Cambridge recepten: juli 2012

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2012_07_01_archive.html

... Gegrilde zalm met ansjovisboter... Ingrediënten: 2 ansjovisfilets 3 sprieten bieslook 20 gram halfvolle boter Citroensap 2 moten zalm Bereiding: Snijd de ansjovisfilets heel fijn. Was de bieslook en knip de sprieten klein. Roer de halfvolle boter zacht en roer de ansjovis ...

Recept pasta met courgette, ricotta en munt | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-courgette-ricotta-en-munt/

... Recept pasta met courgette, ricotta en munt hoeveel schapen zijn er op Corsica? hoeveel koeien, hoeveel wilde zwijnen? hoeveel bewoners heeft het eiland, en hoeveel meer toeristen liggen er nu op de stranden? Veel. Heel veel. Maar het stelt allemaal niks voor vergeleken ...

Irish coffee | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/irish-coffee

... Irish coffee - Vul per persoon 1/3 van het glas met whisky en doe dit in een pannetje. Voeg per persoon de 2 eetlepels suiker toe aan de whisky en roer de suiker tot hij is opgelost en een beetje stroperig wordt. Doe de whisky in de glazen. Neem een kop sterke koffie ...

Cambridge recepten: Gegrilde zalm met ansjovisboter...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2012/07/gegrilde-zalm-met-ansjovisboter.html

... Gegrilde zalm met ansjovisboter... Ingrediënten: 2 ansjovisfilets 3 sprieten bieslook 20 gram halfvolle boter Citroensap 2 moten zalm Bereiding: Snijd de ansjovisfilets heel fijn. Was de bieslook en knip de sprieten klein. Roer de halfvolle boter zacht en roer de ansjovis ...

Zeeuwse mosselen met kruidenboter - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zeeuwse-mosselen-met-kruidenboter/

... teem. hoeveel mosselen per persoon? Voordat we ingaan op het recept voor mosselen met kruidenboter, is het belangrijk om te weten hoeveel mosselen je nodig hebt per persoon. Voor een hoofdgerecht wordt over het algemeen 1 kilogram mosselen per persoon aanbevolen. Verse mosselen Bij het bereiden van dit recept is het essentieel om verse mosselen te gebruiken. Verse mosselen hebben een rijke zeegeur en een smaak die de essentie van de zee vastlegt. Ze zijn ook veel malser dan mosselen die hun versheid hebben verloren. Let bij het kopen van mosselen op de sluiting van de schelpen. Als mosselen open zijn, tik dan voorzichtig op de schelp. Als de mossel levend is, sluit deze zich. Gooi mosselen die gebarsten, beschadigd of open zijn (en niet dicht gaan) weg, want deze zijn niet veilig om te consumeren. Instructies Stap 1: De Kruidenboter Bereiden Laat de boter op kamertemperatuur komen en meng deze in een kom met de fijngehakte platte peterselie, bieslook, knoflook, citroenzest en zeezout. Roer alle ingrediënten goed door elkaar totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld. Bewaar de kruidenboter in de koelkast voor later gebruik. Stap 2: Mosselen Schoonmaken Was de mosselen grondig onder stromend koud water om eventueel zand en vuil te verwijderen. Verwijder beschadigde schelpen en controleer of alle mosselen goed gesloten zijn. Als een mossel na een tik op de schelp niet sluit, gooi deze dan weg, want deze is mogelijk niet goed. Stap 3: Mosselen Bereiden Neem een grote pan en voeg 2 el kruidenboter, het sap van een halve citroen en 100 ml water toe. Voeg de schoongemaakte mosselen toe aan de pan en plaats het deksel erop. Kook de mosselen op hoog vuur gedurende 5 tot 7 minuten, of totdat alle schelpen open zijn. Gooi de schelpen die niet open zijn gegaan weg. Schud de pan af en toe om ervoor te zorgen dat de mosselen gelijkmatig gaar worden. Stap 4: Serveren Haal de gekookte mosselen uit de pan en leg ze op een serveerschaal. Schep een royale hoeveelheid van de bereide kruidenboter over de mosselen. Serveer de mosselen met vers stokbrood (en extra kruidenboter) en een frisse salade. Geniet ervan! ...

Uit de keuken van Levine: Handige gadget: lepelweegschaal

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/02/handige-gadget-lepelweegschaal.html

... at of maar een beetje gokken. De digitale weegschaal die ik gebruik weegt tot op de gram nauwkeurig. Dat is prima voor de grotere hoeveelheden zoals tarwebloem, volkorenmeel en water of melk. Kleine hoeveelheden kan deze weegschaal ook afwegen, maar ik weet dan nooit precies hoeveel het ècht is. Neem nou een theelepel droge gist. De weegschaal geeft dan 3 gram aan, maar is het dan 3,2 gram of misschien wel 3,6 gram? Het zou zomaar ...

Briochebrood met ricotta en honing

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kaasschotel-met-frisse-groentetoets

... Kaasschotel met frisse groentetoets - Kaasschotel met frisse groentetoets - hoeveel kaas je nodig hebt en hoe je de kazen het best versnijdt lees je in onze tips.Serveer met kerstomaatjes komkommer mosterd noten tuinkers en donker brood.Donkere of ...

Kaasschotel met fruitige toets

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kaasschotel-met-fruitige-toets

... Kaasschotel met fruitige toets - Kaasschotel met fruitige toets - hoeveel kaas je nodig hebt en hoe je ze het best versnijdt lees je in onze tips.Serveer met peer druiven vijgen broodstengels en chutney.Kriek Frambozen- of bosbessenbier donkere of blonde Chimay ...

Cambridge recepten: Mediterrane salade...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/03/mediterrane-salade.html

... Mediterrane salade... 4 personen 300 kcal en 9 g koolhydraten per persoon 2 rode paprika's 2 gele paprika's 4 eetl olijfolie 2 eetl citroensap 0.5 eetl mosterd 1 teentje knoflook, gepeld peper en zout 1 krop sla 2 sjalotten, gesnipperd 500 gr trostomaten in partjes 75 ...

Recept voor Varkenshaasje en bladspinazie met room | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/varkenshaasje-en-bladspinazie-met-gorgonzola/

... Menugang: hoofdgerecht Bereidingstijd: 50 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g Solo Toevoegen 10 g gehakte peterselie Toevoegen zout Toevoegen 1 bakje waterkers Toevoegen ...