Resultaten voor buikspek peter goossens
Uit de keuken van Levine: Ciabatta
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/09/ciabatta.html
... Ciabatta Prachtige ciabatta al zeg ik het zelf :-).Het geheim van zo'n prachtige ciabatta met grote gaten is naast een goed recept (dat spreekt natuurlijk voor zich), bloem met een hoog eiwitgehalte (ik heb tarwebloem met een eiwitgehalte van 13,8% gebruikt), heel nat ...
Jeroen Meus - Gehaktbrood met ham, spinazie en abdijkaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-ham-spinazie-en-abdijkaas
... Gehaktbrood met ham, spinazie en abdijkaas - In de categorie ‘creatief met gehakt’ waagt Jeroen zich aan een (doordacht) experimentje. Midden in een klassiek gehaktbrood verstopt hij een rol van gekookte ham, gevuld met verse spinazie en Belgische abdijkaas. ...
Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensbrochette-met-aardappelen-en-selder-in-witte-saus
... in in stukken van 1 à 2 centimeter. Snij de witte pens in schijfjes van 1 à 2 centimeter. Verwijder de zwoerd. Snij ook het buikspek in stukken van ongeveer 2 à 3 centimeter. Vul een satéstok met witte pens, ajuin, spek, ajuin en een balletje gehakt. Vul het zo verder op. Kruid vooral het spek met peper. Smelt een klont boter in een pan. Bak de brochettes. Hak kervel fijn. Wrijf de gestoomde aardappelen in met boter. Strooi er de kervel over. Serveer de brochette met witte saus, selder en aardappelen. Ingrediënten Voor de selder 1 bot witte selder 1 el bloem 1 el boter 400 ml melk peper zout 1 mespunt nootmuskaat voor de aardappelen 1 kg aardappelen (vastkokend) 1 klontje boter 1 kl zout ½ bot kervel Voor de brochettes 2 witte pensen 1 ui 2 sneden gezouten buikspek (3cm dik) voor de balletjes 400 g gehakt varken/kalf 250 ml melk 3 sneden wit brood peper zout 1 mespunt cayennepeper 1 mespunt nootmuskaat Voor de bouillon (eventueel) 3 l water 1 kip 1 takje tijm 1 blaadje laurier peper zout 2 uien 5 kruidnagels 2 wortelen ½ bot peterselie 2 stengels selder ...
Provençaals konijn met tijm | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/provencaals-konijn-met-tijm/
... cheutje witte wijn, takken tijm en een gesnipperde teen knoflook. Daarna pakte ik elk mootje met een tak tijm in een lange reep buikspek. (Die verkopen ze hier standaard van een centimeter of 20; in Nederland moet je ernaar vragen.) En ik bakte alles zachtjes in een scheut olijfolie, met een deksel iets schuin op de koekenpan. Het spek bleef zonder touwtje zitten, mooi zo. Af en toe omdraaien, en na verloop van tijd een drup marinade toevoegen, dat was alles. Een half uur of iets meer gingen we aan tafel, met een fles Piemontese Dolcetto. Moi aussi, j’ai deux amours… Konijn met tijm voor 4: 4 mootjes konijnenrug of -bout 1 glas witte wijn takken tijm 1 teen knoflook, gesnipperd 4 of 8 lange repen gerookt buikspek scheut olijfolie ...
Mijn favoriete paella | VTM Koken
https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/mijn-favoriete-paella
... avoriete paella - Zet een grote, brede pan op een middelhoog vuur en doe er een geut olijfolie, de plakjes chorizo en het blokjes buikspek bij. Bak alles tien minuten en roer geregeld. Zodra de chorizo begint te kleuren en het vet eruit begint te smelten, voeg je de gehakte papri ...
Uit de keuken van Levine: Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/07/monchou-en-een-workshop-bij-restaurant.html
... Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre Vraag aan 10 willekeurige personen wat je kunt doen met Mon Chou en meer dan de helft zal “Mon Choutaart (met kersen)” antwoorden. Ook Google weet raad met de zoekterm “Mon Chou”. Ik kreeg maar liefst 191.000! hits ...
Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html
... New York Deli Rye In mijn posting over The Pineapple Juice Solution noemde ik het brood New York Deli Rye al en beloofde het recept. Belofte maakt schuld, dus hier is het.Het komt uit The Bread Baker's Apprentice van peter Reinhart. In zijn voorwoord bij dit recept vertelt ...
http://www.njam.tv/recepten/fagiolata
... Bereiding Pel de ui en hak fijn. Was de tomaten, laat ze in kokend water schrikken, pel, halveer en ontpit ze en snijd in kleine stukken. Verhit 4 el olie in een pan en stoof de ui hierin tot hij glazig is. Voeg de tomaten toe en laat ze afgedekt op een matig vuur meestoven. ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/09/geitenkaasballetjes-gevuld-met-druif.html
... Geitenkaasballetjes gevuld met druif Pas geleden hielp ik de stichting Variatie op de Kaart met een cateringklus. Dat betekende flink aan de bak: zestig eieren klutsen, een paar kilo's prei smoren en een hele rits taartjes bakken. Ondertussen viel er genoeg te snoepen. ...
Recept karbonaadjes met Thaise dressingOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/tropische-karbonaadjes/
... Tropische karbonaadjes! Een stukje buikspek, zacht, zout en zoet tegelijk, smeltend bijna, ware het niet dat er dat kantje knapperig zwoerd aan zit, contrast tegen de tanden, tegenspel voor de tong. Fantastisch wat kok Sander Overeinder had gemaakt, vorige week. ...