Jeroen Meus - Enchilada met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/enchilada-met-kip

... Enchilada met kip - De Mexicaanse keuken is wereldwijd populair. Daarom serveert Jeroen vandaag eerlijke fastfood met een sombrero erop. Enchilada's zijn dichtgevouwen of opgerolde zachte tortilla’s met een rijkelijke vulling. En ja, er mag al eens een blik open ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... n veelzijdige groente die je vaak in slaatjes kan terugvinden, maar even lekker is warm in witte saus of zoals nu in stoemp. Meer dagelijkse kost dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar.Snijd de andijvie grof, kuis en was hem goed. Laat andijvie uitlekken in een vergiet.Snijd de ui in repen en plet de look. Stoof beiden aan in wat boter en voeg de andijvie toe.Doe de panko met de pickles en de boter in de blender en mix even.Kruid de koteletten met peper en zout, laat wat boter s ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met krieken, brood en verse boter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-krieken-brood-en-verse-boter

... Gehaktballen met krieken, brood en verse boter - Voor de 2.000ste aflevering maakt Jeroen een nieuwe versie van een absolute dagelijkse kost-klassieker: balletjes met warme krieken. Laat het sap van de krieken inkoken met vanillepuddingpoeder voor een dikke saus ...

Jeroen Meus - Chocoladepudding met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladepudding-met-banaan

... Chocoladepudding met banaan - Denk aan de ijscoupe ‘banana split’ die de smaken vanille, chocolade en banaan succesvol combineert. Dit is de winterse versie van het dessert en je serveert het bij voorkeur warm. ’t Is puur lepelgenot voor zoetebekken van ...

Jeroen Meus - Balletjes met krieken en bruin brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-met-krieken-en-bruin-brood

... Balletjes met krieken en bruin brood - In sommige delen van Vlaanderen zijn deze ballekes een echte klassieker - en in de windstreken waar dat nog niet het geval is, moeten ze dit eenvoudig gerecht absoluut leren kennen. Het is een van die zeldzame schotels waarin Jeroen ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelstoemp

... keer lukt. En wat smaakt er beter bij een dampende schep verse wortelstoemp dan een ouderwets smakelijke kotelet? Da's echte dagelijkse kost! - 0. Schil de uien, en snij ze in grote stukken. Rasp de wortels (indien nodig) en versnij ze in rondjes. 1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in een ruime pot met water met zout. 2. Smelt een flinke klont boter in een pot en bak de uien aan op een middelhoog vuur. Roer regelmatig om. De ui ...

Jeroen Meus - Pastinaaksoep met gremolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaaksoep-met-gremolata

... Pastinaaksoep met gremolata - Vandaag staat een heerlijke pastinaaksoep op het menu, en daar horen appels wonderwel bij. Zo brengt Jeroen de zoete smaak van die (gelukkig steeds minder) vergeten groente helemaal in balans en dat levert een verrassend smakelijke soep op. ...

Jeroen Meus - Pompoensoep met geitenkaas en Zwarte Woudham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoensoep-met-geitenkaas-en-zwarte-woudham

... Pompoensoep met geitenkaas en Zwarte Woudham - Pompoensoep is een perfecte winterse smaakmaker. Jeroen combineert de zachte pompoensmaak met een portie geitenkaas, die precies dat beetje extra kracht geeft aan de smaak. Voeg er nog wat pittige rauwe ham aan toe, en dan kan ...

Jeroen Meus - Verse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-pasta

... Verse pasta - Zelf pasta maken is een eitje. Het enige wat je nodig hebt? Nog meer eieren, griesmeel, bloem en wat water. - Verse pasta maken Weeg het griesmeel zorgvuldig af en doe het in de mengkom van de keukenmachine. Gebruik het hulpstuk voor deeg.Plaats de kom in ...

Jeroen Meus - Garnalencocktail van vroeger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-van-vroeger

... Garnalencocktail van vroeger - Soms halen we onze neus op voor een oubollige hap , maar vergeet niet dat sommige van die uncoole gerechtjes verschrikkelijk lekker zijn. Bovendien roepen ze vaak heel mooie herinneringen op. Een ouderwetse garnalencocktail is daar een perfect ...