Recept voor Rundvlees met gekaramelliseerde worteltjes en lente-ui | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rundvlees-met-gekaramelliseerde-worteltjes-en-lente-ui/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 kg rundvlees (dikke tussenrib of côte à l’os) Toevoegen 1 kg wortelen Toevoegen 2 busseltjes ...

Jeroen Meus - Konijn met picklessaus, veldsla en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-picklessaus-veldsla-en-krieltjes

... Konijn met picklessaus, veldsla en krieltjes - Degelijke Dagelijkse kost met koteletjes van konijn en een gastronomische saus met pickles, augurken en zilveruitjes. Meer dan een portie veldsla en krieltjes uit de oven heeft dit gerecht niet nodig! - De fond Maak een rundsfond ...

Tournedos Rossini | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-rossini

... Tournedos Rossini - Zorg ervoor dat de ui, enkele selderstengels en enkele wortelen grofgesneden zijn. Om de espagnollesaus te maken, doe een klontje boter in een steelpan en laat smelten. Doe er de grofgesneden ui, selder, look en wortelen bij. Laat mooi aankleuren. ...

Eend met sinaasappelsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eend-met-sinaasappelsaus

... Eend met sinaasappelsaus - Bak de eend eerst op de velkant en dan aan de andere kant gedurende 6 minuten, laat hem dan een beetje rusten... Ondertussen snijd je de groenten in grove blokjes. Stoof de groenten aan in een pot met boter tot ze beginnen te kleuren. Doe de ...

Lamsrack met aardappelblokjes en knoflook recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R7540/lamsrack-met-aardappelblokjes-en-knoflook

... Lamsrack met aardappelblokjes en knoflook - Plan je een diner met vrienden? Dit chique hoofdgerecht staat prachtig op tafel (en is ook nog eens verrukkelijk). - Pel de knoflook. Kook in een pan de wijn, knoflook en fond op een hoog vuur in tot 2 dl. Bestrooi ondertussen ...

Zacht gegaarde kippenborst met taartje van savooikool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/zacht-gegaarde-kippenborst-met-taartje-van-savooikool

... Zacht gegaarde kippenborst met taartje van savooikool - Bak de kipfilets aan en houd ze warm in de oven op 85 °C. Blancheer de buitenste bladeren van de savooikool en koel ze af in ijswater. Snijd de rest van de kool op, snipper de ui en stoof ze aan. Kruid met peper ...

Schijfjes zoetzure butternut met een zalfje van butternut | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/schijfjes-zoetzure-butternut-met-een-zalfje-van-butternut

... Schijfjes zoetzure butternut met een zalfje van butternut - Zoetzure butternut Doe de suiker en het appelsiensap in een pot en laat dit opkoken tot dat de suiker is gekarameliseerd. Blus dan met de witte wijnazijn, en voeg de dragon en korianderbollen toe. Schil de butternut ...

Chipolata met gekookte aardappelen en spinazie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/makkelijke-maandag-chipolata-met-gekookte-aardappelen-en-spinazie

... Chipolata met gekookte aardappelen en spinazie - Chipolata met gekookte aardappelen en spinazie is de favoriete klassieker van Sean Dhondt. Hij heeft er graag croutons of broodkorstjes bij. Smakelijk! Schil de aardappelen. Stoom ze gaar.  Was de spinazie. Zwier droog. ...

Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/ossenhaas-met-korst-van-hazelnoot-en-een-sausje-van-balsamicoazijn

... Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn - Meng de balsamicoazijn met een beetje honing, bruine fond, 1 klontje boter en een beetje water in een pot. Laat dit mengsel inkoken tot een gebonden saus. Kleur twee klontjes boter in de pan en schroei ...

Stoofpot van wild en wintergroenten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/stoofpot-van-wild-en-wintergroenten

... Stoofpot van wild en wintergroenten - Kuis de spruitjes. Schil de raapjes en snij ze in grote stukken. Schil de wortel en snij ze in dikke reepjes. Kook de groentjes net gaar in gezouten water. Giet ze af en hou ze aan de kant. Stoof in een ketel de ui en look aan in ...