Ravioli van spinazie met mascarpone-looksausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ravioli-van-spinazie-met-mascarpone-looksausje

... elletjes 4 bolletjes spinazie (diepvries) boter 300 gr mascarpone 1 dl room 2 teentjes look 4 el gehakte peterselie nootmuskaat 1 eierdooier bieslook Parmezaan pijnboompitten ...

Romige tomatensoep met balletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/tomatensoep/romige-tomatensoep-balletjes

... jm een snufje suiker 100 ml slagroom voor de gehaktballetjes 100 g rundergehakt 2 theelepels komijnzaad 1 kleine ui, gesnipperd 1 eierdooier 1 theelepel olijfolie Bereiden Doe het rundergehakt in een ruime kom en kneed er de komijn, ui en eierdooier door. Zet de kom minstens 15 minuten in de koelkast.Was de tomaten. Verwijder de harde kern en snijd de tomaten in stukjes.Fruit de ui zachtjes in de olijfolie. Schep er de knoflook, tomatenpuree en blokjes tomaat door.Bind het laurierblad op met het takje tijm (bind het touwtje aan het handvat van de pan zodat je het bouquet garni niet vergeet te verwijderen ...

Quiche met spinazie en chorizo | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/quiche-met-spinazie-en-chorizo

... eel vocht hebt. Laat de spinazie vervolgens afkoelen en schik hem op het bladerdeeg. Meng de melk nu met de room, de eieren en de eierdooier. Kruid en giet het mengsel over de spinazie. Leg de chorizo erbovenop. Bak de taart in een oven van 180°C gedurende 35 minuten. Bestrooi na 20 minuten met de kaas. Snijd de taart in kleine vierkantjes of spiesjes en dien op. Ingrediënten 500 g spinazie 1 vel bladerdee ...

Jeroen Meus - Pieterman meunière met bloemkool en vinaigrette salée - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pieterman-meuniere-met-bloemkool-en-vinaigrette-salee

... kool. Doe een derde mee bij de aardappelen. Hou de rest apart voor straks. Snijd de stam in grove stukken en kook mee gaar.Doe de eierdooier, een scheutje water, de mosterd, de dragonazijn in een maatbeker en zet de staafmixer erin. Giet de slaolie er in een straaltje bij en mix tot je een licht gebonden vinaigrette hebt.Snipper de bieslook fijn en meng hem met een lepel onder de vinaigrette.Pel de sjalot en snipper fijn. Doe de sjalot in een grote kom en giet er enkele eetlepels vinaigrette over. Kuis en was de sla en laat even uitlekken. Scheur de sla in stukken en leg ze bovenop de sjalot in de kom. Smelt een klont boter samen met een scheut olijfolie in een pan op een zacht vuur. Bak de bloemkoolroosjes. Kruid met peper en ...

Jeroen Meus - Filodeegpakketjes met Noordzeekrab en gribiche - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/filodeegpakketjes-met-noordzeekrab-en-gribiche

... gelijk. 2. Snijd de augurken en de kappertjes fijn. 3. Snipper de peterselie, de dragon en de bieslook. 4. Pel de eieren. Haal de eierdooiers uit de eieren. Snijd het eiwit fijn en houd apart. 5. Plet de eierdooiers met mosterd, een scheutje azijn en een scheutje water. 6. Giet er neutrale olie bij in een fijne straal en klop met een garde tot een gladde saus. Kruid met peper, zout en citroensap. 7. Meng de saus met het gehakte eiwit, de kruiden, de sjalot, de augurken en de kappertjes.  8. Laat de gribiche rusten in de koelkast. 9. Haal het krabbenvlees uit het pantser. 10. Maak de spinazie schoon. 11. Verwarm een scheut olijfolie in een pan.  12. Kneus en pel de knoflook. Plet de tenen m ...

Crema Catalana | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/crema-catalana

... Crema Catalana - Los het maïszetmeel op in een klein beetje koude melk in een kopje. Klop de eierdooier met de suiker ‘en ruban’ (schuimig) in een kookpot. Voeg het kaneelstokje, het maïszetmeel, de geraspte citroenschil (zeste) en de rest van de melk al roerend toe.. ...

Gezonde appelcake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gezonde-appelcake

... eg de appelblokjes, noten, abrikozen, rozijnen, rijstsiroop, sesamzaadjes, kokos, vanille, bicarbonaat, een snuifje kaneel en een eierdooier toe aan de opgeklopte eieren. Meng de opgewarmde soja-havermelk onder dit mengsel. Boter een bakvorm in en verstuif met wat bloem. Giet het mengsel in de vorm en bak gedurende 1 uur op 180°. Ingrediënten 150 gr havervlokken 4 eieren ½ l sojamelk 2 appelen 100 gr noten 40 gr rozijnen ...

Recept voor hartverwarmende seldersoep | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hartverwarmende-seldersoep

... toe. Giet er de bouillon bij en laat 20 minuten koken. Mix de soep fijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de room met de eierdooier en roer beetje bij beetje onder de soep. Snijd 6 hartjes uit het bladerdeeg en bak ze goudbruin in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of je kan ook gewoon hartjes uit brood snijden en goudbruin bakken in ...

Spaghetti quiche | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spaghetti-quiche

... eroverheen. Ingrediënten oesterzwammen 1 vel bladerdeeg 200 gr spaghetti 1 teentje look peterselie 150 gr Breydelspek 2 eieren 1 eierdooier 1 dl (light) room 1 dl melk boter Parmezaanse kaas ...

Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jacobsvruchten-met-wasabikorst

... Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst - Snijd de courgette fijn, voeg look en wat room toe en stoom 1 minuut op 120°C. Mix de het geheel vervolgens tot een zalfje. Voor het korstje: Shiso blaadjes zeer fijn hakken. Boter toevoegen samen met het amandelpoeder, het broodmeel ...