Jeroen Meus - Pickle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pickle

... Pickle - In de gastronomie zijn bewaartechnieken weer helemaal ‘in’. confituur maken met zomervruchten is en blijft een klassieker, maar je kunt net zo goed eens een ‘pickle’ proberen. Een bewaartechniek op basis van azijn. Het resultaat kan je maandenlang ...

Recepten - Boterham met aardbei

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Boterham_met_aardbei

... Bereidingswijze Snijd de aardbeien in kleine stukjes en sprenkel er het citroensap en de suiker overheen. Zet het fruit een klein half uurtje in de koelkast. Prak de aardbeien en smeer deze snelle confituur op flink beboterde boterhammen.    Recept : Geert Van Der Bruggen ...

Sas Kookt!: Gegrilde paprika met halloumi

http://saskookt.blogspot.be/2011/01/gegrilde-paprika-met-halloumi.html

... Gegrilde paprika met halloumi In mijn vorige post over al het lekkers dat je vindt in Turkse supermarkten, lazen jullie al dat ik tijdens mijn laatste strooptocht halloumi en gegrilde paprika gescoord had. Gisteren waren de collega's van mijn vriend op bezoek en iedereen had ...

Recept voor peach brandy | njam!

http://www.njam.tv/recepten/peach-brandy

... Bereiden: Mix de perziken in een blender. Los de suiker al roerend op een laag vuur op in de coulis. Doe de coulis samen met de overige ingrediënten in een glazen pot. Laat 5 dagen op kamertemperatuur staan en roer eenmaal per dag om. Zeef de brandy twee keer en bewaar ...

Recept voor gembersiroop | njam!

http://www.njam.tv/recepten/Gembersiroop

... bereiden: Mix de gember in een blender tot het pulp goed zichtbaar is. Neem een steelpan en los de suiker op in het water. Voeg het gemberpulp samen met het suikerwater en warm langzaam op tot tegen het kookpunt. Laat afkoelen en zeef de gembersiroop twee- tot driemaal zodat ...

Champagne met kumquats

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/27/champagne-met-kumquats

... Champagne met kumquats - Een heerlijk exotisch champagnedrankje - Spoel de kumquats, dep ze droog. Snij ze in stukjes en verwijder eventuele pitjes. Laat de suiker op een zacht vuur karamelliseren. Doe er de kumquats en de specerijen bij. Blus met sinaasappelsap en laat 20 ...

Recepten - Pesto met gedroogde tomaten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pesto_met_gedroogde_tomaten_1

... Bereidingswijze Alles in een keukenmachine doen en hakken. Zeer traag de olijfolie toevoegen. 12 gedroogde tomaten( cornue des Andes) hakken in de keukenmachine met een klein beetje olijfolie. De bekomen brij bij de pesto voegen. Deze pesto doe ik in een glazen bokaal. Ik ...

Gepocheerde aprilvis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gepocheerde-aprilvis

... Gepocheerde aprilvis - Maak een bouillon van de vissaus, grenadine, schuimwijn en schijfjes augurk. Breng tot het kookpunt, en pocheer de vis hier 5 minuten in. Presenteer de vis op een plateau met sla, en werk af met gummibeertjes, paaseitjes en de beste kaviaar die je kan ...

Bosduif met jus van Banyuls, wentelteefje van ganzenlever en confituur van witloof | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/bosduif-met-jus-van-banyuls-wentelteefje-van-ganzenlever-en-confituur-van

... Bosduif met jus van Banyuls, wentelteefje van ganzenlever en confituur van witloof - Stoof het sjalotje aan in vetstof met de tijm. Blus af met de Banyuls en laat even inkoken. Voeg de rundsfond toe en laat de saus op een laag vuur trekken. Kruid met peper en zout en zeef ...

Jeroen Meus - Scones met aardbeienconfituur - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scones-met-aardbeienconfituur

... Scones met aardbeienconfituur - Typisch Britse scones zijn zoete gebakjes die je eet als ontbijt of vieruurtje. Ze zijn niet bijzonder moeilijk om te maken en smaken fantastisch met lichtzoete, opgeklopte room en confituur. Wie durfde ooit beweren dat Britten niet kunnen koken? ...