Jeroen Meus - Gebakken kabeljauw met asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kabeljauw-met-asperges

... Gebakken kabeljauw met asperges - Jeroen is in de wolken als aspergeteler Sus een krat ‘wit goud’ in zijn keuken aflevert. Vanaf september is het hard werken voor Sus en zijn collega’s. Over de aspergebermen worden zwarte zeilen gespannen zodat de asperges ...

Jeroen Meus Aspergesoep met croutons en gerookte zalm Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aspergesoep-met-croutons-en-gerookte-zalm

... Mix de soep nadien fijn met de staafmixer. Neem er de tijd voor, zodat je een gladde soep krijgt. Nu kan je zelf kiezen of je de aspergesoep gezeefd of ongezeefd afwerkt. 19. Proef de soep en schenk er de room bij, samen met een snuif zout en wat peper van de molen. Zet er nog heel even de staafmixer in. Zoek de juiste smaakbalans. ...

Recepten - Aardappel- en aspergesoep met garnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappel-_en_aspergesoep_met_garnalen

... Bereidingswijze Snijd de uien en geschilde asperges in schijfjes. Bak in wat boter op een matig vuur in een grote kookpot. Snijd de geschilde aardappelen in dobbelstenen van 3 cm op 3 cm. Voeg ze toe aan de groenten en laat nog enkele minuten bakken. Voeg de bouillon toe, ...

Isla Negra Chardonnay Reserva 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/isla-negra-chardonnay-reserva-2009/

... Isla Negra Chardonnay Reserva 2009 Wat doen de Chilenen het toch goed! Neem nou deze Isla Negra (en dat bedoel ik letterlijk). Die heeft alles wat je van een chardonnay verwacht, ras, uitbundig fruit met een mooi randje vers eikenhout, en een sappige, perfect uitgeb ...

Jeroen Meus - Aspergesoep en toast met gebakken asperges en roerei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aspergesoep-en-toast-met-gebakken-asperges-en-roerei

... n roerei - Het aspergeseizoen is van start gaan en dat betekent inspiratie zat met deze heerlijke groente. Jeroen maakt een zacht aspergesoepje klaar. Hij serveert deze topper met een toast belegd met gebakken asperges en roerei.  - Schil de asperges met een dunschiller. Houd elke asperge vast bij de kop en schil ...

Recept voor aspergesoep met een gepocheerd kwarteleitje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aspergesoep-met-een-gepocheerd-kwarteleitje

... bereiden: Snijd de asperges in stukjes en houd 12 kopjes opzij om de soep mee af te werken. Bak de asperges even aan in een scheutje olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout. Giet de kippenbouillon erbij en kook de asperges beetgaar. Breek de eitjes in een kommetje ...

Aspergekroketten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/miracle-no-knead-bread

... bij de sjalot. Laat vervolgens 2 minuten koken en mix zonder de laurier en de takjes. Haal het door een zeef. Nu heb je een soort aspergesoep.Smelt 75g boter en voeg 110g bloem toe. Meng de 'aspergesoep' bij de roux en kook tot een stevige saus. Meng tot slot 150g gemalen Brugse kaas, 50 g parmezaan (niet op de foto en 150g ham erbij met peper, zout, nootmuskaat, 2 eidooiers, 40 ml room en het sap van een halve citroen.Doe de stukjes asperge bij de vulling en meng goed.Doe plasticfolie in een kom en doe het beslag er in. Bedek de kom met nog een laag plasticfolie en laat afkoelen in de koelkast voor minstens drie uur.Snij de vulling in porties en maak er mooie kroketten van. Wij maakten 12 kroketten en 15 balletjes.Paneer de kroketten in bloem met z+p, daarna in 2 geklopte eiwitten + 1 el olijfolie + z+p+ nootmuskaat en daarna in panko.Bak ze 2.5 minuut goudbruin in de frietpot op 175°. Let goed op, want panko word ...

Tuin van groene asperges Régalys in een fris lentejasje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tuin-van-groene-asperges-regalys-in-een-fris-lentejasje

... Tuin van groene asperges Régalys in een fris lentejasje - Begin met de hazelnoten en de noten lichtjes te roosteren in een pan. Laat afkoelen. Reduceer tot poeder (voor de “terreau”) met de houtskool, met behulp van een peterseliesnijder. Snijd de asperges (niet geschild, ...

Recept voor aspergesoep met prei en rijst | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aspergesoep-met-prei-en-rijst

... bereiden: Verhit de boter en bak hierin de prei in ca. 5 minuten zacht. Doe de bouillon erbij en voeg de rijst en kervel toe. Breng het geheel aan de kook en laat op een zacht vuur koken tot de rijst gaar is, ongeveer 10 minuten. Doe de stukjes asperge erbij (houd er een ...

Gebakken paling in 't groen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-paling-in-t-groen

... Gebakken paling in 't groen - Paling is het lievelingsgerecht van Bart Vanneste. Paling in 't groen eet je normaal met een rijkelijke roomsaus. Sofie maakt echter een aparte versie. Ze bakt de paling en serveert hem dan met enorm veel groene kruiden. Ideaal als hapje!Wijn: ...