Jeroen Meus - Pure tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pure-tomatensaus

... Pure tomatensaus - Tomatenpuree komt in veel gerechten goed van pas. Met dit recept bereid je ongeveer 1 liter saus. - 0. Pel de uien en snipper ze grof. Pel de look en snij de tenen in stukjes. 1. Zet een stoofpot op een matig vuur en schenk er een scheutje olijfolie ...

Jeroen Meus - Slavinken met kroketten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slavinken-met-kroketten-en-kropsla

... verduidelijking: een slavink is hetzelfde als een blinde vink, maar wordt omwikkeld met spek in plaats van kalfsvlees. Degelijke dagelijkse kost, simpel maar o zo lekker. - 0. Meng het gehakt met het ei en het paneermeel. Kruid met peper en zout. Het mengsel moet goed stevig zijn. 1. Rol 4 ovalen bolletjes van het gehakt. Draai om elke vink twee plakjes ontbijtspek. 2. Smelt een klont boter in een hoge ...

Jeroen Meus - Zigeunersaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zigeunersaus

... Zigeunersaus - Het is altijd extra leuk als je je eigen sausjes kan serveren aan je gasten. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage aan het etentje, of het nu een zomerse barbecue is, dan wel een gezellige ...

Jeroen Meus - Char siu met gebakken rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/char-siu-met-gebakken-rijst

... Char siu met gebakken rijst - Char siu betekent letterlijk: geroosterd op een vork. jeroen maakt er een eigentijdse dagelijkse kost-versie van. Hij roostert en lakt een stuk varkensspiering op de barbecue. Overheerlijk met een portie gebakken rijst! - Kruid het vlees met ...

Jeroen Meus - Gebakken roggenvleugel met preisaus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-roggenvleugel-met-preisaus-en-gekookte-aardappelen

... ls het gaat om lekkere vis. Hij komt helemaal tot z’n recht in dit gerecht met prei in een smeuïge kaassaus. Meer moet dagelijkse kost niet zijn.   - Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in een ruime kookpot met gezouten water. Spoel de prei grondig en snijd ze in stuk ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood 'Provençale' met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-provencale-met-rijst

... maten, sjalot en olijven voor nog meer Provençaalse smaken. Serveer het gehaktbrood en de saus met rijst en je hebt echt lekkere dagelijkse kost. - Het vleesbrood Verwarm de oven tot 180 °C.Meng het gehakt met de eierdooiers en het paneermeel in de keukenmachine.Snijd de zongedroogde tomaten fijn en meng ze door het gehakt.Pel en snipper de sjalot. Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met e ...

Jeroen Meus - Groene pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-pesto

... Groene pesto - Pesto is een klassieke Italiaanse smaakmaker in verschillende gerechten, maar eigenlijk vooral heerlijk om op een stukje brood te smeren. - 0. Snij of breek de harde Parmezaanse kaas in stukjes. 1. Doe de kaas, de pijnboompitten, de gepelde look en de verse ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-gebakken-wortel-verse-augurk-en-picklessaus

... Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Een stevig bord dagelijkse kost boordevol groenten, gegrild vlees en een zalige saus op basis van pickles. Dit is een pure maaltijd die iedereen zal weten te smaken.  - Spoel de krieltjes en kook ...

Jeroen Meus - Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-met-andijviestamppot-en-picklessaus

... Gehaktballetjes met andijviestamppot en picklessaus - In februari 2022 mocht jeroen de Johannes Van Damprijs in ontvangst nemen, een Nederlandse award voor mensen met een exceptionele bijdrage aan de culinaire wereld. Met dit gerecht maakt jeroen het lievelingsgerecht ...

Jeroen Meus - Koude aardappelsalade met Luikse pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-aardappelsalade-met-luikse-pens

... Koude aardappelsalade met Luikse pens - Een Luikse pens is een witte pens met kruiden. Met een lekkere aardappelsalade is het een perfect vakantiegerecht. - Verwarm de barbecue voor. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. Kook de eieren hard. ...