Barbecuehapje: minihamburgers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/mini-varkensburgers

... Barbecuehapje: minihamburgers - Tip: Het gehakt mag niet te mager zijn, het vet houdt de burger samen. Bereid het gehakt met de fijngesneden sjalot, de geplette look en de gehakte peterselie en meng. Rol balletjes van het gehakt en druk die plat om de burgers te maken. Steek ...

Jeroen Meus - Salade met koolrabi en druiven en vinaigrette van geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-koolrabi-en-druiven-en-vinaigrette-van-geitenkaas

... grootte van een dobbelsteen. Kook ze net gaar en spoel ze daarna onder koud stromend water. Laat ze uitlekken en afkoelen.Was de krulandijvie, de waterkers en de rucola.Rooster de pecannoten in een hete pan.Snijd de korsten van het brood weg en snijd de rest in blokjes. Bak ze krokant in een scheut (look)olie.Was en halveer de druiven.De dressing Doe 2/3e van de geitenkaas in de blender. Voeg de honing, de appelazijn, een snuifje zout en een draai van de pepermolen toe. Meng alles voor een eerste keer.Doe de zure room, een scheut olijfolie en de mosterd erbij en mix alles tot een gladde vinaigrette.De afwerking Do ...

Jeroen Meus - Salade Lyonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-lyonnaise

... e de bal nooit mis. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in enkele minuten een heerlijke salade op tafel. - Was de krop krulandijvie en laat uitlekken.Neem een mengschaal en verzamel alle ingrediënten voor de vinaigrette. Meng de mosterd en de azijn met de garde.Leng de vinaigrette aan met slaolie. Blijf kloppen tot je ...

Jeroen Meus - Warme wrap met ham, kaas en omelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/warme-wrap-met-ham-kaas-en-omelet

... nny Smith appel is het een ideaal hartig tussendoortje, snelle lunch of lichte avondmaaltijd. - Slaatje Kuis de krulandijvie en spoel de mooie binnenste blaadjes in koud water. Laat de sla goed uitlekken. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Spoel de waterkers in koud water en laat uitlekken. Snijd de sjalot in fijne reepjes of snipper ze heel fijn, al naargelang smaak.Doe een dooier, de mosterd en de witte wijnaz ...

Ovenschotel met aardappel, witte kool en kalfsgehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ovenschotel-met-aardappel-witte-kool-en-gehakt

... Ovenschotel met aardappel, witte kool en gehakt - Een ovenschotel, da's puur gemak. En met deze ovenschotel met aardappel, witte kool en gehakt zet je ook nog eens een volwaardige maaltijd op tafel. - Bak het gehakt rul op matig vuur en laat uitlekken in een zeef.Maak ...

Inktvis in zwarte saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/inktvis-in-zwarte-saus

... Inktvis in zwarte saus - Warm olijfolie op in een kleefpan. Dep de inktvissen droog en kruid met peper en zout. Wanneer de olie heet is, bak dan de inktvissen kort en hard aan. Meng het water, de witte wijn en de inkt samen. Giet dit over de inktvissen. Laat een beetje inkoken. ...

Jeroen Meus - Gestoomde pladijs met een agrumsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-pladijs-met-een-agrumsalade

... schol wordt door onze Noordzeevissers op een duurzame en milieuvriendelijke manier gevangen. Hij combineert geweldig met bittere krulandijvie en zure citrusvruchten. - 0. Boen de sinaasappel goed schoon. Rasp een deeltje van de schil en houd de sinaasappelzeste apart voor de dressing. 1. Snijd het vruchtvlees uit de sinaasappel en de pompelmoezen volgens de à vif snijtechniek. Vang het sap op en pers zoveel mogelijk uit de resterende vliezen. 2. Zeef het sap en houd de partjes sinaasappel en pompelmoes apa ...

Jeroen Meus - Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-op-de-grill-salade-met-appel-en-saus-met-spek

... een salade bij recht uit de Parijse bistrokeuken en een onvermijdelijk lekkere warme vinaigrette met spek. - 0. Pluk de blaadjes krulandijvie los. Doe hetzelfde met de fijne takjes waterkers en dragon. Spoel ze in ruim water en laat het groen uitlekken. 1. Snij het zwoerd van het spek en snij het vlees vervolgens in matig fijne reepjes. 2. Smelt een klontje boter in een braadpan op een matig vuur. Bak de spekjes goudbruin krokant. 3. Pel de sjalot, snij ze eer ...

Pasta met gehakt | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/pasta-met-gehakt/

... Pasta met gehakt Een heerlijk pasta recept met gehakt en tomaat. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en voeg het gehakt, ui, knoflook en een snufje zout en peper toe. Bak het gehakt rul. Voeg de rode wijn en een snufje peper en zout toe. ...

Fajitas of wraps met rundsgehakt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/fajitas-met-rundsgehakt

... Fajitas of wraps met rundsgehakt - Bereid het gehakt met eigeel en broodkruim. Snijd de pimento fijn en doe hem bij het gehakt. Snijd het groen van de pijpajuin en voeg dat toe. Snijd de paprika fijn (niet te dik, anders valt het gehakt uiteen) en doe die bij het gehakt. Snijd ...