Toast met burrata en vijgen en cocktail Dark & Stormy | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/toast-met-burrata-en-vijgen-en-cocktail-dark-stormy

... Toast met burrata en vijgen en cocktail Dark & Stormy - Sofie en Roel Vanderstukken zorgen voor de zon op je bord en in je glas: een heerlijke toast met burrata, gegrilde vijgen, prosciutto en balsamicocrème toveren je meteen in vakantiesfeer. En een lekkere cocktail ...

Jeroen Meus - Gegrilde flankbiefstuk met hofmeesterboter, verse frieten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-flankbiefstuk-met-hofmeesterboter-verse-frieten-en-kropsla

... Gegrilde flankbiefstuk met hofmeesterboter, verse frieten en kropsla - Dit is onze nationale klassieker: biefstuk met friet en sla. Jeroen gebruikt bavette, een stuk vlees dat start in de lies en eindigt in de borst en veel structuur heeft. - Het vlees Verwarm de oven ...

Jeroen Meus - Gepocheerde ananas met plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-ananas-met-plattekaas

... de afgekoelde ananas in hapklare dobbelstenen. Snij elk halve vrucht eerst in kwarten en vervolgens in stukjes. 27. Schep in elke coupe een portie plattekaas. 28. Leg er een flink aantal ananastukjes bovenop, en strooi er karamelkruimels over. 29. Werk elk dessert af met enkele lepels van de granité en serveer meteen. ...

Appelpompoentaartje en club sandwich met avocado, kaas, rode biet en venkel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/appelpompoentaartje-en-club-sandwich-met-avocado-kaas-rode-biet-en-venkel

... Appelpompoentaartje en club sandwich met avocado, kaas, rode biet en venkel - Voor de appelpompoentaart: Snij de pompoen in stukken en schil ze. Haal ook alle pitjes eruit.  Schil de appels en verwijder het klokhuis.   Snij zowel de pompoen als de appel in fijne ...

Jeroen Meus - Gegrilde makreel met citrusdressing en groene groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-makreel-met-citrusdressing-en-groene-groenten

... Gegrilde makreel met citrusdressing en groene groenten - Een fris voorgerecht met gegrilde makreel, asperges, erwtjes en een bijzondere saus van pimiento del piquillo. Het ziet er bijzonder gastronomisch uit, maar het is eigenlijk heel eenvoudig. - Breng in een kookpot ...

Aardappelsla en rode bieten met cottagecheese | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/aardappelsla-en-rode-bieten-met-cottagecheese

... Aardappelsla en rode bieten met cottagecheese - Was de aardappelen, snijd ze in kwartjes en maak er stukken van ongeveer 3cm van. Verwijder eventueel ook taaie plekjes. Giet kokend water in de steelpan en voeg er een snuif zout aan toe. Doe er de aardappelen in, schaaf ...

Jeroen Meus - Curryrisotto met mosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/curryrisotto-met-mosselen

... Curryrisotto met mosselen - Risotto en vis zijn samen goud op je bord. Dit keer werkt Jeroen de klassieke Italiaanse rijstbereiding af met een portie mosseltjes en flink wat boter. Dat het smaakt! - 0. Spoel de mosselen goed in koud water. 1. Spoel de selder en snipper ...

Jeroen Meus - Bhaji van broccolini en rode ui met amandelhummus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bhaji-van-broccolini-en-rode-ui-met-amandelhummus

... Bhaji van broccolini en rode ui met amandelhummus - Een lekkere, kleurrijke en vegetarische aperitiefsnack, dat vind je terug in dit recept. De klassieke Indiase bhaji is een soort beignet op basis van (rode) ui, die Jeroen ook klaarmaakt, maar hier gebruikt hij ook ...

Jeroen Meus - Vanillebavarois met citroen en rood fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillebavarois-met-citroen-en-rood-fruit

... Vanillebavarois met citroen en rood fruit - Deze bavarois met rood fruit, vanille en citroen brengt de zomer bij je binnen. Het is een heerlijk romig dessert met frambozen, braambessen, aardbeien en aalbessen. De ideale afsluiter van een zomeravond met vrienden of familie! ...

Jeroen Meus - Dame blanche met zelfgemaakte sigaren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dame-blanche-met-zelfgemaakte-sigaren

... vaak de allerlekkerste. En als we het over desserten hebben, dan is de dame blanche natuurlijk de absolute topper. Deze klassieke coupe moet je gewoon serveren met zelfgemaakte chocoladesaus, vers geklopte slagroom en hoeve-ijs. En om het helemaal af te maken, bakken we ook de sigarenkoekjes helemaal zelf. - 0. Leg de boter ruim op v ...