Sachertorte | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/sachertorte

... sa ontstaat. Haal door een zeef en hou warm. Snijd de taart horizontaal middendoor en bestrijk het onderste deel met het abrikozenglazuur. Zet de twee taarthelften weer op elkaar en bedek de taart met de rest van het abrikozenglazuur. Laat het glazuur koud worden zodat het gelijkmatig en stevig wordt. Breng onder voortdurend roeren de suiker, het water en de stukjes pure chocolade aan de kook. Zet het vuur iets lager en blijf roeren. Haal het glazuur van het vuur en roer nog 1 minuut, tot het mengsel enigszins is afgekoeld. Verwerk dit glazuur meteen verder. Giet het chocoladeglazuur gelijkmatig over de taart. Laat het drogen, laat de taart minstens 1 uur afkoelen. Haal de taart ongeveer 1 uur voor het opdienen uit de koelkast en serveer met een lepel typisch Oostenrijkse ‘Schlagobers’: slagroom, gezoet met vanillesuiker in plaats van kristalsuiker. Bernards tip Plaats je Sachertorte op een taartenrooster bij het overgieten. Ingrediënten voor het deeg 200 gr pure chocolade (in stukjes) 250 gr koude boter 240 gr poedersuiker 6 eiwitten 150 gr bloem abrikozenglazuur 250 gr abrikozenjam 2 el bruine rum chocoladeglazuur 300 gr suiker 175 ml water 175 gr pure chocolade (in stukjes) ...

Recept voor eclairs gevuld met banketbakkersroom | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eclairs-gevuld-met-banketbakkersroom

... bereiden: maak het soezenbeslag: Verwarm de oven voor op 220°C. Smelt de boter met de melk en het water en breng aan de kook. Roer er op een zacht vuur de bloem onder tot een droog mengsel. Voeg een snuifje fleur de sel toe en doe er één voor één 6 eieren ...

Cupcakes met kersen en rabarber - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cupcakes/cupcakes-kersen-rabarber

... de roomkaas) 1 theelepel citroensap 1½ theelepel vanille-essence 2 grote eieren 50 g zacht geroerde boter 120 ml melk voor het glazuur 100 g boter, op kamertemperatuur 400 g poedersuiker 60 ml slagroom 1 theelepel vanille-essence gele voedselkleurstof groene voeds ...

Carolines blog: Chocolade cupcake met dulce de leche vulling

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/chocolade-cupcake-met-dulce-de-leche.html

... uiker - 160 gram zelfrijzend bakmeel - 15 gram cacao - 3 eieren - 1 theelepel vanille extract - dulce de leche voor het cholcoladeglazuur: - 100 gram pure of melkchocolade, in stukjes gehakt - 2 eetlepels melk - 50 gram ongezouten roomboter - 75 gram poedersuiker Bereiden: 1. Zet in een muffinvorm 12 papieren cakevormpjes en verwarm de oven voor op 180' C. 2. Klop de boter met de suiker rom ...

Indrukwekkende bruidstaart met binnenin citroencake | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/indrukwekkende-bruidstaart-met-binnenin-citroencake

... engaat met het kleurpoeder. Verf met een zachte verfborstel kleurpoeder op de vleugels in een aanvullende kleur. Verdeel het eiwitglazuur in evenveel stukken als het aantal kleuren dat je gebruikt en kleur ze overeenkomstig de vlinders. Maak een spuitzakje met vetvrij papier, vul het met gekleurd eiwitglazuur en snij het tipje eraf. Gebruik het glazuur om de vlinders aan de bovenkant en de zijkanten van de taart te bevestigen. Spuit met de rest van het gekleurde glazuur een zigzaglijn op de vlinderlijfjes en een kloddertje voor de kopjes. Duw de meeldraden in de kopjes voor de voelsprieten en hou ze met een pincet op hun plaat tot het glazuur opgesteven is. Ingrediënten 3 kg lichtroze suikerpasta 500 gr eiwitglazuur 200 gr pastillage voedingskleurstof (vloeibaar of poeder) rond taartkarton (20cm en 15 cm diameter) taartbord (30cm en 35 cm) 8 stapelstokjes Citroencake 300 gr ongezouten boter 300 gr fijne suiker 5 middelgrote eieren 350 gr gewone bloem 1½ th lepel bakpoeder 1 citroen (zeste) 3 el citroensap ...

Citroen Ovendonuts recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/citroen-donuts/

... ts betreft de bekende combinatie van citroen en zwarte bessen. Het zure van de citroensmaak in de donut en de fris zoete bessen glazuur passen goed bij elkaar. Een heerlijke combinatie en dus presenteren wij hier met trots het recept voor de citroen donuts met zwarte bessen glazuur. Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden en vet de donutvorm in met een beetje boter. We beginnen met het maken van het donutbeslag. Ons hoofdingrediënt is natuurlijk de citroen. Was de citroen onder koud water voor gebruik. Daarna raspen we eerst de citroen (je hebt slechts de helft van het geraspte nodig) en pers vervolgens de citroen uit. Zeef de bloem met de baking soda en bakpoeder en roer deze droge ingrediënten door elkaar. Mix hierna de roomboter met het ei, magere yoghurt, citroenrasp, citroensap, kristalsuiker en witte basterdsuiker. Wanneer het geheel egaal is, meng het dan met de droge ingrediënten tot e ...

Recept voor soesjes met chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/soesjes-met-chocolade

... rking: Maak een inkeping in de soesjes en vul ze met de gekoelde banketbakkersroom. Smelt de chocolade samen met de room voor het glazuur en dop hierin de soesjes. Plaats een streep banketbakkersroom op het bord. Verdeel de decoratie erover en leg de soesjes erbij.   Ingrediënten voor 4 personen voor de soesjes: 12 eieren 1 losgeklopte eidooier 220 groomboter 250 gmelk 250 gwater 280 gpatisseriebloem 10 gsuiker 10 gFleur de sel voor de banketbakkers room 3 eidooiers 100 gzachte boter 500 gmelk 100 groom 30 gzetmeel 75 gsuiker 210 gpure chocolade voor de chocolade decoratie: 1 bak droog ijs op -78°C 2 handvol pure chocolade voor het glazuur: 1 handvol pure chocolade 2 elroom ...

De keuken van Johanna: Honingkruidkoek (met chocolade!)

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/05/honingkruidkoek-met-chocolade.html

... lve kaneel dezelfde specerijen als in quarte épices, namelijk nootmuskaat, gember, kruidnagel en peper.Ingrediënten voor de glazuur:50 gram pure chocolade, fijn gehakt2 eetlepels kristalsuiker3 eetlepels melk Attributen:Cakevorm van 25 cm Bakpapier om de cakevorm te bekleden Bereiding van de koek:De oven alvast voorverwarmen tot 180 graden (heteluchtoven 165 graden).Zeef de beide meelsoorten, het zout, het bakpoeder en alle specerijen in een mengkom. Roer de fijn gehakte chocolade erdoor. Voeg de honing, eierdooiers en melk toe en meng alles met een houten lepel tot een dik, zwaar beslag. Schep dit in een cakevorm en strijk de bovenkant glad.Bak de koek circa 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden (een heteluchtoven 165 graden) tot hij goudbruin is en een vleespen die je in het midden steekt er schoon weer uitkomt. Stort de koek op een rooster en verwijder het bakpapier.Bereiding van de glazuur:Maak het glazuur zodra de koek uit de oven is. Verhit hiertoe de chocolade, suiker en de melk langzaam in een steelpannetje met zware bodem; roer tot de chocolade is gesmolten. Breng het mengsel al roerend aan de kook, laat het 5 seconden pruttelen en haal het van het vuur. Schenk, schep of strijk het hete, dunne glazuur op de warme koek en laat het langs de zijkanten druppelen. Laat de koek volledig afkoelen voor je hem aansnijdt.Bewaar de koek in een luchtdichte doos.Eet de koek binnen 5 dagen. De ongeglazuurde koek kan een maand in de vriezer worden bewaard.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 18:13 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Koeken en Koekjes ...

Jeroen Meus - Zacht gegaard spek en een pikante sla van linzen met tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zacht-gegaard-spek-en-een-pikante-sla-van-linzen-met-tomaat

... Voorzie er de tijd voor, al heb je er maar weinig omkijken naar. Later verdwijnen de porties spek in de braadpan waar ze een zoet glazuur met mosterd krijgen. Het vlees serveert Jeroen met een linzensalade met verse tomaat, ui, rucola en groene kruiden. Zo kan dagelijkse kost toch ongewoon en verrassend zijn. - 0. Spoel de groenten voor de bouillon waarin je het spek zal garen. 1. Giet water in een soepketel of een grote kookpot en breng het aan de kook op een matig vuur. 2. Snij de gepelde ui, de wort ...

Galaxy Donuts recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/galaxy-donuts/

... donuts eronder, dus hebben we een recept bedacht voor chocolade donuts. Deze donuts zijn op zichzelf niet erg zoet, maar met het glazuur eroverheen is het een echte zoeternij! Hier heb je wel een donut bakvorm nodig. Wij hebben de Wilton donut bakvorm gebruikt. Voorbereiding Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de chocolade in kleine stukjes of gebruik hiervoor chocolate chips. Wij hebben gemerkt dat gewone chocolade in stukjes ook prima werkt. Kost alleen wat meer tijd! Wij gebruiken hier altijd een scherp kartelmesje voor. Vet de donut bakvorm in met wat zachte boter. Dit doen we zodat je gelijk de donut bakvorm kan omdraaien en dan vallen ze er gewoon uit! Bereiding Pak een kom en zeef de bloem, cacaopoeder, zout, bakpoeder, baking soda door elkaar heen. Zet deze kom hierna even opzij. Meng in een andere kom de boter (op kamertemperatuur), kristalsuiker, basterdsuiker, magere yoghurt, ei en de vanille-extract. Mix dit met een garde of met een handmixer egaal. Plaats vervolgens de gezeefde ingrediënten bij de de natte ingrediënten en de chocolate chips en meng dit tot een egaal beslag. Pak ee ...