Venkelstoemp | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/venkelstoemp

... Venkelstoemp - Kook de aardappelen gaar en maak er puree van. Roer een beetje boter en 1 dl room onder de puree. Snijd de venkel fijn en stoof hem aan in boter tot hij zacht is. Meng de venkel onder de puree en breng alles op smaak met kruiden. Schik de puree op een bord ...

Stoofpotje van rundvlees met pastinaak, pompoen en rammenas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofpotje-van-rundvlees-met-pastinaak-pompoen-en-rammenas

... Stoofpotje van rundvlees met pastinaak, pompoen en rammenas - Grote stukken groenten zijn top in dit gerecht. Te klein gesneden groenten koken anders tot moes. Grote stukken zorgen voor een heldere jus in dit stoofpotje van rundvlees. - Schil de groenten en snijd ze in ...

Recept voor wintersoep met wortelen en pastinaak | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wintersoep-met-wortelen-en-pastinaak

... s en serveer de soep gegarneerd met peterselie en marjoleintakjes. Ingrediënten voor 4 personen 500 gwitte knolraap (pastinaak) in blokjes 2 preistengels in blokjes 2 wortelen in blokjes 3 elboter 800 mlgroentebouillon 1 elgehakte marjoleinblaadjes 1 elgehakte peterselie enkele takjes verse marjolein 1/4 tlkarwij 1 tlkerriepoeder naar smaak peper - zout ...

Recepten - Aardappelsoepje met zwarte truffel en croutons

http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappelsoepje-met-zwarte-truffel-en-croutons

... Bereidingswijze Snijd de geschilde aardappelen en de groenten in kleine stukjes. • Verwarm de olijfolie in de wok en fruit hierin de aardappelen en de groenten. • Voeg de bouillon toe en laat die 20 minuten inkoken tot een soepje. • Roer de truffelpasta (of truffelolie) ...

Jeroen Meus - Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottabeignets-met-een-salade-van-truffel-en-spinazie

... Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Voor dit gerecht liet Jeroen zich inspireren door de ongeëvenaarde sushichef Nobu Matsuhisa. Zijn spinaziesalade met truffelolie is een begrip in de Japanse keuken. Omdat Jeroen niet zo gek is op truffelolie, gebruikt ...

Stoemp à la croque monsieur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-la-croque-monsieur

... Stoemp à la croque monsieur - Meng de puree met de bieslook en kervel. Snijd de ham en de kaas in brunoise en meng onder de puree. Smeer de boterhammen in met botern. Leg er een sneetje ham op, dubbel zo groot als de boterham, leg hierop nog een sneetje kaas. Daarop een ...

Met puree gevulde paprika's | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/met-puree-gevulde-paprikas

... Met puree gevulde paprika's - Paprika's doorsnijden en de pitjes eruit halen. Kruiden met peper en zout en opvullen met een slappe puree. Het geheel op de bbq leggen. Als deze warm zijn op een bord leggen en oversausen met room. Afwerken met gesneden lente-ui, gehakte peperoni ...

Puree | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/puree

... puree - Schil je aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Doe ze even in koud water. De aardappelen doe je in een kookpot, met een snuifje zout en kook ze gaar. Giet het kookwater weg en pureer de aardappelen. Doe er een beetje melk, boter en een ei bij. Zo maak je een ...

Papillot van heilbot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/papillot-van-heilbot

... Papillot van heilbot - Oven voorverwarmen op 200°C. Neem een stuk aluminiumfolie van 40 cm lengte (kies voor sterke folie, indien niet, dubbele laag leggen). Leg een bodempje van fijngesneden sjalot, look en selder. Leg deze op de ene helft van de folie. Bestrooi met een ...

Recept voor kabeljauw met pestopuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-met-pestopuree

... Bereiden: Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af en prak fijn. Meng de pesto onder de puree. Kruid af met peper en zout. Bak de kabeljauwfilet ca. 12 min. in de oven op 180°C. Kruid met peper en zout. Bak de trostomaatjes mee in de oven. Serveren: Leg de ...