Jeroen Meus - Bruine boterham met plattekaas en salade van radijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bruine-boterham-met-plattekaas-en-salade-van-radijs

... een mengkom. 4. Snij het loof en het wortelpuntje van de radijzen weg en spoel ze schoon. Snij elke radijs in kwartjes of iets kleinere stukjes. Voeg ze bij de blokjes tomaat. 5. Pel de sjalot en snipper het stuk dat je nodig hebt zo fijn mogelijk. Te grote snippers smaken niet lekker in de bereiding. 6. Snij de rijpe avocado in kwarten. Verwijder de dikke pit en de donkere schil. Snij het vruchtvlees in blokjes van een kleine centimeter breed. 7. Snij de pijpjes bieslook in millimeterkleine stukjes. Voeg de avocadoblokjes en de bieslook bij de stukjes tomaat, radijs en sjalot. 8. Kruid de mengeling met een snuifje zout en wat peper van de molen. Druppel er een scheutje fijne olijfolie over en ook wat limoensap. Roer even. 9. Snij dikke boterhammen van het boerenbrood. (Tot 2 cm dik.) Toast het brood krokant in de broodrooster of onder de ovengrill. 10. Schep de plattekaas in een tweede mengkom. Voeg een bescheiden toefje wasabi toe en roer. Proef en beslis of je extra wasabi wil proeven. 11. Smeer een royale laag plattekaas over elke getoaste boterham. 12. Beleg het brood met fijne groentesla en een hoopje tuinkers. 13. Strooi tenslotte een be ...

Konijn met pruimen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/konijn-met-pruimen

... Konijn met pruimen - Konijn goed kruiden aan beide kanten. Neem een pan, doe er de 3 eetlepels boter in en bak het konijn bruin aan beide kanten. Doe het konijn in een grote pot en voeg er de bloem bij. Blus de vetstof met een glas water en roer het aanbaksel los. ...

Tosti met bacon en kaas | lunchtip! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/tosti-met-bacon-en-kaas/

... Tosti met bacon en kaas Een lekkere goed belegde tosti met kaas en bacon. Dat smaakt naar meer! Begin met het voorverwarmen van het tosti ijzer. Snijd de tomaat in plakjes en de bosui in dunne ringetjes. Bak de plakjes bacon in een pan zonder olie krokant. Haal de ...

Toast met varkenshaasje, paprika en dragon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/toast-met-varkenshaasje-paprika-en-dragon

... . Ingrediënten 1 ongesneden brood (Synergie) 1 rode paprika 1 gele paprika 1 ajuin 1 scheutje olijfolie 1 snuifje zout peper 2 kleine varkenshaasjes 1 snuifje nootmuskaat 1 handvol pijnboompitten 1 pakje erwtaspergescheuten ...

Stoofpot van wild en wintergroenten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/stoofpot-van-wild-en-wintergroenten

... Stoofpot van wild en wintergroenten - Kuis de spruitjes. Schil de raapjes en snij ze in grote stukken. Schil de wortel en snij ze in dikke reepjes. Kook de groentjes net gaar in gezouten water. Giet ze af en hou ze aan de kant. Stoof in een ketel de ui en look aan ...

Konijn met geuze en breydelspekjes | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/konijn-met-geuze-en-breydelspekjes

... Konijn met geuze en breydelspekjes - Hak de sjalot en look fijn en laat ze gedurende 5 minuten zachtjes stoven in wat boter. Snij het breydelspek in blokjes en bak het mee met de uien en de look. Kruid de konijnenruggen. Draai elk stuk vlees in de bloem. Bak de ...

Konijn à la mama Mauricette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-la-mama-mauricette

... en zout. Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het konijn in de bruisende boter. Hou de lever opzij. Kleur aan langs beide kanten. Haal uit de pot en leg aan de kant. Smeer de boterham in met mosterd.  Snij in stukken.  Smelt terug een klontje boter in de kookpot. Stoof de ajuin aan.  Kruid met tijm, laurier en kruidnagels. Blus met wijn en fond. Voeg de azijn, de co ...

Klassieke Spaanse gazpacho - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spaanse-gazpacho/

... voedingsstoffen. Overheerlijk om lekker koud te serveren als het buiten warm is. Verder ook heel handig voor feestjes of als je weinig tijd hebt om te eten, omdat je makkelijk veel kunt maken en het even in de koelkast kunt (en moet) bewaren voor de volgende dag! Instructies Snijd het korstje van de boterham af en leg het brood in koud water zodat het kan weken. Snijd intussen alle ingrediënten zo fijn mogelijk. Hoe fijner ...

Zelf hamburgers maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hamburgers/

... k en tamarinde. Je kunt deze saus ook goed gebruiken in een ovenschotel met gehakt. Instructies Meng in een grote kom het gehakt, ei, paneermeel, peterselie en zwarte peper en kneed met je handen tot een bal. Verdeel deze in twee kleinere ballen en maak ze plat, in de vorm van een hamburger. Doe op een van de boterhammen wat mosterd. Op de andere boterham doe je ketchup. Snijd de tomaatjes door tweeën, doe deze met de komkommer en sla op een van de boterhammen. Bak de hamburgers in een grill- of koekepan aan beide kanten gaar. Leg dit op je boterham, gevolgd door een plakje cheddar kaas. ...

Jeroen Meus - Vissla voor op de boterham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissla-voor-op-de-boterham

... dat van kabeljauw. Om geen hopeloos vet slaatje te maken, kan je ook yoghurt gebruiken. - 0. de vis wordt gepocheerd (gegaard in weinig vocht, zonder te koken). Giet een bodem water in een kookpot of stoofpannetje. Kruid het water met een snuif zout en peper van de molen. Schenk er ook wat olijfolie in. Verwarm op een matig vuur. Het gekruide water hoeft niet te koken. 1. Ontvel de vis (indien nodig). Bekijk hier hoe je dat doet. 2. Leg de vis in het hete water en pocheer hem op een zacht vuur, gedurende ongeveer 15 minuten. Prik even in de vis om te controleren of hij gaar is. 3. Schep de gare ...