Jeroen Meus - Gnocchi van aardappel met broccolipesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-van-aardappel-met-broccolipesto

... de Romeinen in Italië geserveerd. Zoals met veel Italiaanse recepten, verschilt de samenstelling van streek tot streek. Aardappelgnocchi zijn vooral populair in de Abruzzen, Veneto en Ciociaria. Jeroen serveert ze met een frisse broccolipesto en rucola. - 0. Maak alle broccoli schoon en verdeel in roosjes. Breng een kookpot met water en een snu ...

Gnocchi op de wijze van Sorrento - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-wijze-sorrento

... a. 2 cm en druk elk stukje deeg met duim of wijsvinger op de binnenzijde van een vork, zodat een afdruk ontstaat. Leg de bewerkte gnocchi op een met bloem bestoven keukendoek en vermijd dat ze aan elkaar kleven.Kook de gnocchi in een ruime hoeveelheid gezouten water. Ze zijn gaar als ze aan de oppervlakte drijven.Schik de gekookte gnocchi voorzichtig in een ingevette ovenschotel. Bedek ze telkens met wat tomatensaus. Voeg de blokjes mozzarella bij de gnocchi. Bestrooi met de parmezaan en plaats de schotel in de oven (180 °C) tot zich een mooi gouden korstje heeft gevormd.Verdeel over de borden en versier met enkele blaadjes basilicum. KookboekHet recept 'Gnocchi op de wijze van Sorrento' is afkomstig uit het kookboek... Napels proevenPhilippe BidaineItalië heeft zijn gastronomische reputatie in ruime mate te danken aan het eten en drinken uit Campanië in het algemeen, en Napels in het bijzonder. Vreemd genoeg is... lees verder© Terra Lannoo. ...

Gnocchi met pesto alla genovese - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-pesto-alla-genovese

... ok 1 handvol pecorino, vers gemalen 1 handvol Parmezaanse kaas, vers gemalen ca. 10 pijnboompitten 1 okkernoot 500 g voorverpakte gnocchi Bereiden Vul de bodem van de kom van de foodprocessor met olijfolie. (Voor het malen van de basilicumblaadjes gebruik ik altijd een basis olijfolie omdat deze rond de blaadjes van de basilicum een folie vormt, waardoor ze goed worden vermalen.)Verwijder de takjes van de bosjes basilicum. Reinig de basilicumblaadjes met behulp van een keukenhanddoek. Was ze ni ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ka ...

Gnocchi met salie-botersaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-salie-botersaus

... in je hand met de tanden naar boven gericht. Druk nu elk stukje deeg zachtjes met je duim tegen de tanden van de vork en laat de gnocchi op een schone doek er vanaf rollen. Of krul de gnocchi met een houten 'rigagnocchi'. Herhaal dit met alle stukjes deeg. Kook de gnocchi in ruim kokend water met zout. Wanneer ze klaar zijn, komen ze vanzelf aan de oppervlakte drijven; dat duurt slechts enkele minuten. Schep ze met een schuimspaan uit het water en leg ze in een warme schaal. Maak intussen de botersaus: laat de boter op zacht vuur smelten, voeg de salieblaadjes toe als de gesmolten boter doorzichtig wordt en laat het geheel een paar minuten op smaak komen. Giet de saus over de gekookte gnocchi. Serveer met versgeraspte Parmezaanse kaas. video gnocchi met salie-botersausNicoletta Tavella(08:09 min)Het recept 'Gnocchi met salie-botersaus' wordt je aangeboden door Nicoletta Tavella. ...

Recept voor Groene gnocchi van spinazie en ricotta | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/groene-gnocchi-van-spinazie-en-ricotta/

... n zet zo'n 6 uur in de koelkast. Vorm bolletjes van het spinaziemengsel. Druk ze voorzichtig een beetje plat zodat je de typische gnocchi-vorm krijgt. Voeg als het mengsel te nat is nog wat bloem toe, al komt dit de smaak niet ten goede. Verwarm de grill voor en breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de gnocchi 4 minuten. Ze komen aan de oppervlakte drijven wanneer ze klaar zijn. Smeer een schaal met de helft van de Solo Vloeibaar in. Leg de gekookte gnocchi er voorzichtig in, bestrooi met de rest van de kaas en de overgebleven Solo . Leg er eventueel nog wat salieblaadjes op. Schuif onder de grill tot de kaas mooi bruin is. Heerlijk met een frisse tomatensalade. Geniet van Groene gnocchi van spinazie en ricotta ...

Eendenborst bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/eendenborst-bakken

... Eendenborst bakken - Neem een pan waar de eendenborsten goed inpassen maar niet te veel plaats in hebben. Bruin de boter. Kruid de velkant goed met peper en zout en leg met die kant in de vetstof. Kruid de andere kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten ...

Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-int-groen-met-tofu-en-parmezaanse-kaas

... Risotto in't groen met tofu en parmezaanse kaas By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: Alpro soya Tofu parmezaanpoeder : 6 el olijfolie fijngehakte ui : 1 basilicum spinazie : 1 handvol fijngehakte ...

Champignonsoep van Piet Huysentruyt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/champignonsoep-van-piet-huysentruyt

... Bereiding Bak de ui, aardappel en prei in de vetstof. Goed kruiden. Voeg de kleine champignons toe en ook de groentenbouillon. Voeg water toe en laat 45 minuten goed doorkoken. Mix de soep lang en voeg de room toe. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...