Jeroen Meus - Gebakken spek met mosterdpuree en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-spek-met-mosterdpuree-en-witloof

... ot vandaag voor het eerst om er een ‘glaze’ mee te maken. Dit glazuur bedekt het spek en geeft het vlees een krokante en mooi gelakte toets. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Snijd de stronken witloof doormidden.Smelt een klont boter in een hoge pan met een scheut water. Leg er de helftjes witloof in. Zet het deksel op de pan en laat het witloof stoven of †...

Speenvarken op de barbecue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/speenvarken-op-de-barbecue

... Speenvarken op de barbecue - Geen zin om een uur of vijf naar een speenvarken op een draaiend spit te kijken? Goed nieuws, het kan ook sneller als je de grote stukken van het varkentje in een bouillon voorgaart, iets wat je ook vooraf reeds kunt doen. Wrijf je speenvarken ...

Lamsrack van zuiglam met dragon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/lamsrack-zuiglam-dragon

... Lamsrack van zuiglam met dragon 4 personen 5 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesSpaans Ingrediënten 24 lamsracks (ribbetjes) van zuiglam een droog mengsel naar smaak van: oregano, tijm, rozemarijn en bonenkruid ...

Jeroen Meus - Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-kipsate-met-pindasaus-en-komkommersla

... kommersla - Een klassieker uit de Thaise keuken wordt vandaag omgevormd tot een Dagelijkse kost-klassieker op de BBQ. Gegrilde en gelakte kipsatés met pindasaus en een pittige, zoetzure komkommersla. - Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe ze samen met de kippenkruiden, de sesamolie, de olijfo ...

Jeroen Meus - Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/japanse-sandwich-met-aubergine-coleslaw-en-wasabidressing

... euml;nten samen tot 1 toast: smeer de dressing op één toast, leg hier de gesneden groentjes en de gelakte aubergine op, sluit het geheel met de tweede toast. &nbsp ...

Jeroen Meus - Gelakt spek met spruitenstoemp en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gelakt-spek-met-spruitenstoemp-en-pickles

... et in vier porties.Smeer de stukken spek langs een kant in met het laksel.Smelt een klont boter in een pan en leg het spek met de gelakte kant in de hete vetstof.Lak nu ook de bovenkant van de stukken spek en bak beide kanten goudbruin.Serveer de spruitenstoemp met een stuk gelakt spek en een lepel (verse) pickles. Smakelijk! ...

Recepten - Roerbakken aardappelen met gelakte kippenbil

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Roerbakken_aardappelen_met_gelakte_kippenbil

... Bereidingswijze Snijd de kippenbillen in twee stukken. Kleur het vlees in hete boter en kruid met peper, zout en tandoorikruiden voor wie het graag pittig heeft. Doe het vlees in een ovenschaal en bak 10 minuten in een oven op 180°C. Schil de aardappelen en snijd ze ...

Jeroen Meus - Gelakt buikspek met pompoenstoemp en Belgische pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gelakt-buikspek-met-pompoenstoemp-en-belgische-pickles

... ncipe geen boter nodig om hem smeuïg te maken. Je mag er natuurlijk boter bij doen om de stoemp rijker te maken. 13. Serveer het gelakte buikspek met pompoenstoemp en een stevige lepel Belgische pickles. ...

Jeroen Meus - Kippenboutjes,gevulde champignons en inktvis op de BBQ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenboutjesgevulde-champignons-en-inktvis-op-de-bbq

... e met klassiekers als spekstokken, blokjes kaas en salami, maar ook met gemarineerde inktvis, gevulde champignons met roomkaas en gelakte kippenboutjes. Het ultieme aperobuffet op de camping! - Verwarm de barbecue. Inktvis op de barbecue Meng een toef harissa met een flinke scheut olijfolie. Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen fijn en pl ...

Kaas en bier, hoera! Drie zalig lekkere pintxos of hapjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kaas-en-bier-hoera-drie-zalig-lekkere-pintxos-hapjes

... vast gepind.  Een beetje vijgenstroop wordt met het bier ingekookt en decoratief over de pintxos verdeeld. Pintxos met epoise , gelakte kip , spek en ei: Snijd het stokbrood in schuine sneden van 1,5 cm en bak kort af in de oven zodat binnenkant nog zacht is.  Op het brood komt een schijfje epoise van dezelfde grootte. Laat dit kort smelten onder de grill.  We bakken op voorhand de kippenblokjes en lakken deze erna met de AH teriyakisaus gemengd met een steveige scheut honing en een half flesje bier. Bak de kip nog even verder.  We plooien telkens 2 fijne sneetje ontbijtspek tot een vierkant en bakken dit krokant in een beetje olijfolie of boter.  Bak enkele AH kwarteleitje in een tefalpan met een beetje olie. Op het brood met de epoise komen eerste de stukjes kip, daarop het spekkussentje en d ...