Jeroen Meus - Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-spinaziepuree-en-mosterdsaus

... Zalm met spinaziepuree en mosterdsaus - Spinaziepuree smaakt heerlijk bij een stukje zalm. Met een mosterdsausje erbij, gebaseerd op een klassieke witte wijnsaus, krijgt het gerecht wat extra pit en power. Voorzie maar voldoende puree of een stukje zalm op overschot ...

Jeroen Meus - Tempura van groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tempura-van-groenten

... Tempura van groenten - Krokant gefrituurde gerechten vind je in heel wat eetculturen. Typisch Japans is tempura, waarbij de ingrediënten een laagje beslag krijgen. Het resultaat is een heerlijk flinterdun korstje. jeroen maakt een groentetempura met zoete puntpaprika, ...

Entrecote met dikke frieten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/entrecote/entrecote-dikke-frieten

... Entrecote met dikke frieten 2 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 4 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen, ongeschild olijfolie, om te besprenkelen 2 dikke entrecotes 100 g crème fraîche ...

Recepten - Romige hondshaai met tomaat en tuinkruiden en fleurons

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Romige_hondshaai_met_tomaat_en_tuinkruiden_en_fleurons

... Bereidingswijze De fleurons (bladerdeegkoekjes) Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit en steek met een ring halve maantjes uit het deeg. Klop het eigeel los met een scheutje water. Neem een keukenpenseel en strijk de bladerdeegvormpjes in met het eigeel. ...

Mini appelkruimel cheesecake | heerlijk toetje - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/mini-appelkruimel-cheesecake/

... Mini appelkruimel cheesecake Een combinatie van cheesecake en appeltaart. Dat allemaal in een klein glaasje. Een heerlijk toetje, ook voor de feestdagen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Begin dan met het maken van het kruimeldeeg. Kneed de bloem, boter en suiker ...

Jeroen Meus - Appelstrudel met kaneel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelstrudel-met-kaneel

... Appelstrudel met kaneel - Oostenrijk is de bakermat van een heerlijk appeltaartje dat je zowel warm als koud kan eten. Serveer de appelstrudel als dessert met een bolletje ijs erbij, of als smakelijke fruitige hap voor bij de koffieklets. Met dank aan bakker Eddy voor ...

Jeroen Meus - Tagliata met een tomatenslaatje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliata-met-een-tomatenslaatje

... Tagliata met een tomatenslaatje - Tijdens zijn vakantie in Italië, kreeg jeroen met de regelmaat van de klok een tagliata voorgeschoteld. Dit vleesgerecht heeft niks te maken met de bekende lintpasta, de tagliatelle. Integendeel: hier komt geen pasta aan te pas, want ...

Jeroen Meus - Crêpes normandes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-normandes

... Crêpes normandes - Op z'n veertiende werkte jeroen in een pannenkoekenhuisje. Dat ene recept voor geflambeerde flensjes met gekarameliseerde appel is altijd blijven plakken. jeroen gebruikt het nog altijd als basis voor zijn eigen crêpes. - 0. Smelt de boter voor ...

Jeroen Meus - Bladerdeegtaart met pancetta, kruidenkaas en groene asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegtaart-met-pancetta-kruidenkaas-en-groene-asperges

... Bladerdeegtaart met pancetta, kruidenkaas en groene asperges - Deze hartige taart met groene asperges en Italiaans spek vraagt weinig bakkerskunsten. De zelfgemaakte kruidenkaas zorgt voor de nodige smeuïgheid en frisheid. Deze kaas smaakt trouwens ook lekker op de ...

Jeroen Meus - Gemarineerde kip Crapaudine met groene asperges en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-kip-crapaudine-met-groene-asperges-en-aardappelen

... Gemarineerde kip Crapaudine met groene asperges en aardappelen - Een kip ‘en Crapaudine’ versnijden is een klassieke techniek uit de Franse keuken. Vraag aan je poelier om de ruggengraat uit de kip weg te snijden. Dan kan je de vogel helemaal plat in de ...