeltje. Snij de appelhelften in zeer fijne plakjes (ongeveer 2 à 3mm). Verhit 250ml water, zeste van een citro ...

Apple Crumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/apple-crumble

... om te karameliseren. Giet alles over in een cocktailshaker en giet 1 cl siroop hiervan af door een strainer of zeefje. Hou ook de appeltjes bij. Zet even opzij. Doe crushed ice in een martiniglas om het te laten afkoelen. Doe 4 cl Spiced Rum (kruidige rum) in een cocktailglas. Vervolgens 1,5 cl citroensap, 1.5 cl limoensap en 1,5 cl ahornsiroop toevoegen. Voeg tenslotte nog de appelsiroop en de appeltjes toe, giet over in een cocktailshaker en voeg ijsblokjes toe. Shake krachtig. Het crushed ice in het martiniglas mag je wegdoen, en giet de c ...

Hachee met appeltjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hachee/hachee-appeltjes

... Hachee met appeltjes 4 personen 0 min voorbereiden 3:20 uur bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 750 g runderlappen, in blokjes van 2 x 2 cm 2 uien, in ringen 4 kruidnagels 2 laurierblaadjes 1 eetlepel mosterd 1 ...

Uit de keuken van Levine: Zuurkoolschotel met appeltjes uit de oven

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/11/zuurkoolschotel-met-appeltjes-uit-de.html

... Zuurkoolschotel met appeltjes uit de oven Soms denk ik te ingewikkeld volgens mijn echtgenoot. Dacht hij vandaag een "ouderwetse" zuurkoolstamppot met worst en een kuiltje jus te krijgen maar nee ...... ik moest er weer fratsen mee uithalen! Terwijl ik stond te koken schreef ...

Recepten - Appelcrumble

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Appelcrumble

... kookpot en laat ze kort koken, samen met de kaneel en de overgebleven suiker. Smeer een ovenschotel in met 1 el boter, leg er de appeltjes in en daarna het broodmengsel. Overgiet met de maïsolie. Zet de schotel 20 min in de oven. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs ...

Gebakken kwartel met raapjes en boskoopcompote | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-kwartel-met-raapjes-en-boskoopcompote

... t. Begin met de borstkant en draai ze zo steeds mooi om. Laat ze 5 minuutjes verder bakken onder een deksel. Schil ondertussen de appeltjes voor de compote. Snij in stukjes. Stoof ze gaar met vier eetlepels water.  Giet het vocht weg van de kwartels. Plaats terug op het vuur en blus met magere kippenbouillon. Schud de raapjes op en plaats terug in de oven.  Was en droog de sla. Meng met olijfolie, peper en azijn. Doe dit wel maar net voor het serveren. Klop de gare appeltjes kort tot compote met een garde. Haal de raapjes uit de oven. Leg twee kwartels op een bord. Lepel er wat saus bij. Leg er de raapjes en de compote naast. Werk af met de saus. Ingrediënten 8 kwartels 1 bot raapjes 1 ajuin 1 bot peterselie 1 kg appels olijfolie 1 krop frisà ...

Recepten - Herfstsalade met gekarameliseerde appel en gegrilde Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Herfstsalade_met_gekarameliseerde_appel_en_gegrilde_Finettes

... appig, licht rosé resultaat. Snijd het brood in blokjes en bak ze met de pijnboompitten goudbruin in wat olijfolie. Parfumeer de appeltjes op het laatste moment met de calvados en laat nog even uitkoken. Schik de appeltjes op de salade gevolgd door de Finettes, de croutons en de pijnboompitten. Recept: Geert Van der Bruggen ...

Ovenkoeken - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/ovenkoeken

... Ovenkoeken By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gist : 35 gr lauw water : 180 gr boter : 70 gr zout : 7 gr bloem : 375 gr Directions: 1. Meng de gist met lauw water. 2. Meng de bloem, het zout en ...