Crosne of Japanse Andoorn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/crosne-of-japanse-andoorn/

... tjes en knoflook erbij. In het meer dan overjarige kookboek worden ze na het koken nog even warmgehouden en daarna gegeten in een dikke roomsaus met peterselie. Een beetje zoeken op internet levert wel wat leuke recepten op. Zoek dan liever op Japanse Andoorn dan op Crosne. Van mij krijg je geen recept want ik ben van mening dat sommige dingen die we vergeten zijn ook gewoon vergeten moeten blijven. Ik vind dit een groente die er onsmakelijk uitziet en die me erg doet denken aan dikke witte wormen. Aangezien ik die associatie niet meer uit mijn hoofd krijg vergeet ik deze groente direct weer. Maar jullie weten nu tenminste wat het is als je het laat liggen bij de groenteboer. Leuk? Delen dan: ...

Pruimenjam met gekonfijte gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/pruimenjam-gekonfijte-gember

... laat de inhoud 2 uur marineren op een koele plaats. Zo zullen de pruimen hun vocht afgeven, dat door contact met de suiker in een dikke siroop verandert. Bereiden Meng de pruimen met hun siroop. Doe het mengsel in een pan met dikke bodem en breng aan de kook. Laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen, waarbij je zo nodig afschuimt.Doe de stukjes gember in de pan en laat alles nog 10 tot 15 minuten sudderen.Controleer de dikte van de jam door een paar druppels op een koud schoteltje te laten vallen. Als de jam meteen stolt en dikker wordt, is hij klaar. Controleer als dat niet het geval is opnieuw na 2 tot 4 minuten.Verdeel de pruimenjam over 3 of 4 schone en droge potten. Sluit de potten onmiddellijk af. KookboekHet recept 'Pruimenjam met gekonfijte gember' is afkomstig uit het kookboek... Jams & chutneysValérie LHommeZelfgemaakte jam... lekkerder is er niet! En je hoeft er geen da ...

Spek met kaas op de grill | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/spek-met-kaas-op-de-grill

... te kaas en het broodkruim. Laat nog een 2-tal min. op de BBQ liggen. Ingrediënten 8 broodkruim 4 mosterd 2 plakken gekookt spek (dikke) 4 plakjes ...

Jeroen Meus - Pasta all’amatriciana - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-allamatriciana

... pel ze. Snijd ze in vier en verwijder de pitjes. Snijd ze in stukken. 1. Snijd het vel van het gepekeld spek. Snijd het vlees in dikke repen en dan in blokjes. Snijd ook de zwoerd van het gerookt spek en snijd het op dezelfde manier in blokjes. 2. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak het vlees. Roer regelmatig om. 3. Pel de uien, snijd ze twee en dan in fijne sliertjes. Doe ze bij het vlees. 4. Pel de tenen knoflook en snipper ze fijn. Kneus ze met een mes en doe ze bij het vlees. Haal de zaadjes uit een halve chilipeper, snipper hem fijn en doe bij het vlees. Bak alles op een middelhoog vuur tot de uien zacht en gaar zijn. 5. Doe de tomaten bij het vlees en kruid met oregano, peper en eventueel een klein snuifje zout. Laat op een laag vuur stoven t ...

Jeroen Meus - Spaghetti bolognaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognaise

... ager en stoof er de stukjes ui in. Roer regelmatig en laat ze niet bakken! 3. Spoel de selderstengels en verwijder het loof. Snij dikke stengels overlangs in twee. Snipper ze vervolgens in zeer kleine stukjes. 4. Laat de fijne brokjes selder meestoven met de uien. 5. Spoel de dikke wortelen en schil ze met een dunschiller. Snij ze overlangs in dikke repen en vervolgens in kleine blokjes. 6. Laat ook de stukjes wortel meestoven. Roer regelmatig even in de pot met fijne groenten. 7. Pel een dikke teen look, snij in grove stukken en plet die vervolgens tot pulp. 8. Als je geen verse kruiden hebt, kan je ook gedroogde Provençaalse kruiden toevoegen.  9. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime braadpan. 10. Doe het gehakt in de pan en verdeel het in onregelmatige stukken over de bodem. Laat het vlees rustig bak ...

Tonijn bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijn-bakken

... rd aan beide kanten en zet het vuur dan lager. Voel aan de tonijn. Hoe minder veerbaar hij is, hoe meer doorbakken. Ingrediënten dikke stukken tonijn boter olijfolie viskruiden ...

Jamie Oliver: tomatensalade met basilicum - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/tomatensalade/jamie-oliver-tomatensalade-basilicum

... 2 eetlepels rodewijnazijn een beetje zoutige ricotta of feta knapperig brood, voor erbij Bereiden Snijd de tomaten horizontaal in dikke plakken en leg ze op twee borden of op een serveerschaal.Pluk het basilicum, houd de kleinste blaadjes apart en stamp de rest met een snufje zout in een vijzel tot een dikke, groene pasta. Voeg heel geleidelijk de extra vierge olijfolie en de rodewijnazijn toe en blijf roeren totdat je een heerlijk dikke basilicumolie hebt.Proef, voeg naar smaak zout en peper toe, schep de olie op de plakjes tomaat en spreid het met de a ...

Bruschetta met vitello tonnato

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bruschetta-met-vitello-tonnato

... Bruschetta met vitello tonnato - Bruschetta met vitello tonnato - Mix de ingrediënten voor de tonato tot je een dikke saus krijgt.Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en rooster ze goudbruin.Snijd de tomaten in partjes. Schik de partjes en het kalfsvlees op de ...

Blauwe-bessenconfituur

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/329/blauwe-bessenconfituur

... nconfituur - Heerlijk die zelfgemaakte confituur - Spoel de bessen en doe ze samen met de suiker en het citroensap in een pan met dikke bodem. Breng aan de kook en verlaag de temperatuur daarna een beetje. Roer regelmatig om met een houten lepel. Controleer de confituur door wat op ...

Kalkoen gevuld met groenten, ham en champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kalkoen/kalkoen-gevuld-groenten-ham-champignons

... nen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 1 dikke kalkoenfilet 4 tomaten 250 g spinazie olijfolie 4 plakjes gandaham 250 g champignons Bereiden Snijd de kalkoenfilet 'en portefeuille' (zie tip onderaan het recept) of vraag het aan je slage ...