Hazenrug met polenta en kastanjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-polenta-en-kastanjes

... Hazenrug met polenta en kastanjes - Bak het vlees in wat olijfolie en boter. Kruid met peper en zout Giet de polenta langzaam in kokend water. Kook al roerend 3 min gaar. Voeg de laatste minuut de gekookte kastanjes toe. Maak de porcini (eekhoorntjesbrood) schoon, snijd ...

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-eekhoorntjesbrood-oude-parmezaanse-kaas-en-jus-van-vadouvan-kruid

... Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid - Risotto: De versnipperde sjalot aanfruiten in een weinig olijfolie en blussen met de witte wijn. Vervolgens goed laten uitdrogen, de rijst erbij en opnieuw laten uitdrogen. Bevochtigen ...

Orzo met champignons en fazant

https://www.prinsessenboontjes.be/post/orzo-met-champignons-en-fazant

... Orzo met champignons en fazant Dit is echt een super snel en lekker gerechtje. Orzo of Griekse pasta heeft niet zoveel saus nodig, en hij smaakt bij heel veel ander lekkers. Ingrediënten:Bereidingswijze:Kook voor 4 personen 250g Griekse pasta in water met een boui ...

Valse pappardelle met traag gesmoorde prei en krokante pangrattato van eekhoorntjesbrood | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/valse-pappardelle-met-traag-gesmoorde-prei-en-krokante-pangrattato-van

... uw door de prei. Breng het geheel op smaak met zout en peper en roer dan de parmezaan en de rest van de boter erdoorheen. Giet de pasta af, maar bewaar wat kookvocht, en doe de pasta bij de prei. Giet er wat kookvocht bij als dat nodig is, zodat je een zachte, gladde saus krijgt. Strooi er wat pangrattato, parmezaan en de overgebleven tijmblaadjes overheen en dien snel op. Serveer de rest van de pangrattato in een aparte kom. Ingrediënten zeezout 1 klein glaasje witte wijn takjes tijm (gebruik de blaadjes) 3 knoflookteentjes (fijngesneden) eekhoorntjesbrood rozemarijn 2 handen vol verse Parmezaan (+ extra voor het opdienen) ciabatta 3 boter olijfolie zwarte peper 5 grote stengels prei, verwijder de buitenste laagjes en was de prei bloem 500 gr verse lasagnevellen 12 sneetjes parmaham 500 ml groentenbouillon of kippenbouillon ...

Broccoli in porcinisaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/broccoli/broccoli-porcinisaus

... Broccoli in porcinisaus 4 personen 5 min voorbereiden 20 min bereiden 20 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 30 g eekhoorntjesbrood (gedroogde porcini) 400 g broccoli, in roosjes 1 eetlepel olijfolie 1 ui, fijngehakt ...

Jeroen Meus - Pappardelle met worst, tomaat en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-worst-tomaat-en-spinazie

... hoorntjesbrood in de stoofpot. Plaats een deksel gekanteld op de pot en hou de saus warm op een zacht vuur. 10. Kook de brede lintpasta beetgaar in het gezouten water. Jeroen rekent een gaartijd die een minuut korter is dan wat de fabrikant vermeldt. 11. Schep tenslotte de schoongemaakte spinazieblaadjes bij de pastasaus en roer. Doe het in beurten. De spinazie smelt snel weg in de hete saus. Zet opnieuw het deksel op de pot en laat de hele inhoud een kwartiertje sudderen. 12. Proef de saus en voeg naar persoonlijke smaak wat peper van de molen en een snuifje zout toe. 13. Giet de pasta af en stort ze in een ruime seveerschaal. Schep er de lichte saus met tomaat, spinazie en gehaktballetjes van salsiccia bovenop en serveer meteen. ...

recept vis met paddenstoelensausOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vis-met-paddenstoelensaus/

... eert er nog een rits natuurlijke smaakversterkers bij. Ik weet nog hoe verbaasd ik was toen ik achterop mijn eerste pak Barillapasta, in de jaren zeventig, een recept las met wat room en 10 gram porcini voor 4 personen. Later leerde ik hoe het zat. Paddestoel ...

Recept voor velouté van eekhoorntjesbrood met sint jakobsvruchten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/veloute-van-eekhoorntjesbrood-met-sint-jakobsvruchten

... bereiden: Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in grove stukken. Bewaar 1 mooi exemplaar voor de afwerking. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de paddenstoelen toe. Overgiet met de bouillon en voeg er het kerriepoeder ...

Recept voor risotto met paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-paddenstoelen

... bereiden: Fruit de cashewnoten, de sjalotjes en de knoflook in olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak de rijst 2 minuten mee. Voeg de wijn en de salie toe en kook al roerend tot de korrels glazig worden. Voeg beetje bij beetje hete bouillon toe. Breng telkens ...

Italian cuisine: pasta al forno (pasta uit de oven) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/italian-cuisine-pasta-al-forno-pasta-oven/

... Italian cuisine: pasta al forno (pasta uit de oven) met kip en broccoli Ik vroeg jullie op Facebook wat jullie graag terug wilden zien op myfoodblog. Een van de antwoorden was 'een lekkere pasta'. En dus ging ik daarmee aan de slag! Het werd een 'pasta al forno' oftwel, ...