Jeroen Meus - Bladerdeegjes met pesto en ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegjes-met-pesto-en-ham

... Bladerdeegjes met pesto en ham - Eenvoud siert. Met een klein beetje moeite kan je al een warm hapje voorschotelen om elke aperitief of receptie dat klein beetje meer te geven. Veel heb je niet nodig, want met kant-en-klaar bladerdeeg, verse pesto en wat lekkere gedroogde ...

Recept voor Lekker kerstmenu - Hapje: Asperges op zijn Vlaams met gepocheerd kwartelei | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-kerstmenu-hapje-asperges-op-zijn-vlaams-met-gepocheerd-kwartelei/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 eetlepel Solo Vloeibaar Toevoegen 1 liter water Toevoegen 1 eetlepel azijn Toevoegen ...

Snel en stijlvol winter hapje: toastje met champignons en Maredsous® Truffel Smaak | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/snel-en-stijlvol-winter-hapje-toastje-met-champignons-en-maredsousr-truffel-smaak

... Bereiding Bak de champignons met een scheutje olie in een pan. Breng op smaak met peper en zout. Smeer de toastjes met Maredsous® Truffel Smaak of doe de kaas in een spuitzak en spuit toefjes op de toastjes. Schik daarop de champignons. Garneer met een beetje rucola. ...

Fris hapje met brick van aardappel, tapenade en rucolapesto

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/brick-van-aardappel-tapenade-en-rucolapesto

... Brick van aardappel, tapenade en rucolapesto - Brick van aardappel, tapenade en rucolapesto - Was de aardappelen en leg ze in een slakom. Vul de kom voor de helft met water. Dek de kom af met een folie en zet 7 tot 8 minuten in de microgolfoven(op middelmatig vermogen). ...

Jeroen Meus - Quesadilla met portobello, wortelfalafel en vegetarische pissaladière - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quesadilla-met-portobello-wortelfalafel-en-vegetarische-pissaladiere

... elen en rasp ze op een neteldoek. Knijp er het vocht uit en voeg ze toe aan de beker van de blender. Doe er tenslotte de dadels en breng verder op smaak met zout, peper, paprikapoeder, komijn en sesamolie. Mix het geheel fijn. Maak bolletjes falafel van het beslag uit de blender met behulp van een ijsschep. Bak ze goudbruin in de friteuse van 165°C.  Serveer de afgekoelde salade in een kommetje en zet er de falafels in een kom bij. De quesadilla met portobello Smelt een klont boter in een pan. Snijd de portobello in schijven en bak ze in de pan. Rasp er het teentje look bij en kruid bij met peper, zout en fijngehakte platte peterselie. Laat opnieuw wat boter smelten in een pan. Bak er een tortillavel in en leg er de gebakken portobello op in het midden van het vel. Strooi er nog wat gemalen cheddar en ringetjes van opgelegde jalapeño bovenop. Vouw het vel toe en laat de quesadilla rustig verder garen op een zacht vuur. De vegetarische pissaladière Verwarm de oven voor op 200°C. Laat een pannetje met olijfolie heet worden op het vuur. Snijd een sjalot in slierten en stoof ze aan in de hete olie. Voeg er enkele fijngehakte takjes tijm aan toe. Snijd de tomaat in schijfjes. Klop een eierdooier lo ...

Recept voor hapje van langoustines | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hapje-van-langoustines-0

... bereiden: Breng een grote pot water aan de kook en voeg de ui, selder, wortel en het kruidenboeket toe. Breng op smaak met zeezout en peper en laat 10 minuten trekken. Leg de langoustines in het kokend water, breng het water terug aan de kook en haal ze eruit. Laat ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...

Jeroen Meus - Kruidige appelcake met karamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruidige-appelcake-met-karamelsaus

... een frisse bol ijs en een eenvoudige karamelsaus. - 0. Laat de boter op kamertemperatuur komen zodat ze mals wordt. 1. Ontpit de dadels en doe ze in de keukenmachine met hakmolen. Wie een klassieke keukenmachine voor deeg en beslag heeft, maakt best vooraf een puree van de ontpitte dadels. 2. Weeg de bloem en de bruine suiker. Doe ze in de keukenmachine samen met een snuif nootmuskaat, een snuif kaneel en een voorzichtig snuifje kardemompoed ...