Jeroen Meus - Kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruimeldeegtaart-met-flan-peer-en-rozijntjes

... en enkele druppels amandelextract onder het beslag.Boter een taartvorm in en bestuif met wat bloem. Bekleed de taartvorm met het kruimeldeeg en duw de randen mooi aan. Snijd het overtollige deeg weg en prik met een vork gaatjes in het deeg.Leg de peren met de bolle kant naar boven op het kruimeldeeg en strooi er de rozijnen over. Giet het beslag erover, tot de peren net onderstaan.Schuif de taart 35 minuten in een voorverwarmde oven van 185°C.Laat de taart afkoelen en strooi er wat bloemsuiker over. ...

Jeroen Meus - Pruimentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pruimentaart-0

... n toevoegt. Hemels! - 0. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 1. Vet een taartvorm in met boter en bestuif met bloem. Leg een vel kruimeldeeg in de taartvorm en druk overal goed aan. Haal het overtollige deeg weg. Leg een vel bakpapier op het deeg en strooi blindbakvulling op het papier. 2. Bak de taartbodem ongeveer 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven. 3. Haal de taartbodem uit de oven en laat a ...

Jeroen Meus - Ricottataart met citroen, mascarpone en amandelschilfers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottataart-met-citroen-mascarpone-en-amandelschilfers

... scarpone en knapperige amandelschilfers. Simpel, makkelijk en weinig tijdrovend. Ga helemaal uit de bol  en maak ook het kruimeldeeg zelf. - Verwarm de oven voor op 175°C.Meng de boter met de suiker en de vanillestokjes onder elkaar.Voeg er de eieren al roerend aan toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei volledig is opgenomen in het beslag.Meng de ricotta onder het amandelpoeder, het snuifje zout en de koffielepels bakpoeder. Voeg de mengeling lepel per lepe ...

Jeroen Meus - Braambessentaart met appels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braambessentaart-met-appels

... suiker en een snuif kaneelpoeder. Laat ze zeker niet tot moes koken. Vet de bakvorm in met boter en bestuif met bloem. Leg 1 vel kruimeldeeg in de vorm en druk goed aan. Zet de bakvorm met het deeg in de koelkast om op te stijven. Roer de braambessen door de appels. Doe het fruit in een zeef en laat goed uitlekken. Laat het fruit afkoelen in de koelkast. Als je het warm op het deeg legt, bakt de taart niet goed. Verwarm intussen de oven voor tot 175 °C. Doe het fruit in de bakvorm met deeg. Klop de eierdooier los met een beetje water en strijk er de rand van het kruimeldeeg mee in. Leg het tweede vel kruimeldeeg over het fruit en duw de rande ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Ananastaart met Italiaans schuim - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananastaart-met-italiaans-schuim

... Ananastaart met Italiaans schuim - Dit is een taart om mee uit te pakken op een feest. jeroen vult een bodem van kruimeldeeg met pudding op basis van ananassap. Daarover komt een laagje fijngesneden verse ananas en Italiaans schuim. - 0. Verwarm de oven voor tot 175 °C. ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Griesmeeltaart met abrikozen en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griesmeeltaart-met-abrikozen-en-witte-chocolade

... n dessert met de smaak van vroeger. - Verwarm de oven voor tot 175 °C.Vet de taartvorm in met boter en bestuif met bloem.Leg het kruimeldeeg in de vorm en duw de randen goed aan. Snijd het overtollige deeg weg.Leg een vel bakpapier op het kruimeldeeg en strooi er blindbakvulling over.Bak de deegbodem 15 minuten voor in de voorverwarmde oven.Maak intussen de griesmeelpap. Breng de melk aan de kook met de suiker en de bot ...

Jeroen Meus - Chocoladetaartjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetaartjes

... nvriezen en later gebruiken voor nog meer taartjes... of een ander soort gebak, dat kan natuurlijk ook. - 0. Alles begint met het kruimeldeeg. Weeg alle ingrediënten voor het deeg zorgvuldig af. Haal de boter op tijd uit de koelkast, zodat ze mals kan worden. Zeef de bloem zodat er geen klontertjes in achterblijven. 1. Neem de keukenmachine erbij. Doe eerst de malse boter in de mengbeker van de machine. Zet het toestel op een medium draaisnelheid en voeg er de bloemsuiker aan toe. ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...