Currysaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/currysaus

... Currysaus - Snijd ui, bleekselder en de appel in een fijne brunoise. Stoof aan in boter, of het 'aanbaksel' van kip (in een pan dus waar je eerder kip ingebakken hebt dus). Strooi er 2 à 3 eetlepels curry over. Blus dan met witte wijn en groentenbouillon. Laat alles ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje ‘zingara’ met kroketten en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-zingara-met-kroketten-en-veldsla

... varkenshaasje ‘zingara’ met kroketten en veldsla - Beroemd en berucht op de hotelschool: varkenshaasje ‘zingara’. Een heel klassieke bereiding met een sappig varkenshaasje vergezeld van een heerlijk rijkelijke saus met ham, gerookte ossentong, ...

Recept voor varkenshaasje met reductiesaus van rode wijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-reductiesaus-van-rode-wijn

... bereiden: Was de aardappelen en snijd ze doormidden. Pel de sjalotten. Stoom de aardappelen samen met de sjalotten even voor zodat ze al half gaar zijn. Verwarm de oven voor op 170°C. Smelt een klontje boter in de pan en kleur hierin het vlees aan. Kruid het vlees ...

Varkenshaasje uit de oven met duo van bloemkool en worteltjes – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/dinner/varkenshaasje-uit-de-oven-met-duo-van-bloemkool-en-worteltjes/

... varkenshaasje uit de oven met duo van bloemkool en worteltjes Verwarm de oven voor op 180° C. Meng het sinaasappelsap met de honing. Kruid het varkenshaasje met peper en zout en kleur even aan in een braadpan (geen anti-aanbakpan) met olijfolie. Doe olijfolie in een ...

Pladijs in botersaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pladijs-in-botersaus

... Pladijs in botersaus - Smelt boter in een antikleefpan. Kruid de vis met peper en zout. Bak de pladijs kort aan langs beide kanten. Haal de vis uit de pan. Versnipper de sjalot en stoof aan in dezelfde pan. Blus met wijn en witte wijnazijn. Giet de room erbij en laat ...

Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... Forel met groentjes in de oven - Snij de groenten in blokjes. Smelt de boter en stoof de groenten even aan. Kruid de groenten met peper, zout en Italiaanse kruiden. Leg de forel op een beetje olijfolie in de ovenschotel, en kruid met peper en zout. Schik de aangestoofde ...

Mosselen in room en witte wijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-room

... Mosselen in room en witte wijn - Was de mosselen goed en laat ze nog een uurtje staan in de helft melk en de helft water. De mosselen slopren zo de melk op en worden groter.  Snij de look, ui en de selder fijn. Doe de vetstof in de pot en stoof de groenten aan. Doe ...

Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... Tonijnschotel - Snij de aardappelen in fijne schijfjes. Bedek de ovenschotel met de aardappelschijfjes. Kruid met peper en zout. Snij de ajuin en de tomaten in fijne schijfjes. Vermeng de tonijn met de mascarpone en de room en smeer dit op de aardappelen. Druk alles ...

Kip met basilicumroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-met-basilicumroomsaus

... Kip met basilicumroomsaus - Neem een kleefpan en smelt een klontje boter. Bak de kipfilets 5 minuten langs één kant en 3 minuten aan andere kant. Neem de kipfilets eruit en houd ze warm. Blus het aanbaksel in de pan met water, voeg de kippenbouillon toe en roer het ...

Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr ...