Fata morgana, spicy cocktail zonder alcohol | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fata-morgana-spicy-cocktail-zonder-alcohol

... Bereiding Maak eerst de ijsblokjes. Kook de rijst in een dubbele dosis water met de ras el hanout of curry. Giet de rijst af maar recupereer het vocht. Doe het vocht in ijsblokjesvormen en zet in de diepvriezer. Bewaar de rijst in de koelkast en maak er een hapje mee.  ...

Frambozensymfonie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/frambozensymfonie

... Frambozensymfonie - Voor de frambozenparels: Maak een coulis door de frambozen te mixen in een keukenmachine en ze dan door een zeef te halen om de pitjes te verwijderen. Doe de coulis in een pan en voeg de suikerstroop, het calciumlactaat en de xanthaangom toe. Meng en ...

Jeroen Meus - Vanille Pavlova met rood fruit en coulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis

... Vanille Pavlova met rood fruit en coulis - Een pavlova is een meringue-dessert dat de naam draagt van de Russische ballerina Anna Pavlova. Jeroen bewerkt het oorspronkelijke recept om er individuele taartjes van te maken met vers rood fruit. Bereid de meringuekoekjes tijdig ...

Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van bessen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fruitsalade-met-kokosmelk-zaden-en-een-sausje-van-bessen

... Fruitsalade met kokosmelk, zaden en een sausje van bessen - Snijd het seizoensfruit in grote stukken en verdeel het over de borden. Mix het klein fruit heel kort zodat je een dikke coulis krijgt. Giet hiervan twee lepels over de fruitsalade Werk af met twee lepels kokosmelk ...

Verse vijgen met Cantuccini en een sabayon van Vin Santo | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/verse-vijgen-met-cantuccini-en-een-sabayon-van-vin-santo

... Verse vijgen met Cantuccini en een sabayon van Vin Santo - Mix de frambozen met de suiker en passeer ze door een zeef. Verkruimel de Cantuccini. Was en snijd de vijgen in partjes. Klop de sabayon luchtig. Giet de coulis in een diep bord, leg daarop de verkruimelde Cantuccini ...

Jeroen Meus - Javanais met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/javanais-met-aardbeien

... Javanais met aardbeien - De klassieke javanais stond enkele jaren geleden als dessert op het Nationale Kerstmenu. Jeroen maakt een zomerse variant met een botercrème van aardbei, verse aardbeien en witte chocoladeschilfers. - Verwarm de oven voor op 220°C.Doe ...

Chocoladefondue klassiek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/chocoladefondue/chocoladefondue-klassiek

... 280 g melkchocolade, liefst Zwitserse, gehakt vruchten zoals gedroogde ananas, mango en appel, verse peren, aardbeien, of partjes mandarijn lange vingers en soesjes Bereiden Verhit in een au bain-mariepan boven sudderend water de slagroom en likeur of cognac. Doe de chocolade er in een keer in. Roer tot hij gesmolten is.Doe over in een voorverwarmde aardewerk of metalen fonduepan en geef er de vruchten bij. Extra benodigd Fonduepan OpmerkingDe oorspronkelijke chocoladefondue is een creatie van ee ...

Jeroen Meus - Looksoep met Spaanse ham en waterkerscoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/looksoep-met-spaanse-ham-en-waterkerscoulis

... Looksoep met Spaanse ham en waterkerscoulis - Je kunt misschien denken dat ‘looksoep’ een killer is voor enige romantiek of intieme conversaties, maar dat is zeker niet het geval. Door de garing zal de soep een subtiele looksmaak hebben die geen nadelige gevolgen ...

Jeroen Meus - Taart van frambozenmousse met witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-van-frambozenmousse-met-witte-chocolade

... Taart van frambozenmousse met witte chocolade - Jeroen noemt dit wel eens zijn madammentaartje. In ieder geval zullen er maar weinig dames (en heren) zo'n stukje taart ongemoeid laten. Het is een plattekaastaart met fruit die eenvoudig te bereiden is, zonder dat er ...

Soezen met mandarijnen of frambozen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/soezen-mandarijnen-frambozen

... Soezen met mandarijnen of frambozen 12 stuks 0 min voorbereiden 55 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen GebakVegetarischHollands bevat per portie119 kcal 5 g eiwit 6 g vet 11 g koolhydraten Ingrediënten 50 g boter of margarine 170 g bloem 4-5 eieren ...