Pompoen pastinaak soep. Snel, voedzaam en makkelijk

https://www.kokerellen.be/vullende-pompoen-pastinaak-soep/

... ndjes van de groenten. Je zal je erover verbazen hoeveel meer smaak er dan uit je groenten kan komen. Wist je trouwens dat je een flespompoen en een pastinaak niet per se moet schillen? Ik hou de schil er gewoon aan en de blender maalt het mee fijn. Je proeft er niets van en het scheelt een hele hoop werk. Lekker soep maken: met deze tips altijd succes! Sommige mensen vinden het moeilijk om ‘uit de pols’ een lekkere soep op tafel te toveren. Ik gebruik meestal wat ik in huis heb, met bijna altijd een heerlijk soepje als resultaat. Ik deel je graag mijn ‘geheimpjes’ Kies voor de combinatie van 2 uitgesproken groenten. Kies wat er in je koelkast is of grijp naar goedkope seizoensgroenten om je soep veel smaak te geven. Voor de herfst denk ik aan courgette, pompoen, pastinaak, raap, knolselder, champignons, broccoli, bloemkool, (zoete) aardappel … Door maximaal twee (of drie) specifieke groenten te kiezen ben je zeker dat je niet een te groot verschil aan smaken gaat combineren. Dit geldt – naar mijn mening – overigens niet voor niet-gemixte soepen. Daarbij combineer ik vaak 4-5 verschillende groenten. Een basis, zo uitgebreid als je zelf wil. Naast de ‘uitgesproken groenten’ kan j ...