Kabeljauw met aardappelzalf en botersaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/kabeljauw-met-aardappelzalf-en-botersaus

... kabeljauw met aardappelzalf en botersaus - Schil de aardappelen en houd er enkele apart. Kook de rest in gezouten water. Giet ze af en pureer ze. Werk ze met de melk en boter op tot een gladde puree en kruid met peper en zout. Snijd de puree in stukken van ca. 5 cm. Kook ...

Kabeljauw met groene kruiden

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/219/kabeljauw-met-groene-kruiden

... kabeljauw met groene kruiden - Lekker licht en gezond - Hak een flinke hoeveelheid groene kruiden grof (bijvoorbeeld peterselie, koriander, dille, munt, marjolein...). Pers 1 citroen. Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel ze over de kruiden over de kabeljauwfilets. ...

Jeroen Meus - Groene waterzooi met kabeljauw - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-waterzooi-met-kabeljauw

... ies verse kabeljauw bovenop de stomend hete waterzooi. Zet het deksel opnieuw op de pot en laat de stukken vis ongeveer 5 minuten pocheren op een matig vuur. Draai de stukken kabeljauw om en laat de vis nog 3 tot 4 minuten achter in de pruttelende stoofpot. Prik in de vis om de gaarheid te checken. Kook de edele kabeljauw niet overgaar. 12. Spoel de peterselie en de waterkers schoon. Hou een klein deel van de waterkers opzij om het gerecht af te werken. 13. Breng water aan de kook in een potje en voeg een snuif bicarbonaat toe. Dit poeder zal de groene kleur van de kruiden bewaren. 14. Kook de peterselie en de waterkers gedurende 5 minuten. Schep het groen met een schuimspaan uit het vookvocht en verzamel alles in de beker van de blender. 15. Voeg een scheutje van het kookvocht toe en pureer de kruiden in de machine. Laat het toestel voldoende lang draaien, tot je een fijne gepureerde saus overhoudt. 16. Schep de stukken gare kabeljauw uit de pot en zet ze even opzij. 17. Vis de takjes tijm en de blaadjes laurier uit de stoofpot. Schenk er een beetje room bij, gevolgd door de groene kruidensaus van waterkers en peterselie. 18. Roer, proef en voeg voldoende peper van de molen en een snuifje zout toe. 19. Serveer in ieders (diep) bord een portie groenten met aardappelen in de zachtgroene saus. 20. Leg er een stuk kabeljauw bovenop en werk de borden af met een toefje verse waterkers. (Die je eerder opzij hield.) ...

Kabeljauw met parmezaankorstje en venkelpuree | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kabeljauw-met-parmezaankorstje-en-venkelpuree

... kabeljauw met parmezaankorstje en venkelpuree - Venkel schoonmaken, in gelijke stukjes verdelen en fruiten in olijfolie, afkruiden met peper en zout. Pureren met mixer en warm houden. Wit brood blenden met gesmolten boter en gemalen parmezaan. Kruiden. Aardappelen koken ...

Videorecept voor Kabeljauw royal met stoemp | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kabeljauw-royal-met-stoemp/

... . Kruid met peper en zout en overgiet met de bouillon. Zet de pot op een zacht vuur en pocheer de kabeljauw 3 à 4 minuten. Bij pocheren is het cruciaal dat de bouillon altijd net onder het kookpunt blijft.Doe de eierdooiers in een kom. Gebruik een half schaaltje als maatbeker voor de saus: voeg 4 schaaltjeschampagne bij de dooiers. Kruid af met peper en zout, en klop op een zacht vuurtje op tot een luchtige saus.Dresseer de kabeljauw op de groenten, begiet royaal met saus en schep er wat stoemp bij. Tip: De perfecte stoemp : een stoemp kan je al voor een groot deel op voorhand bereiden. Schil, kook en pureer de aardappelen, maar maak daarbij (nog) geen gebruik van Solo of room. Bewaar de puree zo in de koelkast. Kort voor het opdienen, warm je Solo of Solo Delifine op in een pan en breng je die op smaak met peper, zout en je groenten naar keuze. Dan pas voeg je de aardappelen toe en warm je de stoemp al roerend op. Het resultaat is een smeuïge stoemp, die je in een recordtijd op tafel kan toveren. En om die tot een mooie vorm te boetseren: schep een soeplepel stoemp, schep die stoemp er met een tweede soeplepel uit, en schep die er met de eerste soeplepel weer uit de tweede. Herhaal dit meerdere keren snel na elkaar in één vlotte beweging.Platvissen (zoals zeetong, griet of tarbot) ...

Kabeljauw met tomatencompote en courgettespaghetti

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kabeljauw-met-tomatencompote-en-courgettespaghetti

... kabeljauw met tomatencompote en courgettespaghetti - Deze kabeljauw met tomatencompote is lekker met pasta maar voor een extra groentenboost serveer je dit lekker, licht gerecht met courgetti. - Pel en ontpit de tomaten. Snipper de ui en hak de tomaten. Stoof de ui ...

Recept voor kabeljauw in een jasje van parmaham | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-een-jasje-van-parmaham

... bereiden: maak de limoensaus: Meng in een sauspan het water met het limoensap en het visbouillonblokje. Breng dit aan de kook. Roer de maïzena los met wat water en roer dit onder de saus. Breng verder op smaak met de boter, peper en zout naar smaak en de dille. maak ...

Brandade met kabeljauw | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/brandade-met-kabeljauw

... Brandade met kabeljauw - Breng de krielaardappelen (met de schil) aan de kook. Snij pommes chateaux (of tonnetjes) van de grote aardappelen en kook in water met de saffraandraadjes en een snuifje zout. Snij sliertjes van de courgette met behulp van een mandoline en blancheer ...

Een perfect gepocheerd ei maak je zó

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/een-perfect-gepocheerd-ei

... Een perfect gepocheerd ei - Een ei pocheren durft nogal eens mislukken. Maar oefening baart kunst! Zorg ervoor dat je verse eitjes gebruikt. Hoe verser het ei, hoe meer kans op succes. Met deze tips en de video leer je hoe je een perfect gepocheerd ei serveert. ...

ALDI België - Kabeljauwhaasje met broccoli en aardappelpuree

http://nl.aldi.be/aldi_kabeljauwhaasje_met_broccoli_en_aardappelpuree_585.html

... Ingrediënten 4 kabeljauwhaasjes CONDOR® 750 g broccoli ALL SEASONS® peper en zout olijfolie EL CULTIVADOR® 750 g aardappelpuree ALL SEASONS® Bereidingswijze Ontdooi de kabeljauw en de broccoli. Verwarm de oven voor op 170 Ã?°C. Plaats de kabeljauw op een weinig ...