Resultaten voor paneren met of zonder dooier
Chocoladepudding met kokosmelk, perzik en meringue | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladepudding-met-kokosmelk-perzik-en-meringue
... Chocoladepudding met kokosmelk, perzik en meringue - Scheid 1 ei. Hou de dooier voor de pudding en het eiwit voor de meringue. Kook de melk op met een uitgeschraapte vanillestok. Meng de maïzena met de rietsuiker. Voeg er een dooier aan toe, het vanillemerg en een ...
Hotdog mummies: de easy worstenbroodjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/hotdog-mummies-de-easy-worstenbroodjes
... Hotdog mummies: de easy worstenbroodjes - Rol het bladerdeeg uit. Snij in dunne reepjes. Rol de bladerdeegreepjes rond de worstjes. Meng een dooier met een scheutje melk. Wrijf de worstenbroodjes in met het eimengsel. Bak 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven op ...
https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/mojitotaartje
... Mojitotaartje - Meng de boter met de bloemsuiker, dooier, zestes en de bloem tot een glad deeg. Laat het deeg rusten in de koelkast en maak intussen de vulling. Breng het citroensap tegen het kookpunt aan en neem van het vuur. Voeg de muntblaadjes, de rum en de rietsuiker ...
Jeroen Meus - Fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-sticks-met-tartaarsaus-en-spinaziepuree
... ten tot een grasgroene spinaziepuree. 9. Breek het ei, doe de dooier in de puree en hou het eiwit bij om straks de fish sticks te paneren. 10. Voeg de boter en de melk toe en meng alles tot een smeuïge puree. 11. Proef en kruid de puree met een beetje zout en wat vers geraspte nootmuskaat. 12. Zet het deksel op de pot en hou de puree warm. 13. Kook de eieren hard in een pannetje water. Reken een kooktijd van zo’n 10 minuten. Koel de eieren nadien in koud water, tot ze tot in de kern zijn afgekoeld. 14. Hak intussen de zure augurkjes in zeer fijne stukjes. Zet ook het mes in de kappertjes. 15. Neem een mengschaal en doe er de zure stukjes groen in. 16. Verwijder de steeltjes van de peterselie en hak de blaadjes zo fijn mogelijk. Gebruik naar keuze krulpeterselie of bladpeterselie. 17. Hak tenslotte de dragon en de bieslook superfijn en doe alle verse kruiden in de mengschaal. 18. Pel de eieren en gooi ze tussen het groen. Gebruik een vork om ze fijn te pletten en doorheen de kruiden te mengen. 19. Schep een paar lepels mayonaise bij de garnituur voor de tartaarsaus. Roer en beslis nadien of er extra mayonaise nodig is. De saus hoort rijkelijk te zijn, en niet te vet. Klik op de link voor het recept van verse mayonaise. 20. Proef en kruid de tartaarsaus met wat zout, peper van de molen en een scheutje natuurazijn. 21. Zet de pot met saus in de koelkast. 22. Neem de schelvisfilets erbij. 23. Zet drie schaaltjes klaar om straks de visstaafjes te paneren. 24. Doe in één schaaltje het ei (en het eiwit dat je eerder al bewaarde). Klop het ei goed los. 25. Doe de bloem in het tweede schaaltje. In het derde schaaltje komt een bijzondere mix van paneer ...
Jeroen Meus - Salade met koolrabi, appel, granola en geitenkaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-koolrabi-appel-granola-en-geitenkaas
... Salade met koolrabi, appel, granola en geitenkaas - Deze heerlijk frisse salade heeft koolrabi als hoofdingrediënt. Deze groente is op z'n best in de herfst en geeft het slaatje een krokante en licht zoete toets. De zelfgemaakte granola geeft ...
Varkensgebraad met erwten, wortelen en zelfgemaakte kroketjes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensgebraad-met-erwten-wortelen-en-zelfgemaakte-kroketjes
... amp tot puree. Kruid met peper, nootmuskaat en zout. Scheid vier eieren. Doe de eidooiers in de puree. Hou het eiwit opzij om te paneren. Meng alles goed onder elkaar. Doe in een spuitzak. Spuit lange slierten op het werkblad. Portioneer in kroketjes. Vul drie schalen met respectievelijk bloem, het losgeklopt eiwit en paneermeel. Paneer de kroketjes. Haal ze eerst door de bloem, klop wat af en haal ze dan door het eiwit en tenslotte door het paneermeel. Zijn ze iets te slap om te paneren? Laat de puree dan even opstijven in de koelkast. Voeg de erwtjes en gare worteltjes toe aan het vlees. Blus met 250ml kippenbouillon. Laat nog een paar minuutjes pruttelen. Frituur de kroketjes ongeveer 3 minuten op 180 graden Celsius. Laat even uitlekken op keukenpapier. Versnijd het vlees. Serveer het vlees met wortelen, erwtjes en kroketjes. Werk af met een lepeltje jus. Ingrediënten 800 g varkensgebraad peper zout 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 klont plantaardige bakboter (lactosevrije) 250 ml kippenbouillon 400 g erwten (vers of diepvries) 1 bot jonge wortelen 1 ui 1 handvol peterselie 1 sjalot peper en zout plantaardige boter voor de kroketten 1 kg aardappelen (loskokend) zwarte peper zout muskaatnoot 4 eieren 1 klontje plantaardige boter 200 g paneermeel 200 g bloem ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/miracle-no-knead-bread
... g. Je bent al snel een uur bezig. Het beslag moet ook nog eens rusten in de koelkast, en nadien moet je je kroketten nog maken en paneren.Maar; het is echt het werk waard! ...
Amandelkoekjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/amandelkoekjes
... Amandelkoekjes - Meng de gemalen amandelen, beschuiten en suiker met 2 eieren en 1 dooier in een kom. Vorm hoopjes en bak op een bakpapier in een oven van 160° gedurende 15 minuten. Maak ondertussen het glazuur: Meng zeste van citroen en het sap van citroen met het ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kersenclafoutis
... Kersenclafoutis - Kersenclafoutis - Verwarm de oven voor op 180°COntpit de kersen.Smelt de boter op een zacht vuurtje. Klop de eieren en de dooier samen met de kristalsuiker 10 minuten tot een wit schuimig mengsel. Voeg er de bloem amandelpoeder hazelnotenpoeder ...
Zelfgemaakte brioche met rozijn en noten, Grevenbroecker kaas en gestoofde peren | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-brioche-met-rozijn-en-noten-grevenbroecker-kaas-en-gestoofde
... Zelfgemaakte brioche met rozijn en noten, Grevenbroecker kaas en gestoofde peren - Meng de bloem met de eieren, en eidooier. Voeg de boter en een snuifje zout toe. Meng de melk met water, honing en gist. Los het op en voeg toe bij de bloem. Laat draaien in de keukenmachine ...