Jeroen Meus - Aardappeltortilla met artisjokken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappeltortilla-met-artisjokken

... ten in de voorverwarmde oven. 10. Maak de rucola schoon. 11. Maak de lenteuien schoon en snijd ze in fijne ringen. 12. Halveer de kerstomaten. 13. Meng de rucola met lente-uien en kerstomaten. Giet er wat olijfolie en een scheutje azijn bij. Breng op smaak met peper en zout. 14. Haal de gare tortilla uit de oven. Haal hem uit de pan met behulp van een groot bord. 15. Serveer de tortilla met de salade. ...

Gebakken kabeljauw met salsa verde en romige puree van aardappel, tomaat en veldsla | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gebakken-kabeljauw-met-salsa-verde-en-romige-puree-van-aardappel-tomaat-en

... p met de pureepletter, maar niet te fijn zodat er nog stukjes aardappel in zitten. Voeg enkele lepels zure room toe en een 10-tal kerstomaten op hun geheel. Voeg vervolgens de veldsla toe en laat alles nog kort even mee stoven. Kruid af met peper en zout. Maak de saus voor bij de vis: salsa verde. Mix een handvol verse basilicum- en peterselieblaadjes met wat kappertjes, augurken, een lepel mosterd, de druivenpitolie en witte wijnazijn. Bak de vis op de velkant even aan in olijfolie met een klontje boter. Kruid met peper en zout. Schep de fil ...

Kabeljauwfilet met gedroogde ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauwfilet-met-gedroogde-ham

... kruiden met peper. de tomatencaviaar schikt u dan op de vis. Leg deze nog heel even onder de grill. Asperges stomen samen met de kerstomaten 1 min op 100°C en afwerken met grof zeezout. Tartaarsaus bereiden met de mixer of met de klopper. U kan het bord op deze manier serveren: u legt de asperges op de bodem, dan kan u de vis erop schikken en afwerken met een beetje tartaarsaus. Stukje brood bij serveren (besprenkeld met olijfolie en even onder de grill geplaatst). Ingrediënten 1 el gehakte kervel citroensap 2½ dl olie zout peper 10 gr mosterd 1 eigeel 1 ciabatta 1 limoen tomatenkaviaar (faculatief) kerstomaten 20 groene mini-asperges Olijfolie (Extra Vierge) 100 gr Ganda ham (sneetjes) 100 gr Parmezaan (sneetjes) 1 ...

Jeroen Meus - Gegrilde haring, geplette aardappel met veldsla, kerstomaten en gefruite uiringen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-haring-geplette-aardappel-met-veldsla-kerstomaten-en-gefruite-uiringen

... Gegrilde haring, geplette aardappel met veldsla, kerstomaten en gefruite uiringen - Eenvoudige, pure kost kan zo ontzettend lekker zijn! Hier in de vorm van een stukje gegrilde haring, geplette patatjes met veldsla, gemarineerde kerstomaten en gefruite uiringen. - Spoel de ...

Tongrolletjes met spinaziepesto, trostomaatjes en volkoren spaghetti | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tongrolletjes-met-spinaziepesto-trostomaatjes-en-volkoren-spaghetti

... ingers op tot een mooi rolletje. Leg de rolletjes op de spaghetti in de ovenschaal en lepel in elke rolletje wat pesto. Bereid de kerstomaten voor: Was de kerstomaten en verdeel ze in takjes tussen de tongfilets. Werk af met een scheutje olijfolie, vers gemalen peper en zeezout.  Zet de ovenschaal 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.  Haal uit de oven. Serveer de schotel op tafel. Ingrediënten voor de pesto 1 pakje jonge bladspinazie 2 teentjes knoflook 3 handjes cashewnoten 4 el Parmezaanse kaas een scheutje olijfolie een handvol verse basilicumblaadjes sap van 1/2 citroen vers gemalen peper grof zeezout voor de spaghetti 200 g volkoren spaghetti een scheutje olijfolie voor de trostomaten enkele takken trostomaten vers gemalen peper grof zeezout voor de tongrolletjes 12 tongscharfilets (2/1kg) vers gemalen peper een snuifje zeezout voor de afwerking enkele verse basilicumblaadjes een stukje Parmezaanse kaas ...

Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... f met zilverpapier. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Ingrediënten ½ aubergine 20 kerstomaten 1 kleine courgette 4 el olie boter 4 forellen 1 rode paprika Italiaanse kruiden 2 dl witte wijn ...

Victoriabaars met mosterdvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/victoriabaars-met-mosterdvinaigrette

... venschotel met de vinaigrette en laat 10 minuten garen in de oven aan 180°. Bestrooi met gesnipperde basilicum. Ingrediënten 20 kerstomaten victoriabaars 20 cl citroensap 2 el mosterd 20 cl olijfolie 10 zwarte olijven 3 kappertjes basilicu ...

Tagliatelle met tomaten, venkel en paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/tagliatelle-tomaten-venkel-paprika

... es licht gekruid 1 blik gepelde tomaten, in blokjes 50 g groene olijven (of naar smaak), gehalveerd 500 g verse tagliatelle 250 g kerstomaten of mini roma's, gehalveerd 1 eetlepel verse oregano (of 1 theelepel gedroogde oregano) Bereiden Verwarm een koekenpan met ruim olijfolie en voeg de venkel, paprika en knoflook toe. Bak 5 minuten en voeg dan een scheut witte wijn toe.Voeg de Alpro Soya Reepjes licht gekruid, de gepelde tomaten en de olijven toe en laat het geel 10 minuten op laag vuur pruttelen.Kook de tagliatelle 4 minuten in ruim kokend gezouten water.Voeg als laatste de kerstomaten en de oregano toe en draai het vuur laag.Giet ...

Jeroen Meus - Huevos rancheros - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/huevos-rancheros

... snijd ze in blokjes. Doe er de maïs bij en knijp er de limoen over uit. Meng goed en kruid met cayennepeper en zout. Snijd de kerstomaten wat kleiner. Kneus en pel de knoflook. Snipper en plet fijn met een mes. Doe de kerstomaten en de knoflook bij de salade. Meng met een scheut olijfolie en een scheut appelazijn. Afwerken en serveren Bak de tortillavellen krokant in de voorverwarmde oven. Smelt een klontje boter in een pan. Bak spiegeleieren en kruid met peper en zout. Snipper de ijsbergsla. Leg de tortilla op een bakplaat. Verdeel wat saus over de tortilla’s en rasp er wat cheddar over. Zet kort terug in de oven tot de kaas gesmolten is. Leg op elke tortilla een spiegelei. Verdeel er de avocadosalsa en de ijsbergsla over. Werk af met enkele blaadjes koriander. ...

Jeroen Meus - Romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-pasta-met-ricotta-zure-room-paprika-en-zongedroogde-tomaten

... ix tot een smeuïge tapenade. 5. Kook de pasta al dente in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. 6. Halveer de kerstomaten. 7. Giet de pasta af maar hou nog wat kookvocht over. Roer de kerstomaten door de warme pasta maar laat ze niet gaar worden. Voeg er de tapenade en een pollepel kookvocht aan toe. ...