Aan tafel met Tanja: Mayonaise

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/07/mayonaise.html

... geduld leiden soms tot een zielig plasje vettigheid. Ik moet toegeven: sinds ik in april een Dualit-handmixer heb aangeschaft, is mayonaise maken nog leuker en makkelijker geworden.Er zijn zoveel kleine varianten in receptuur, deze keer maakte ik de mayo als volgt: 1 ei plus 1 eidooier, half theelepeltje Dijonmosterd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels citroensap, 1 kopje olie (ik deed half olijf- half maiskiemol ...

Rode poonfilet met paprikapasta

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poonfilet-met-paprikapasta

... Rode poonfilet met paprikapasta - Rode poonfilet met paprikapasta - Laat alle ingrediënten voor de mayonaise op kamertemperatuur komen. Klop de eidooier los met het citroensap de mosterd peper en zout. Klop er met de garde beetje bij beetje in een fijn straaltje ...

Recept voor aperitiefhapje van wulken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aperitiefhapje-van-wulken

... s, voeg de olie toe en breng op smaak met peper, zout en citroensap. Haal de wulken uit de schelp en serveer ze lauw met de verse mayonaise. (voor meer recepten van Johan Segers: klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 500 gwulken voor de bouillon: 1 selder, in grote stukken 1 wortel, in grote stukken 1 ajuin, in grote stukken 1 bouquet garni (peterselie, laurier, tijm) voor de mayonaise: 1 eidooier 2 tlmosterd 2 dlmaïsolie 1/4 citroen (sap) vers gemalen peper - zout ...

Recept voor knapperige polenta met gebakken champignons | njam!

http://www.njam.tv/recepten/knapperige-polenta-met-gebakken-champignons

... bereiden: Maak een mayonaise door de eierdooiers goed te mengen met het wasabipoeder, citroensap en wijnazijn. Voeg er al roerend de olie aan toe tot je een dikke mayonaise verkrijgt. Snijd de lente-ui in kleine stukjes. Breng de bouillon met de boter aan de kook. Haal ...

Ceviche op z'n Vlaams met rode poon, witloof en cornes de gatte | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ceviche-op-zn-vlaams-met-rode-poon-witloof-en-cornes-de-gatte

... dubbel zoveel olijfolie. Maak de rest van de garnituur: snij de rode ui in fijne schijfjes. Doe mosterd, sap van 1 citroen bij de mayonaise en doe in een spuitzakje. Snij de topjes van de witloof in driehoekjes. Snij de rest in zeer fijne julienne en spoel onder koud water. Laat uitlekken.  Stoom de aardappelen (ongeveer 15 minuten vanaf het water kookt), pel en snij in schijfjes. Besprenkel de vis nu met een paar eetlepels van de vinaigrette. Wrijf de ceviche van rode poon ermee in.  Dresseer alle garnituren over de ceviche. Werk ...

Recept Pastasalade met radicchio en parmezaan – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/314/pastasalade-met-radicchio-en-parmezaan/

... aspte parmezaanse kaas, of hollandse overjarige kaas (prima donna) 1,5 teentje knoflook Dressing 150 ml zure room 150 ml (citroen)mayonaise 1,5 teentje knoflook versgemalen zwarte peper Kook de pasta al dente in ruim water. Spoel af onder de koude kraan. Meng de zure room, mayonaise en de knoflook en breng op smaak met lekker veel peper. Snijd het brood zonder korst in blokjes. Bak het brood ...

Recepten - Gemarineerde Atlantische zalm

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gemarineerde_Atlantische_zalm

... met keukenpapier. Dille fijn snijden en op de binnenkant van de zalm verspreiden.  Een half uur in een koude koelkast zetten. De mayonaise mengen met de zoete mosterd.  De citroen in partjes snijden om er de zalm mee te versieren. De koude zalm in repen snijden, versieren met takjes dille en serveren met de zoete mayonaise en brood.  ...

Balletjes van tijgergarnalen met gekruide mayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/balletjes-van-tijgergarnalen-met-gekruide-mayonaise

... Balletjes van tijgergarnalen met gekruide mayonaise - Maak de mayonaise. Doe de eieren samen met de soyasaus, wasabi, mosterd en rijst azijn in een maatbeker. Kruid met peper en zout. Voeg een beetje van de olie toe en mix op volle kracht. Laat de mixer op de bodem van ...

Recept De originele Waldorfsalade – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/194/de-originele-waldorfsalade/

... De originele Waldorfsalade2 zoete appels 1/2 knolselderij mayonaise van goede kwaliteit Schil de appels en de knolselderij. Snijd deze in kleine stukjes. Maak de salade naar smaak aan met mayonaise.Vind je dit oorspronkelijke recept te beperkt, voeg dan rozijnen, walnoten ...

Garnaalsalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/garnaalsalade

... Garnaalsalade - Hak de tomaatjes fijn. Meng dit met de garnalen, de peterselie en de mayonaise. Serveer met de toast. Ingrediënten 4 el mayonaise 400 gr gepelde garnalen 4 halfdroge tomaatjes 2 el fijngehakte peterselie 4 sneden toas ...