Groenten met saliesaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groenten-met-saliesaus

... Groenten met saliesaus - Snij de groenten in grote stukken en blancheer even. Leg de groenten in een ovenschotel, voeg wat olie toe en roer even. Leg er de geplette lookteentjes (niet pellen) en de in kwarten gesneden citroen bij. Voeg de rozemarijntakjes toe en zet in ...

Gebakken schorseneren | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-schorseneren

... Gebakken schorseneren - Schil de schorseneren en snijd ze schuin in schijfjes. Bak ze aan in een beetje boter gedurende 3 à 4 minuten. Blus de schorseneren met azijn en voeg er de room aan toe. Laat even opkoken, voeg de truffel eraan toe, roer en zet het vuur uit. Pocheer ...

Recept voor aardappelsoep (zoals johan segers hem het liefste eet) | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aardappelsoep-zoals-johan-segers-hem-het-liefste-eet

... bereiden: Schil de aardappelen en was de doormiddengesneden preiwitten grondig. Snijd de prei en de ajuinen in grote stukken en stoof glazig in een klontje boter. Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes en doe ze bij de groenten. Roer om en giet de bouillon erbij. ...

Stoofpot van hert met vergeten groenten en gebakken appeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-hert-met-vergeten-groenten-en-gebakken-appeltjes

... Bereiding Voor de stoofpot: snij de uien fijn. Laat het vlees op kamertemperatuur komen.  Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het vlees aan. Zorg dat het een mooi kleurtje heeft. Te veel vlees? Doe het dan in verschillende keren. Voeg de ajuin toe. Stoof ...

Recepten - Chili con carne wraps met aardappelblokjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/chili-con-carne-wraps-met-aardappelblokjes

... Bereidingswijze Schil de aardappelen en snijd ze in dobbelsteentjes van 1 cm. Verhit de notenolie in de wok. Hak de ajuinen en de knoflook fijn en fruit ze in de wok. Voeg het gehakt toe en bak het gaar. Schep het gehakt uit de wok en doe er de aardappelblokjes in. Bak ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-schelvis-tomatencompote-en-pestopuree

... Ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree - Wat een absolute topper! Het water komt je in de mond bij het zien van deze smakelijke ovenschotel met schelvis, compote van tomaat en een romige kaassaus met parmezaan. Schep er een flinke lepel pestopuree bij en ...

Recept voor rundstong in madeirasaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rundstong-madeirasaus

... maak de tong: Zet de tong op in koud water met een snuifje zout en breng aan de kook, tot de onzuiverheden komen bovendrijven. Kuis ondertussen 1 ui en 2 wortelen en snijd ze in grove stukken. Haal de tong uit het water en spoel ze zorgvuldig af onder koud stromend water. ...

Op grootmoeders wijze met Ivan Pecnik: hammetje met hutsepot en mosterdsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/op-grootmoeders-wijze-met-ivan-pecnik-hammetje-met-hutsepot-en

... Op grootmoeders wijze met Ivan Pecnik: hammetje met hutsepot en mosterdsaus - Een stevig hammetje, een lekkere hutsepot en een zelfgemaakt mosterdsausje, op maandag voelt Ivan Pecnik zich al helemaal thuis in de keuken van Sofie. Afsluiten doen ze met een lekkere trap ...

Japans gemarineerde tonijn met tartaar van oester, lamsoor en zeekraal | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/japans-gemarineerde-tonijn-met-tartaar-van-oester-lamsoor-en-zeekraal

... Japans gemarineerde tonijn met tartaar van oester, lamsoor en zeekraal - Maak een couilis: doe een teentje look, 1 grofgehakte sjalot, 1 komkommer, een handvol peterselie, 2 el azijn, 1 el suiker en 3 el sake in de blender en laat 10 minuten blenden. Passeer door een zeef, ...

Moussaka uit Kreta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/moussaka-uit-kreta

... Moussaka uit Kreta - Op reis met Paul Michiels. Lise, de dochter van Paul Michiels, runt samen met haar man een restaurant op het prachtige Kreta. Eén van de specialiteiten is er moussaka. Sofie kreeg het recept in handen en maakt het samen met Paul.  Voor de saus: Verwijder ...