http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/gevuld-witlof-in-de-oven.html

... tlof daarentegen...), maar dat wil niet zeggen dat hij het niet voorgeschoteld kan krijgen.Deze keer heb ik het witlof gevuld met kalfsgehakt en boursin, omwikkeld met spek en gebakken in de oven.Wat hebben we nodig:4 stronken witlof, in de lengte doorgesneden200 gr kalf ...

Jeroen Meus - Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsbrood-met-witloofroom-en-kroketten

... te bekoren! Een sappig sneetje vleesbrood met witloof en goudbruin gebakken kroketten. - Laat de friteuse voorverwarmen.Meng het kalfsgehakt met het varkensgehakt, de eierdooiers, peper, zout en de nootmuskaat.Snipper een ui heel fijn en hak de peterselie fijn. Voeg toe aan het gehakt, gevolgd door het paneermeel en een flinke snuif specerijenzout. Meng al ...

Blinde vinken bereid als ossobuco - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/blinde-vinken-bereid-als-ossobuco

... 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 300 g kalfsgehakt 2 uien, in stukjes olijfolie 80 g Parmezaanse kaas, versgeraspt 6 dunne kalfslapies bloem 1 blik tomatenblokjes 2 eetlepels gecon ...

Gehaktballetjes met truffels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktballetjes/gehaktballetjes-truffels

... sonen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesSpaans Ingrediënten 1 kg kalfsgehakt 500 g mager varkensgehakt 1 teentje knoflook, geperst 1 kop dikke bechamel 6 eieren 3 potjes truffels, fijngehakt met hun vocht scheutje witte rioja olijfolie 1 ui, in grot ...

Pittige worstenbroodjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/worstenbroodjes/pittige-worstenbroodjes

... fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 1 kleine rode peper, fijngehakt 2-3 theelepels kerriepoeder 750 g half-om-half varkens- en kalfsgehakt 80 g vers broodkruim 1 ei, extra, losgeklopt 3 gedroogde shiitakes, geweekt in warm water en fijngehakt 3 eetlepels verse koriander, gehakt 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel oestersaus Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet twee bakplaten licht in. Bestrijk de randen van de vellen bladerdeeg met wat losgeklopt ei.Verhit de olie in een koekenpan en bak de lente-u ...

Lasagne al forno - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/lasagne-al-forno

... 1 wortel, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, gesnipperd 100 g dikke plakken pancetta, in blokjes 500 g mager rundergehakt 500 g kalfsgehakt 250 ml melk 250 ml witte wijn 1 blik (400 g) tomatenblokjes 1 pot (500 g) passata verse pastavellen bechamelsaus 4 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas Bereiden Verhit de olijfolie in een grote pan op laag vuur. Voeg de uiensnippers toe en bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak ze 2 m ...

Big Mac Salade

https://www.prinsessenboontjes.be/post/big-mac-salade

... jsberg) sla fijn.Snij enkele augurken fijn.Snij lekkere honingtomaten in de helft. Meng 500 g rundsgehakt of Américain met 250 g kalfsgehakt. Zie tip. Kruid met zout en peper.Doe de sla in een bord of een schaal.Leg er schijfjes komkommer en partjes tomaten bij.Bak het gehakt rul en doe over de salade.Bestrooi het vlees met chedderkaas. Je mag zoveel strooien dat je lekker vindt. Leg nog wat ringen rode ui en partjes augurk op de salade.Bedruip met de saus.Smakelijk.stap voor stap foto's Tips:Je kan ook plakjes chedderkaas nemen.Je kan ook een burgersausje toevoegen als het sneller moet gaan.Je kan uiteraard ook enkel puur rundsgehakt nemen. (Wij vinden dat net te droog.)Dit is ook lekker als Big Mac wrap. Mealpreppen:Maak het sausje al op voorhand. Dat is sowieso ook lekker bij andere salades.Het gehakt kan je ook ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/pasta-met-geitenkaas-en-balletjes.html

... pastakookvocht toe, zodat de saus en de pasta makkelijk mengen en de saus wat lopender wordt.Serveer meteen.TIP:Ik gebruik liefst kalfsgehakt voor soepballetjes en maak die aan met een eitje en wat zelfgemaakt paneermeel, afgekruid met peper en zout.Je kan de balletjes ook nog even kort opbakken in wat olijfolie voor je ze toevoegt aan de saus. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/pasta-met-geitenkaas-en-balletjes.html

... pastakookvocht toe, zodat de saus en de pasta makkelijk mengen en de saus wat lopender wordt.Serveer meteen.TIP:Ik gebruik liefst kalfsgehakt voor soepballetjes en maak die aan met een eitje en wat zelfgemaakt paneermeel, afgekruid met peper en zout.Je kan de balletjes ook nog even kort opbakken in wat olijfolie voor je ze toevoegt aan de saus. ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-kroketten

... in een kom met warm water. Laat weken. 1. Verwarm de oven voor tot 150 °C. 2. Verwarm de bouillon in een kookpot. 3. Meng het kalfsgehakt met het ei en paneermeel. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Rol kleine balletjes. 4. Pocheer de balletjes in de warme bouillon. Haal ze met een schuimspaan uit de kookpot  als ze bovendrijven. 5. Smelt een klont boter in een grote kookpot. 6. Snijd het spek in reepjes. Bak ze in de boter. 7. Snijd het kalfsvlees in blok ...