Carpaccio van hert, veldsla, kweepeer en aardpeer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carpaccio-van-hert-veldsla-kweepeer-en-aardpeer

... es, schijfjes aardpeer, en werk af met enkele druppels notenolie. Ingrediënten 500 gr hertenfilet 1 ajuin een takje rozemarijn 2 kweeperen 1 scheutje appelazijn 4 aardperen 1 dl melk 250 gr veldsla 1 bussel bieslook enkele druppels notenolie zwarte peper ...

Kerst-tiramisu - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/tiramisu/kerst-tiramisu

... ing'In de kerstperiode smullen de Venetianen van dikke sneden panettone, belegd met mascarpone of mostarda veneta. Deze puree van kweeperen en gekonfijt fruit met mosterdessence wordt dan in enorme bakken los verkocht. Mijn herinneringen aan deze Venetiaanse lekkernijen waren de inspiratiebron voor deze verrassende tiramisu.' - Laura Zavan KookboekHet recept 'Kerst-tiramisu' is afkomstig uit het kookboek... TiramisuLaura ZavanIedereen is het erover eens: tiramisu is absoluut het heerlijkste Italiaanse recept. Met de in zachte room gedrenkte laagjes biscuit, koffie en chocola. Het succes... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Rillettes van konijn met oude geuze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rillettes-van-konijn-met-oude-geuze

... jes op de boterham. 20. Werk de bereiding af met wat verse tuinkers en (indien mogelijk) een schepje gelei met geuze of gelei van kweeperen. 21. Op een houten boterhamplankje smaak het gerecht eens zou authentiek. Opmerking: Je kan de rillettes ook serveren op toastjes en ze serveren bij het aperitief. 22. Restjes van de rillettes kan je gemakkelijk enkele dagen bewaren. ...