Jeroen Meus - Muffins van suikerbrood met gebakken appel en vanillesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/muffins-van-suikerbrood-met-gebakken-appel-en-vanillesaus

... n suikerbrood met gebakken appel en vanillesaus - 12 luchtige, warme muffins op basis van oud suikerbrood, flanbeslag en gebakken appeltjes. Supermakkelijk en overheerlijk, zeker met een flinke lepel vanillesaus. - Verwarm de oven voor tot 210 °C. Boter een muffinvorm in.Schil ...

Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes - Kruid de kalkoenrollade met peper en zout. Laat hem aankleuren in een hete pan met olijfolie. Zorg ervoor dat beide kanten mooi aangebakken zijn. Snij de appelen en peren in twee. Verwijder het klokhuis met een ...

Jeroen Meus - Verloren croque met appelen en café glacé - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-croque-met-appelen-en-cafe-glace

... at en kaneel.Haal het frangipanebeslag uit de koelkast en smeer er de sneden brood mee in.Schik op één boterham enkele gebakken appeltjes en leg er een tweede snee brood bovenop. Herhaal dit voor de rest van het brood.Wentel de dubbele boterhammen in het eimengsel en bak ze in het croque-monsieurmachine.Maak de café glacé. Vul een beker met heet water en plaats er de ijsschep in. Schep de bollen vanille-ijs in een mengschaal. Spoel de ijsschep regelmatig in het warme water.Schenk er de koude, sterke koffie bij en plet het vanille-ijs.Wek iedereen met een verloren croque met appeltjes. Serveer er een glaasje café glacé bij, afgewerkt met een snuif speculaaskruiden. ...

Jeroen Meus - Sex on the peach - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sex-on-the-peach

... Sex on the peach - Voor Valentijn laat jeroen zich inspireren op een klassieke cocktail waar een fantastisch dessert uit voortkomt. Graanjenever, perziken uit blik, sinaasappel en veenbes in alle vormen en maten! De avond mag beginnen. - De granitéPers het sap van ...

Recept voor gevulde kip met appeltjes en sjalot | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gevulde-kip-met-appeltjes-en-sjalot

... bereiden: Verwarm de oven voor 175°C. Verhit de olijfolie en bak hierin de sjalotten aan. Bestrooi licht met zout en peper en bak tot ze lichtbruin zijn. Voeg de stukjes appel en de knoflook toe en bak dit nog ca. 5 minuten mee. Vul de kip met het appel/sjalot-mengsel ...

Jeroen Meus - Appelroosjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelroosjes

... roosje. Bestrijk de buitenkant met losgeklopt ei. 9. Beboter een muffin- of cupcakevorm en zet er de gebakjes in. 10. Bestrijk de appeltjes bovenaan de roosjes met suikersiroop. 11. Bak de roosjes ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. 12. Haal de roosjes meteen uit de vorm. 13. Bestuif de appelroosjes met bloemsuiker en serveer eventueel met een bolletje ijs. ...

Recept voor verloren brood met appeltjes en speculaas | njam!

http://www.njam.tv/recepten/verloren-brood-met-appeltjes-en-speculaas

... bereiden: Klop de eieren los en doe er de koude melk bij. Voeg wat zout, een snuif kaneelpoeder en het vanillemerg toe. Roer goed en zet opzij. Besmeer het brood met boter. Snijd de appels in dunne schijfjes en leg ze op de sneetjes brood. Leg er een laag speculaaskoekjes ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...