Jeroen Meus - Gebakken onglet met roquefortsaus en pommes paille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-onglet-met-roquefortsaus-en-pommes-paille

... Gebakken onglet met roquefortsaus en pommes paille - Onglet (in het Nederlands ‘longhaas’) is Jeroens favoriete stuk rundvlees. Het is een binnenspier die vastzit aan het middenrif en door het rund niet veel gebruikt wordt. Omdat elke koe maar één onglet ...

Jeroen Meus - Fazant fine champagne met witloof en pommes gaufrettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fazant-fine-champagne-met-witloof-en-pommes-gaufrettes

... Fazant fine champagne met witloof en pommes gaufrettes - Af en toe haalt jeroen een heerlijke klassieker uit de Franse keuken boven. Deze gebraden fazant met een romige 'fine champagne' saus is daar een schoolvoorbeeld van. 'Fine champagne' ...

Clafoutis met peren en amandelschilfers | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/clafoutis-met-peren-en-amandelschilfers

... Clafoutis met peren en amandelschilfers - Smeer de bakvorm in met boter. Schil de peren, snijd ze in stukjes en leg ze in een ovenschotel. Breng de melk en de room aan de kook. Klop de eieren samen met de suiker tot een wit schuim. Voeg de kokende melk/room eraan toe. ...

In de oven gebakken rosbief met ‘mandjes à la Duchesse’ en groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/in-de-oven-gebakken-rosbief-met-mandjes-la-duchesse-en-groentjes

... In de oven gebakken rosbief met ‘mandjes à la Duchesse’ en groentjes - Bak de rosbief aan beide kanten in een hete pan met wat boter. Leg het vlees nadien in een ovenschotel en strooi er een snuifje zout en peper op. Verdeel er enkele boterklontjes over en zet de ...

Mosselen ‘Duchesse Anne’ | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-duchesse-anne

... Mosselen ‘Duchesse Anne’ - Maak de kruidenboter: meng de gesnipperde ui, peterselie, bieslook en cognac met de boter. Kruid met peper en zout. Laat dit opstijven in de koelkast. Stoof de mosselen gaar in de witte wijn. Kleur de grof gesneden ui blond in boter. Doe ...

Jeroen Meus - Steak ‘choron’ met sla en pommes allumettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-choron-met-sla-en-pommes-allumettes

... Steak ‘choron’ met sla en pommes allumettes - Biefstuk-friet laat zich altijd smaken. En dan lust de Vlaming daar het liefst een lekkere saus bij. De beroemde choronsaus is een getomateerde béarnaisesaus. En niets gaat boven een pan met verse saus: eerlijk, rijkelijk ...

Gevulde courgettes met zongedroogde tomaten, fetakaas en amandelschilfers – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/dinner/gevulde-courgettes-met-zongedroogde-tomaten-fetakaas-en-amandelschilfers/

... Gevulde courgettes met zongedroogde tomaten, fetakaas en amandelschilfers Bereid de ingrediënten voor zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst en verwarm de oven voor op 180 °C. Hol de courgette uit met een lepeltje en hou het vruchtvlees apart. Doe wat olijfolie ...

AARDBEI BOSBESFLAPJES MET AMANDELSCHILFERS - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/aardbei-bosbesflapjes-met-amandelschilfers/

... AARDBEI BOSBESFLAPJES MET amandelschilfers Ingrediënten: (voor 8 stuks)– 1 rol bladerdeeg (rechthoekige vorm)– 250g aardbeien– 150g blauwe bessen– 1 zakje vanillesuiker– 60g suiker– 1 losgeklopt ei– amandelschilfers ter afwerking– Klontje boter Stap ...

Pommes pauvres met varkensreepjes en mosterdroom

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pommes-pauvres-met-varkensreepjes-en-mosterdroom

... "Pommes pauvres" met varkensreepjes en mosterdroom - "Pommes pauvres" met varkensreepjes en mosterdroom - Meng de ingrediënten voor de mosterdroom.Snijd de aardappelen in schijven van 1 cm dikte.Bak de uien en de aardappelen in wat boter zonder te kleuren. Doe het ...

Mini pommes d'amour | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mini-pommes-damour

... Mini pommes d'amour - Haal kleine bolletjes uit de appels en leg deze in het citroensap. Laat dit uitlekken op een keukenpapiertje. Rol de marsepein dun uit en bekleed de appelbolletjes met marsepein. Kook de isomaltsuiker met een beetje water en voeg rode kleurstof ...