Resultaten voor hoisinsaus
http://saskookt.blogspot.be/2010_10_01_archive.html
... mihoen (van die doorzichtje rijstnoedels) enkele takjes verse munt enkele takjes verse koriander enkele scampi's, ontdooid Saus 1 hoisinsaus (Chinese supermarkt) enkele ongezouten pinda's Saus 2 1 el rijstazijn 2 el vissaus 1/3 chilipeper, fijngesneden 1 teentje knoflook, gehakt 1 el suiker 2 el water 1 el limoensap enkele ongezouten pinda's Maak een dipsausje van de rijstazijn, de vissaus, het limoensap, de suiker, het water, de fijngesneden chilipeper en de gehakte knoflook. Hak enkele pinda's fijn en strooi vlak voor serveren erover. Voor de tweede saus doe je een paar eetlepels hoisinsaus in een kommetje, waarover je ook vlak voor het serveren wat fijngehakte pinda's strooit. Pel de scampi's, haal het darmkanaal eruit en kook ze enkele minuten. Giet af, laat afkoelen en snij in stukjes. Schil de komkommer, haal de zaadlijst eruit en snijd de rest in kleine reepjes (julienne). Schil de wortel en ook in julienne reepjes. Doe de mihoen in een kom en giet er kokend water over. Laat enkele minuten weken en giet af. Snij of scheur de sla in reepjes. Neem een groot plat bord, leg er een rijstvel op, giet er een beetje kokend water over en laat enkele seconden weken. Giet het overtollige water af en leg er wat sla, mihoen, wortel, komkommer, scampi, munt en koriander op. Rol de loempia op en herhaal dit tot je ingredienten op zijn. Serveer meteen met de twee dipsausjes.Curry met scampi recept gevonden op Okoko 3 eetlepels olie 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode peper, in reepjes 1 eetlepel milde kerriepoeder 500 g tijgergarnalen, gepeld 3 bosuitjes, in stukken van 2 cm 200 ml romige kokosmelk (wij hebben iets meer kokosmelk + wat extra light room gebruikt omdat we het gerecht wat te pikant vonden) 2 eetlepels verse koriander, grof gehakt Verhit de olie in een wok en bak de knoflook en rode peper zachtjes glazig. Bak het kerriepoeder 1 minuut zachtjes mee. Schep de garnalen en de bosuitjes erdoor en roerbak 1-2 minuten op matig tot hoog vuur. Roer de kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2-3 minuten heel zachtjes sudderen. Noedels met scampi recept gevonden op receptenfiche van Colruyt voor 4 personen 600 g scampi's, ontdooid en gepeld 500 g sojascheuten 250 g peultjes, in 2 gesneden 2 el gesneden ui 1 kl gesneden knoflook 250 g eiermie 2 dl gevogeltefond 2 el rijstolie 2 el sojasaus 3 kl groene curry peper en zout Meng de scampi's met de curry. Laat de ei ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/10/nummer-100.html
... mihoen (van die doorzichtje rijstnoedels) enkele takjes verse munt enkele takjes verse koriander enkele scampi's, ontdooid Saus 1 hoisinsaus (Chinese supermarkt) enkele ongezouten pinda's Saus 2 1 el rijstazijn 2 el vissaus 1/3 chilipeper, fijngesneden 1 teentje knoflook, gehakt 1 el suiker 2 el water 1 el limoensap enkele ongezouten pinda's Maak een dipsausje van de rijstazijn, de vissaus, het limoensap, de suiker, het water, de fijngesneden chilipeper en de gehakte knoflook. Hak enkele pinda's fijn en strooi vlak voor serveren erover. Voor de tweede saus doe je een paar eetlepels hoisinsaus in een kommetje, waarover je ook vlak voor het serveren wat fijngehakte pinda's strooit. Pel de scampi's, haal het darmkanaal eruit en kook ze enkele minuten. Giet af, laat afkoelen en snij in stukjes. Schil de komkommer, haal de zaadlijst eruit en snijd de rest in kleine reepjes (julienne). Schil de wortel en ook in julienne reepjes. Doe de mihoen in een kom en giet er kokend water over. Laat enkele minuten weken en giet af. Snij of scheur de sla in reepjes. Neem een groot plat bord, leg er een rijstvel op, giet er een beetje kokend water over en laat enkele seconden weken. Giet het overtollige water af en leg er wat sla, mihoen, wortel, komkommer, scampi, munt en koriander op. Rol de loempia op en herhaal dit tot je ingredienten op zijn. Serveer meteen met de twee dipsausjes.Curry met scampi recept gevonden op Okoko 3 eetlepels olie 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode peper, in reepjes 1 eetlepel milde kerriepoeder 500 g tijgergarnalen, gepeld 3 bosuitjes, in stukken van 2 cm 200 ml romige kokosmelk (wij hebben iets meer kokosmelk + wat extra light room gebruikt omdat we het gerecht wat te pikant vonden) 2 eetlepels verse koriander, grof gehakt Verhit de olie in een wok en bak de knoflook en rode peper zachtjes glazig. Bak het kerriepoeder 1 minuut zachtjes mee. Schep de garnalen en de bosuitjes erdoor en roerbak 1-2 minuten op matig tot hoog vuur. Roer de kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2-3 minuten heel zachtjes sudderen. Noedels met scampi recept gevonden op receptenfiche van Colruyt voor 4 personen 600 g scampi's, ontdooid en gepeld 500 g sojascheuten 250 g peultjes, in 2 gesneden 2 el gesneden ui 1 kl gesneden knoflook 250 g eiermie 2 dl gevogeltefond 2 el rijstolie 2 el sojasaus 3 kl groene curry peper en zout Meng de scampi's met de curry. Laat de ei ...
Uit de keuken van Levine: 4 december: Nationale antipakjesavond
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/11/4-december-nationale-antipakjesavond.html
... e spinazie en geroosterde tomaten- Kip met groenten in zoetzure saus- Thaise roergebakken kip met basilicum- Varkenshaas in soja-/hoisinsaus- Kip met kerrie *- Verse pasta met ei-speksaus- Zuurkoolschotel met appeltjes uit de oven- Rode kool met cider en appel* In het bericht over Kip met kerrie schrijf ik over mijn moeder en haar plezier in koken en ook over mijn zus die niet zo van eten houdt. Lees ook haar commentaar onder het bericht waarin ze toegeeft dat ze met pakjes en zakjes kookt ....).Tip: wil je vaker zonder zakjes en pakjes koken en toch je favoriete gerechten blijven maken maar je weet niet hoe? Koop het boek Koken met Karin - Zónder pakjes en zakjes. In dit boek laat Karin je onder andere zien hoe je de populaire kant-en-klaar gerechten zelf kunt maken. Geplaatst door Levine op 00:54 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen ...
Zelfgerolde tafelloempia’s | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/zelfgerolde-tafelloempias/
... lei kliekjes. Doe vooral ook flink kruiden en groen in elke rol. En er is meer mogelijk: lente-ui, wortelrasp, sambal, tomaat, hoisinsaus, repen paprika. Zelfs Turkse paprikapasta! Rijstvelrolplezier Voor 4 personen 1 pak rijstvellen (rice paper, toko) 250 g mihoen of dunne tarwenoedels paar eetlepels lichte sojasaus paar eetlepels sesamolie wat gekookte garnalen wat gerookte kip, in reepjes kliekjes naar keuze repen komkommer repen sla veel blaadjes verse munt en koriander dipsaus: 5 eetlepels Thaise vissaus 5 eetlepels azijn 2 gulle eetlepels poedersuiker 1 teen knoflook, ragfijn gehakt 8 eetlepels water ...
Uit de keuken van Levine: Culinair verantwoorde kip?
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/culinair-verantwoorde-kip.html
... ok regelmatig culinair verantwoorde kip, bijvoorbeeld voor deze Baskische kip, maar weer niet voor kip uit de wok met sinaasappel-hoisinsaus.Culinair verantwoorde kip kopen is nog niet zo makkelijk, tenminste niet bij mij in de buurt (en ik woon gewoon in de grote stad). Geen goede poelier te vinden, niet op loopafstand en ook niet op redelijke fietsafstand. Even voor de duidelijkheid: wij zijn één van de weinige gezinnen in Nederland dat géén auto heeft! Gelukkig zit er vlak bij mijn werk wèl een goede poelier. Maar ja, dan moet ik er wel aan denken dat ik daar eerst langs fiets voordat ik na werktijd naar huis ga.....Vorige week was het weer eens zover: ik dacht er op tijd aan dat ik culinair verantwoorde kip wilde eten. Op naar de poelier in de Van Hoytemastraat in Den Haag. Volgens Onno Kleyn moeten we bouten hebben en het liefst van een Kemperkip. Nee, Kemperkip had hij op het moment niet (eind van de week pas weer), wel Poulet D'Yvonne en die is van dezelfde goede kwaliteit. Met 4 bouten Yvonnekip fietste ik naar huis.Ik heb er gesmoorde kip met citroen en dragon mee gemaakt. Helaas waren de meningen verdeeld over de smaak ...
Volkskrant Kerstmenu 2010 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2010/
... 600 gram verse makreelfilet (dus niet gerookt!), met vel 1 eetlepel 5-kruidenpoeder (Chinese five spices) 1 eetlepel Chinese hoisinsaus 4 eetlepels wijnazijn 6 eetlepels olijfolie Voorbereiden (20 minuten): 1. Schil de pastinaken en snijd ze in ongeveer even grote stukjes van zo’n cm doorsnee. Bak ze zachtjes in 1 eetlepel boter met een deksel op de pan tot ze beetgaar zijn, in circa 15 minuten. Bestrooi met zout en bewaar. 2. Verwarm intussen 1 eetlepel boter in een braadpan. Voeg de kool en de sherry of wijn toe, sluit de pan en laat op laag vuur circa 5 minuten smoren tot de kool beetgaar is. Breng op smaak met zout en bewaar. 3. Verdeel de makreelfilet in 4 mooie stukken en snijd zonodig wat bij: je moet porties van circa 100 gram overhouden. Bestrooi de vleeskant met zout en 5-kruidenpoeder, dek af en zet koud weg. 4. Klop een vinaigrette van de hoisinsaus, de azijn, 2 eetlepels water en de olie. Proef: hij moet fris zijn. Voeg zonodig wat zout of iets meer azijn toe. Bereiden (12 minuten): 1. Leg de makreelfilets op de vleeskant in een koud koekenpannetje, dek af met een deksel en laat héél zachtjes warm worden. In 10 minuten zijn ze gaar (kan niet in de magnetron) 2. Warm heel zachtjes de kool en de pastinaken op in de pan of magnetron. Pas op: te lang verwarmen maakt de kool slap. 3. Leg op elk bord een plukje kool met daarop een makreelfilet. Verdeel de pastinaken rondom. Klop de vinaigrette goed door en le ...