Resultaten voor garnalenmelk maken zonder koppen
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bouillabaise_1
... Bereidingswijze Voor de Bouillabaise Maak de vis schoon, verwijder koppen en graten. Laat een geurige bouillon trekken van graten , koppen en een groentetuiltje (wortel,ui en selder). Zeef de bouillon. Snijd de visfilets in stukken. Doe olie in een grote soeppan. Leg hierin ...
Recept voor pasta met gebakken langoustines | njam!
http://www.njam.tv/recepten/pasta-met-gebakken-langoustines
... bereiden: Pel de rauwe langoustines, verwijder het darmkanaal en hak de koppen fijn. Bak de koppen aan in olijfolie en kruid met peper en zout. Doe de groenten erbij en laat enkele minuten meestoven. Blus af met visbouillon, zeef de saus en laat kort inkoken. Roer een klontje ...
Kreeftensoepje | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeftensoepje
... Kreeftensoepje - Snij de groenten fijn. Stoom de kreeft. Haal de koppen van de kreeft, de maag eruit, snijd de koppen in stukken en stoof ze aan in wat arachiedeolie. Voeg de groentjes toe, tijm & laurier. Laat goed doorstoven en voeg er bloem en tomatenpuree bij. Bevochtig ...
Jeroen Meus - Lasagne met gerookte zalm, courgette en spinazie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-gerookte-zalm-courgette-en-spinazie
... chamelsaus op basis van geroosterde kopjes en pantsers van grijze garnalen. Het geheim van die saus zit in een zelfbereide ‘garnalenmelk’ boordevol aroma’s van schaaldieren, kruiden en specerijen. - 0. 1. 2. Ontdooi de koppen en pantsers van grijze garnalen. Strooi ze in een ovenschaal en rooster ze krokant gedurende 15 minuten op 180°C. 3. Spoel de spinazie in ruim water en verwijder taaie bladstelen en –nerven. Laat de groente uitlekken. 4. Breng een ruime pot water aan de kook om straks de lasagnevellen kort voor te koken. 5. Schenk de melk in een pot ...
Steak met saké, prinsessenboontjes en algen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-met-sake-prinsessenboontjes-en-algen
... Steak met saké, prinsessenboontjes en algen - Leg de steak in een kom met een bodem saké en laat intrekken. Kuis de boontjes en laat ze +/- 3 minuten koken in een grote pot water. Meng 4 kopjes water met 2 kopjes rijst en breng aan de kook. Strooi een laagje sesamzaadjes ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tom-yam-kung
... Tom Yam Kung - Kook de glasnoedels gaar. Giet af en spoel onder koud water Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal Verhit de koppen en carcassen van de garnalen in arachideolie. Doe er de rode currypasta, kurkuma en rietsuiker bij. Deglaceer met vissaus en visfumet. Laat ...
https://koken.vtm.be/recept/garnalencurry
... Garnalencurry - Was de garnalenkoppen en schraap er zoveel mogelijk van het zachte spul uit. Doe de garnalenkoppen met 2 dl water in een blender of keukenmachine en maal ze tot een gladde puree. Giet hem door een fijne zeef en druk de koppen zo goed mogelijk uit. Gooi de koppen ...
https://koken.vtm.be/recept/garnalenbisque
... Garnalenbisque - Stoof de garnalenpantsers en koppen aan in wat boter in een gewone braadpan. Wanneer ze beginnen te verkleuren mag je er de cognac bijdoen. Zet de dampkap uit en flambeer de pantsers. Haal van het vuur. Zet een kookpot op het vuur en laat hierin een klontje ...
https://koken.vtm.be/recept/gepocheerd-hoeve-ei-met-handgepelde-grijze-garnalen-schuim-van-aardappel-wintertruffel-en
... Gepocheerd hoeve-ei met handgepelde grijze garnalen, schuim van aardappel, wintertruffel en olie van garnaal - Pocheer de hoeve-eitjes op lage temperatuur gedurende 1 uur op 64°C in de schaal. Je kan het ei ook traditioneel pocheren, gedurende 3 à 4 minuten in water met ...
TIP: IJs maken zonder ijsmachine! | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/tip-ijs-maken-zonder-ijsmachine
... TIP: IJs maken zonder ijsmachine! - Doe yoghurt, aardbeien, munt en limoensap in een blender. Mix fijn. Serveer met verse aardbeien en wat munt. Ingrediënten 300 g volle yoghurt 300 g aardbeien (diepgevroren) 3 takjes munt 1 limoen eventueel honing ...