Jeroen Meus - Spaghetti alla carbonara - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-alla-carbonara

... spaghetti alla carbonara - Luciano Pavarotti had veel noten op z’n zang, maar je kon de man helemaal stil krijgen door een flink bord spaghetti alla carbonara voor z’n neus te zetten. Veel te vaak wordt deze klassieker met room bereid, maar da’s een ...

Spaghetti carbonara | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/spaghetti-carbonara

... spaghetti carbonara - Kook de pasta al dente. Bak intussen het spek krokant, voeg sjalot en look toe. Meng in een kom de room, eieren, kaas, knoflook, peper en zout en klop het mengsel met een vork tot een min of meer gladde massa. Giet de pasta in een vergiet af en ...

Jeroen Meus - Ragu van schouderstuk met spaghetti - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragu-van-schouderstuk-met-spaghetti

... Ragu van schouderstuk met spaghetti - De meesten onder ons eten spaghetti met een bolognesesaus boordevol groentjes en gehakt. De originele spaghetti eten de Italianen echter met ragu van rundvlees. jeroen gebruikt hiervoor het zenuwstuk van de hals van de koe (vraag ...

Jeroen Meus - Spaghetti cacio e pepe - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-cacio-e-pepe

... spaghetti cacio e pepe - Deze spaghetti cacio e pepe is een klassieker onder de pasta’s. Meer dan (verse) spaghettislierten, pecorino, zwarte peper en olijfolie heb je niet nodig. Wie het echt niet kan laten, kan deze pasta pimpen met wat rucola, zongedroogde tomaten ...

Jeroen Meus - Spaghetti Bolognese met linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognese-met-linzen

... spaghetti Bolognese met linzen - Dit is de vegetarische versie van een Italiaanse klassieker. Het gehakt vervangt jeroen door linzen, maar verder wordt de ragù op de traditionele manier bereid. - spaghetti Bolognese met linzen Laat de linzen weken in water.Pel de uien ...

Jeroen Meus - Spaghetti met kippengehakt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-kippengehakt

... spaghetti met kippengehakt - jeroen houdt van de klassieke Italiaanse bolognesesaus die hij uren laat pruttelen. Deze variant met kippengehakt en véél groenten zet je in een handomdraai op tafel. Een must als je veel monden te voeden hebt. - Pel de uien en snipper ...

Jeroen Meus - Spaghetti met truffelpasta, rucola en pecorino - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-truffelpasta-rucola-en-pecorino

... spaghetti met truffelpasta, rucola en pecorino - Textuur, krachtige smaken en verfijning: deze vegetarische spaghettischotel heeft het allemaal. Ook voor de doorgewinterde carnivoor bevat dit gerecht genoeg punch. Laat je verleiden door de Italiaanse topingrediënten ...

Jeroen Meus - Spaghetti met kip en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-kip-en-shiitake

... spaghetti met kip en shiitake - In amper een uurtje zet je deze originele spaghettischotel op tafel. Voor de romige saus combineert jeroen kip en paddenstoelen. Die twee zijn voor elkaar geboren. De Oosterse shiitake-champignons zijn intussen overal verkrijgbaar en ze ...

Jeroen Meus - Romige spaghetti met kruidenkaas en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-spaghetti-met-kruidenkaas-en-gerookte-zalm

... Romige spaghetti met kruidenkaas en gerookte zalm - Ik durf te beweren dat elke pastaliefhebber deze spaghetti met plezier zal opeten. De Italiaanse deegslierten serveer ik met een romige saus met gestoofde prei, kruidenkaas en gerookte zalm. - 0. Snij het donkerste ...

Jeroen Meus - Spaghetti met worst en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-worst-en-spekjes

... spaghetti met worst en spekjes - Als je niet zoveel tijd hebt, maar toch een lekkere maatijd wil serveren dan is pasta een culinair godsgeschenk. Dit gerecht met ‘uitgeknepen’ (jawel) worsten, stukjes gezouten spek, een selectie paddenstoelen en pittige ...