Recepten - Rode biet risotto met dille en geitenkaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/rode-biet-risotto-met-dille-en-geitenkaas

... Bereidingswijze Verwarm het bietensap in een kleine pan tot het heet is maar zeker niet kookt. Smelt de boter in een brede pan met zware bodem. Roer er de ajuin door en kruid met peper en zout. Laat gedurende 5 minuten over een zacht vuur garen en roer er dan de blokjes ...

Vanilleroomhoorntjes en worstenbroodkrans | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vanilleroomhoorntjes-en-worstenbroodkrans

... f naar smaak). Doe de slagroom in een spuitzak en vul de hoorntjes. Voor de 'half en half' cocktail: vul een glas met één derde geuze en vul aan met champagne. Ingrediënten een paar vellen bladerdeeg dorure (eidooier + scheutje melk) 400 g gemengd gehakt (varken/rund) 1 sjalot 1 snee brood (2 à 3 cm dik) 1 bot bieslook voor de cocktail 1 fles geuze 1 fles champagne voor de hoorntjes 1 vel bladerdeeg dorure (eidooier + scheutje melk) een paar el rietsuiker 400 ml koude slagroom 1 vanillestok 1 el bloemsuiker 2 el vanille-extract ...

Zeetong met wortelen, lamsoor en asperges

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zeetong-zandwortelen-lamsoor-en-asperges

... Zeetong, zandwortelen, lamsoor en asperges - Zeetong op een bedje van lamsoor en asperges. Op smaak gebracht met een heerlijke vissaus.  - Spoel de zeetongen onder stromend koud water verwijder de schubben van het witte vel de ogen en de kieuwen spoel nog eens ...

Worstenbrood kerstkrans | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/worstenbrood-kerstkrans-0

... de oven. Laat afkoelen. Werk de krans eventueel af met een lintje. Voor de 'half en half' cocktail: vul een glas met één derde geuze en vul aan met champagne. Ingrediënten een paar vellen bladerdeeg dorure (eidooier + scheutje melk) 400 g gemengd gehakt (varken/rund) 1 sjalot 1 snee brood (2 à 3 cm dik) 1 bot bieslook melk ...

Bier: Jopen Ongelovige Thomas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bier-jopen-ongelovige-thomas/

... er een ietwat zure drank naast staat. Wijn, rood, wit, rosé. Of zuur bier, maar dat bestaat nauwelijks. Het heet lambiek of geuze, of als je heel welwillend bent witbier. Vandaar dat het meeste bier dorstlesserig rond allerlei culinaire klippen kan spoelen, maar er zelden aan land gaat. Laatst proefde ik kaas en bier. Kaas van L’Amuse, Frans en Belgisch en Nederlands, en bier van Jopen in Haarlem, de kleine brouwers die net een nogal briljant aangenaam proeflokaal/brouwerij/brasserie hebben geopend in een voormalige kerk. Ik vond het maar niks, bier en kaas. Vooral blond, droog, bitter bier en ...

Jeroen Meus - Bruine boterham met plattekaas en salade van radijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bruine-boterham-met-plattekaas-en-salade-van-radijs

... attekaas en radijsjes zo'n beurt, met één doel voor ogen: dat de boterham eens zo lekker smaakt. Zet alvast een authentieke geuze klaar, want dat is de perfecte glazen boterham om dit gerecht compleet te maken. - 0. Breng een pot water aan de kook. Snij een ondiep kruisje in de top van elke vrucht. 1. Dompel de tomaten 10 tot 15 tellen onder in het kokend water en spoel ze meteen onder een koude straal. 2. Pel de tomaten met behulp van een scherp aardappelmesje. 3. Snij de tomaten in kwartje ...