Piemontese tagliatelle met eisaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/piemontese-tagliatelle-met-eisaus/

... amechtig naar water snakkende treurwilg en neuriet daar toepasselijk de aria van Figaro bij. Zijn vrouw roert in haar pan met pastasaus. Straks gaat de pasta in het water, maar pas als de hele familie aan tafel zit. Want er mag simpele wijn uit pakken op tafel staan, pasta is een delicate aangelegenheid. Een minuut te lang koken en alles is verloren. Sì, cari amici, het een weldaad tussen mensen te verblijven die begrijpen wat culinair belangrijk is en wat niet. Tegelijkertijd is de andere categorie ook vertegenwoordigd: de Nederlandse bewoners van een vouwcaravan tegenover ons zetten gisteravond hun pasta op met koud water en keken na een half uurtje eens wat er van terecht was gekomen. Hondenvoer, mag ik aannemen. Tagliatelle in salsa d’uovo, ofwel Piemontese tagliatelle met eisaus: snijd de ansjovisjes fijn. Het lekkerst is om ansjovis in zout te kopen en die zelf met je vinger ...

Jeroen Meus - Pasta all'arrabbiata met zeekat en olijvengremolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-allarrabbiata-met-zeekat-en-olijvengremolata

... pasta all'arrabbiata met zeekat en olijvengremolata - Een lichtpikante pasta met reepjes gebakken zeekat, meer moet het soms niet zijn. Of toch? Jeroen werkt af met een originele versie van de bekende gremolata: een simpele smaakmaker op basis van citroen, peterselie ...

Carolines blog: Orecchiette met kikkererwten en za'atar

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/09/orecchiette-met-kikkererwten-en-zaatar.html

... n pers 2 el sap uit - 2 blikken van 400 g kikkererwten, uitgelekt - 1 tl bruine bastersuiker - 400 ml kippenbouillon - 200 g giglipasta (of conchiglie of orecchettie) - 50 g jonge bladspinazie - 15 g platte peterselie, grofgehakt - 1½ tl za'atar - zout en zwarte peper Bereiden: 1. Giet de olijfolie in een braadpan en zet op hoog vuur. Voeg de ui, knoflook, komijn, tijm, ansjovis, citroenschil, ½ tl zout (kan iets minder, de ansjovis en de kippenbouillon zijn al zout) en royaal versgemalen zwarte peper toe. Bak alles onder af en toe roeren 3-4 minuten tot het goudbruin en gaar is. 2. Draai het ...

Carolines blog: Orecchiette met kikkererwten en za'atar

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/09/orecchiette-met-kikkererwten-en-zaatar.html

... n pers 2 el sap uit - 2 blikken van 400 g kikkererwten, uitgelekt - 1 tl bruine bastersuiker - 400 ml kippenbouillon - 200 g giglipasta (of conchiglie of orecchettie) - 50 g jonge bladspinazie - 15 g platte peterselie, grofgehakt - 1½ tl za'atar - zout en zwarte peper Bereiden: 1. Giet de olijfolie in een braadpan en zet op hoog vuur. Voeg de ui, knoflook, komijn, tijm, ansjovis, citroenschil, ½ tl zout (kan iets minder, de ansjovis en de kippenbouillon zijn al zout) en royaal versgemalen zwarte peper toe. Bak alles onder af en toe roeren 3-4 minuten tot het goudbruin en gaar is. 2. Draai het ...

Recept voor Crostini met tapenade | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/crostini-met-tapenade/

... Menugang: Aperitiefhapje Bereidingstijd: 15 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 gemarineerde ansjovisfilets Toevoegen 3 takjes verse oregano Toevoegen peper van de molen Toevoegen ...

Aardappel-lauriersaté met kwarkdip

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/266/aardappel-lauriersate-met-kwarkdip

... Aardappel-lauriersaté met kwarkdip - Recept voor pittige sateetjes - Kook de aardappelen beetgaar. Snij de lente-uitjes in ringen. Snij de tomaten in reepjes. Pel en hak de knoflook . Snij de ansjovis heel fijn. Snij de aardappelen in plakjes en prik ze op stokjes, ...

Spaghetti met krab en aspergebroccoli

https://www.prinsessenboontjes.be/post/spaghetti-met-krab-en-aspergebroccoli

... hetti met krab en aspergebroccoli Dit is een feest gerecht. Wij gebruikte krab uit blik, wat zeer handig en smaakvol was bij deze pasta. Zeker eens het proberen waard.Ingrediënten:Bereidingswijze:Kook 200 ml kippenfond in met 1 el gezouten boter. Kruid met z+p.Voeg na ...

Jeroen Meus - Paccheri met zalm en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paccheri-met-zalm-en-venkel

... Paccheri met zalm en venkel - Paccheri is een pastasoort die afkomstig is uit Campania, bekend van de steden Amalfi en Napels. Het gaat om grote dikke buisjes, een soort grote penne. Daarbij komen er twee smaken die perfect samen passen: zalm en venkel. Een ...

Jeroen Meus - Focaccia met gegrilde groenten en ansjovis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/focaccia-met-gegrilde-groenten-en-ansjovis

... Focaccia met gegrilde groenten en ansjovis - Dromen van de Italiaanse zon doe je met dit overheerlijke voorgerecht van verse ansjovis, gegrilde groenten, olijventapenade en traditioneel brood uit Ligurië, het noorden van Italië. Maak je de focaccia&n ...

Mul met ansjovis en kerstomaatjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/rode-mul/mul-ansjovis-kerstomaatjes

... Mul met ansjovis en kerstomaatjes 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 10 ansjovissen in zout 40 g zachte boter 3 takjes basilicum of platte peterselie, fijngehakt 8 mulfilets ...