Jeroen Meus - Klassieke rijst (pilav) - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-rijst-pilav

... Klassieke rijst (pilav) - Rijst op Turkse wijze is lekker vol van smaak. Zo breng je ruim 800 gram aan de kook. - 0. Pel de sjalot en snipper ze zeer fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot op een matig vuur. Stoof de snippers sjalot kort in de hete olie. Laat de ...

Jeroen Meus - Risotto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto

... Risotto - Het maken van risotto is een typisch Italiaanse manier om rijst te garen. Na het in olijfolie aanstoven van ui en look en het garen van de risotto in bouillon, kan je gestoofde groenten en/of vlees (bv. chorizo, spekjes) toevoegen. In het filmpje zie je alleen de bereiding ...

Jeroen Meus - Pasta met aubergines en Italiaanse pikante salami - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-aubergines-en-italiaanse-pikante-salami

... Pasta met aubergines en Italiaanse pikante salami - Vandaag is onze Italiaanse tegenstander aan de beurt. jeroen maakt penne met aubergine en Italiaanse salami. Eenvoudig, snel klaar en vooral superlekker. - 0. Breng in een grote kookpot water met een snuifje zout aan de kook. ...

Jeroen Meus - Pannenkoeken met banketbakkersroom en warme chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pannenkoeken-met-banketbakkersroom-en-warme-chocoladesaus

... Pannenkoeken met banketbakkersroom en warme chocoladesaus - Een mikado is voor Jeroen een pannenkoek gevuld met crème patissière en afgewerkt met chocoladesaus. De versie met vanille-ijs, is de snelle oplossing en volgens Jeroen nèt iets minder lekker… - De ba ...

Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus

... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. 1. Werk de ...

Jeroen Meus - Kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaassaus

... Kaassaus - Men neme een warme bechamelsaus als basis en voege er nog enkele extra stappen aan toe voor de allerlekkerste kaassaus.  - 0. Begin met een huisgemaakte bechamelsaus. De basisbereiding vind je hier. 1. Roer de gemalen kaas door de warme bechamelsaus. 2. Laat ...

Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree-0

... Aardappelpuree - Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree. Een absolute klassieker in de Belgische keuken! - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. 1. Stamp de aardappelen ...

Jeroen Meus - Pasta met champignons, kastanjes en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-champignons-kastanjes-en-rucola

... Pasta met champignons, kastanjes en rucola - jeroen maakt een “breugheliaanse” pasta met zoete, zure en zoute smaken. Simpel en zo klaar, maar allesbehalve saai! - Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook om straks de pasta te garen.Was de rucola en laat uitlekken in ...

Jeroen Meus - Kip in de wok met groenten en honing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-in-de-wok-met-groenten-en-honing

... Kip in de wok met groenten en honing - Jenne is imker en kweekt bijen op de Leuvense daken. volgens Jenne doen de beestjes het supergoed in de stad omdat er altijd iets in bloei staat en de diversiteit aan bloemen groter is dan op het platteland. In de kleine kasten die hij uitzet ...

Jeroen Meus - Tijmmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tijmmayonaise

... Tijmmayonaise - Het is altijd leuk als je bij een snel en makkelijk etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Schep de mayonaise in een mengkom. Voeg er de yoghurt aan ...