Cappuccino van eekhoorntjesbrood met sesamzaad | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cappuccino-van-eekhoorntjesbrood-met-sesamzaad

... Cappuccino van eekhoorntjesbrood met sesamzaad - maak het eekhoorntjesbrood schoon en snijd ze in grote stukken. Pel de sjalotten en hak fijn.  Verhit de boter in een pan en laat de sjalotten in 1 tot 2 minuten glazig worden.  Voeg het eekhoorntjesbrood toe en laat ...

Chocoladesaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladesaus

... Chocoladesaus - Verwarm de chocolade samen met de room in een pot. Blijf roeren met de garde om het aanbranden van de chocolade te vermijden. Giet de nog warme chocolade over lekker vanille-ijs. Ingrediënten 2 dl room 150 gr pure chocolade ...

Tournedos van hert | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tournedos-van-hert

... Tournedos van hert - Paneer het vlees door het achtereenvolgens door de bloem, het eierstruif en de nootjes te wentelen. Kook voor de saus de wijn, de porto en de fond tot 1/3 in, voer er de gelei bij, bind met roux en kruid met peper van de molen. Pureer de aardperen ...

Jeroen Meus - Griesmeelpudding met saus van rood fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griesmeelpudding-met-saus-van-rood-fruit

... Griesmeelpudding met saus van rood fruit - Jeroen kookt nog eens lekker oldskool. Hij maakt een tulbandpudding van tarwegriesmeel met een lauwe saus van rood fruit. Supersimpel maar echt lekker!  - Breng de melk met de room op een zacht vuurtje aan de kook.Snijd ...

Snelle en lekkere chocomousse | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eenvoudige-chocomousse

... Snelle en lekkere chocomousse - Warm de room op en smelt de chocolade al roerend in de warme room. Belangrijk: doe dit rustig op een laag vuurtje en blijf roeren. Het mag niet koken. Roer tot alles gesmolten is en een gladde blinkende massa ontstaat. Laat 2 uur ...

Recept voor eclairs gevuld met banketbakkersroom | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eclairs-gevuld-met-banketbakkersroom

... bereiden: maak het soezenbeslag: Verwarm de oven voor op 220°C. Smelt de boter met de melk en het water en breng aan de kook. Roer er op een zacht vuur de bloem onder tot een droog mengsel. Voeg een snuifje fleur de sel toe en doe er één voor één ...

Macaroni in kaassaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/macaroni-in-kaassaus

... Macaroni in kaassaus - Smelt de bakboter en voeg er de bloem aan toe, laat even warmen en voeg er de melk en de room bij. Roer tot een gladde béchamel, kruid met peper, zout en nootmuskaat en voeg er 200 gr gemalen kaas bij. Voeg op het einde het sap van de citroen ...

Recept voor gegrilde perzik met karamelsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-perzik-met-karamelsaus

... Bereiden: Halveer de perziken en besprenkel ze met vanillesuiker. Verhit de boter en suiker in ca. 8 min. op laag vuur tot de suiker volledig gesmolten is. Blijf regelmatig roeren. Grill de perziken op de pan tot ze mooie grillstrepen hebben en lekker warm zijn. ...

Gegratineerde oesters | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-oesters

... Gegratineerde oesters - Neem de platte Zeeuwse oesters, 5/0 (dit duidt de grootte van de oester aan). Open ze zelf of laat ze door de visboer openen. Vang het sap en de oesters op (als de visboer ze opent, vraag dan ook dat hij het sap samen met de oesters eruit wil ...

Panna cotta met caramel en vers fruit | VTM Koken

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/panna-cotta-met-caramel-en-vers-fruit

... Panna cotta met caramel en vers fruit - Kook room samen met de suiker en vanillesuiker.  Week gelatineblaadjes in koud water en voeg ze bij de warme room.  Laat het geheel afkoelen en verdeel het dan over de glazen.  maak een karamel met de suiker en het water. ...