Gestoomde kabeljauw met venusschelpjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-kabeljauw-met-venusschelpjes

... Gestoomde kabeljauw met venusschelpjes - Stoom de kabeljauw op 80°C gedurende 4 minuten. Doe een beetje boter in de pan, voeg een beetje water en dragon toe en kook de venusschelpen. Vang het vocht op, voeg de witte wijn toe en monteer dit op met de boter. Open de oesters ...

Kabeljauw met Gandaham en kruidenpuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-gandaham-en-kruidenpuree

... kabeljauw met Gandaham en kruidenpuree - Snij het vel van de kabeljauw, kruid met pepermix en zout en rol in de Gandaham. Bak de kabeljauw op de naad van de Gandaham in wat olijfolie in een antikleefpan. Schil de gekookte aardappelen en prak ze samen met de olijfolie, gehakte ...

Kabeljauw met pesto en mozzarella - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-pesto-mozzarella

... 1 g koolhydraten Ingrediënten 4 bosuitjes, in ringetjes 4 theelepels rode pesto of Mexicaanse kruiden 1 eetlepel olijfolie 200 g kabeljauwfilet, in kleine stukjes 4 plakjes mozzarella Voorbereiden Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Bereiden Schep de uitjes, de pesto of Mexicaanse kruiden en de olie door de kabeljauw. Verdeel de kabeljauw over vier kleine ovenvaste bordjes. Schuif deze ca. 10 cm onder de hete grill en laat de kabeljauw in ca. 5 minuten ...

Kabeljauw Dijonaise op een bedje van spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-dijonaise-op-een-bedje-van-spinazie

... l in schuim en gaar zijn. Smelt de bakboter en werk het schuim ermee op. Meng de graanmosterd door de mousseline. Bak of stoom de kabeljauwstukken gaar. Stoof de spinazie aan in wat bakboter. Frituur 4 mooie bladeren spinazie. Serveer de kabeljauw op een bedje van spinazie met de Dijonaise en een gefrituurd blad spinazie. Ingrediënten 3 eierdooiers 500 gr verse spinazie 4 stukken kabeljauw van 150 gr he ...

Tartiflette met kabeljauw | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartiflette-met-kabeljauw

... Tartiflette met kabeljauw - Verwarm de oven voor op 180°C Aardappelen schillen en in dunne plakjes snijden. Uien pellen en ook in plakjes of ringen snijden. kabeljauw in sneetjes snijden. Cocottes inboteren, leg er nu afwisselend aardappelschijfjes, uiringen en kabeljauw ...

Kabeljauw in kokos - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-kokos

... it 34 g vet 6 g koolhydraten Ingrediënten 1 eetlepel milde currypasta of kerriepoeder 4 eetlepels olie 100 g gemalen kokos 500 g kabeljauwfilet 1 ei Bereiden Fruit de currypasta in 1 eetlepel olie even aan. Roer de kokos erdoor en blijf roeren tot de kokos egaal geel is. Laat dit iets afkoelen. Snijd de kabeljauw in 8 repen, wrijf ze in met zout en peper. Haal de repen eerst door losgeklopt ei en wentel ze door de kokos. Druk dit goed ...

Kabeljauw op drie wijzen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/kabeljauw-op-drie-wijzen

... kabeljauw op drie wijzen - Verwijder het vel van de kabeljauw. Hou apart. Verdeel de kabeljauw in drie delen: voor het frituren, het bakken en voor de tartaar. Maak een dressing van olijfolie, Chardonnay azijn, honing en lavendelbloemetjes. Meng alles goed onder elkaar.  ...

Recept voor Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof en spekjes, grijze garnalen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/carpaccio-van-kabeljauw-met-gebakken-witloof-en-spekjes-grijze-garnalen/

... ereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 600 g kabeljauw Toevoegen 4 stronken witloof Toevoegen 80 g spekblokjes Toevoegen 120 g grijze garnalen gepeld Toevoegen 50 g Solo Toevoegen sap va ...

Kabeljauw met citroen en Italiaanse andijvie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kabeljauw-met-citroen-en-italiaanse-andijvie/

... Als we daar aan kunnen komen. De hoofdrol is voor vis, stel ik voor. Geen platvis, die is schraal in deze maanden, maar gewoon kabeljauw. Organiseer maar een fatsoenlijke, die zijn er. Breng een grote pan water met een handje zout aan de kook. Doe de hele struik andijvie erin, stugge onderkant onder, en kook hem een krap kwartier. Giet af en laat de pan met andijvie vol lopen met koud water. Laat een poosje staan. Knijp de andijvie dan grondig uit. Snijd zuinig de bruine steelaanzet weg en snijd de struik in de lengte in dikke repen. Bak de rode ui in een scheutje olie tot hij zacht wordt en voeg de andijvie toe. Boen de citroen als hij niet biologisch is en rasp er dun een eetlepel schil af. Zout de moten vis goed en bak ze apart in wat olijfolie, op nogal laag vuur, net aan gaar in een minuut of 6. Haal uit de pan, zet het vuur hoog en voeg de wijn en de citroenrasp toe. Kook in. Serveer de vis op de andijvie, met de saus. Bekroon met de kruiden en een gulle streep verse olijfolie. Vis met Italiaanse andijvie en citroen Voor 4 personen: 1 struik andijvie 1 rode ui, in dunne halve plakken je duurste olijfolie 1 citroen 4 moten kabeljauw of iets anders half glas witte wijn gulle hand fijngesneden kruiden: munt, koriander, peterselie, melisse, kies maar ...

Lasagne met kabeljauw en olijventapenade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lasagne-met-kabeljauw-en-olijventapenade

... Lasagne met kabeljauw en olijventapenade - Verwarm de oven voor op de grillstand. Breng lichtgezouten water aan de kook. Leg de lasagnevellen 4 minuten in het kokende water. Laat uitlekken. Snijd de kabeljauw in 8 of 16 plakken. Stoom ze in 5 tot 6 minuten gaar. Leg een ...