Jeroen Meus - Romige soep van zoete aardappel, dumplings van scampi en limoenbladolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-soep-van-zoete-aardappel-dumplings-van-scampi-en-limoenbladolie

... Romige soep van zoete aardappel, dumplings van scampi en limoenbladolie - Als tussengerecht serveert jeroen een zijdezachte soep van zoete aardappel en kokos met dumplings en een frisse limoenolie. De deegkussentjes zijn gevuld met tartaar van scampi. Er kruipt een beetje werk ...

Jeroen Meus - Gepocheerde rogvleugel en geplette aardappel met selder - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rogvleugel-en-geplette-aardappel-met-selder

... Gepocheerde rogvleugel en geplette aardappel met selder - Aardappelen en vis gaan goed samen, maar jeroen doet extra moeite om een aardappelbereiding te maken die de smaak en de kwaliteit van de zeebewoner alleen maar eer aan doet. De ‘minerale’ smaak van selder doet ...

Jeroen Meus - Gebakken omegabaars met een saus van groene kruiden en geplette aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-omegabaars-met-een-saus-van-groene-kruiden-en-geplette-aardappel

... Gebakken omegabaars met een saus van groene kruiden en geplette aardappel - De omegabaars is een product uit een duurzaam Belgisch kweekprogramma. Het is een vette vis die oorspronkelijk uit Australië komt, met vast vlees dat boordevol omega 3-vetzuren zit. Dat maakt de baars ...

Jeroen Meus - Schelvis met panade van gekonfijte paprika en parmezaan, mesclun en gebakken aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-panade-van-gekonfijte-paprika-en-parmezaan-mesclun-en-gebakken-aardappel

... Schelvis met panade van gekonfijte paprika en parmezaan, mesclun en gebakken aardappel - Dit is visdag op zijn best met een prachtig stukje schelvis uit de oven bedekt met een laag gekonfijte paprika, panko en parmezaan. jeroen serveert er een simpele salade met jonge sla en knapperig ...

Jeroen Meus - Gebakken roodbaars met geplette aardappel, jonge bloemkool, asperges en lamsoor - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-roodbaars-met-geplette-aardappel-jonge-bloemkool-asperges-en-lamsoor

... Gebakken roodbaars met geplette aardappel, jonge bloemkool, asperges en lamsoor - Lamsoor is een zilt plantje dat groeit in de schorren aan onze kust. Een fantastisch kruid om mee aan de slag te gaan bij het bereiden van een visgerecht.  - Spoel de ...

Jeroen Meus - Salade van asperges met rillettes van gerookte forel en gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-asperges-met-rillettes-van-gerookte-forel-en-gekonfijte-aardappel

... Salade van asperges met rillettes van gerookte forel en gekonfijte aardappel - Zo puur en eenvoudig! Een voorgerechtje met rillettes van gerookte forel, mimosa van ei, gekonfijte patatjes en een frisse kruidensalade. - Pel de sjalot, snijd in ringen en sprenkel er wat rode wijnazijn ...

Jeroen Meus - Lentesla met aardappel, sinaasappel en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lentesla-met-aardappel-sinaasappel-en-mango

... Lentesla met aardappel, sinaasappel en mango - jeroen gaat de lichte en gezonde toer op, met een lentesla op basis van lauwe aardappelen en allerhande vers groen. Hij gebruikt ook sinaasappel en mango. Sesamcrackers zorgen voor iets krokants in dit gerecht. En uiteraard mag een ...

Jeroen Meus - Ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ribbetjes-met-gepofte-aardappel-gebakken-ui-en-bierketchup

... Ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup - Een knaller van formaat voor op de barbecue! Boterzachte gegrilde vleesribben, een gepofte aardappel met gebakken ui, zure room en huisgemaakte bierketchup. Jazeker: het smaak even lekker als het klinkt! - Verwarm de ...

Jeroen Meus - Rog met geplette aardappel en kruiden - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-geplette-aardappel-en-kruiden

... Rog met geplette aardappel en kruiden - Rogvleugel is een lekker stukje vis. Koop de vleugels wel kraakvers en maak ze ook zo snel mogelijk klaar, want ze kunnen relatief snel bederven. Je serveert er geplette aardappelen bij waarin spinazie en een hele hoop smaakmakers gaan. ...

Jeroen Meus - Aardappel-preisoep met gebakken currymosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-preisoep-met-gebakken-currymosselen

... Aardappel-preisoep met gebakken currymosselen - Dit is ‘soep met meerwaarde’. Aardappelen, prei en de smaak van curry gaan mooi samen. jeroen verwerkt ze in een fluwelige stevige groentesoep met daarin gebakken mosselen met een korstje van mild currypoeder. Samen met ...