Decadente pompoen-dadel truffels – decadent pumpkin pie truffles(GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/11/decadente-pompoen-dadel-truffels.html

... r 10 dagen.Je hebt nodig:1 cup dadels of 8 dikke Medjoul dadels, ontpit½ cup/125 ml gehakte walnoten of pecannoten1/3 cup/ 80 ml pompoenpuree (ik bak 2 helften pompoen op de bakplaat in een hete oven en laat ze als ze gaar zijn nog een tijdje afkoelen en eventueel vocht uitlekken in een vergiet)¼ cup/ 60 ml geraspte kokos1 tl vanille extract1 tl kaneel¼ tl nootmuskaat¼ tl kruidnagelpoeder¼ tl gemberpoedersnufje zout80 g pure chocolade Doe alle ingrediënten, behalve de chocolade, in een keukenmachine en pulseer tot een deegachtig geheel. Ik hou ervan om af en toe een stukje noot te proeven, dus st ...

Pompoentaart met specerijen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/pompoentaart/pompoentaart-specerijen

... oven een kom. Klop ze los en giet de room erbij. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en kerrie. Roer het eimengsel door de pompoenpuree. Proef het mengsel en voeg zo nodig meer zout of peper toe.Verwarm de oven voor op 180 °C.Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Knip een rond stuk bakpapier uit en leg het op de taartbodem. Strooi er gedroogde bonen op. Bak de taartbodem 10 minuten. Haal hem uit de oven en verwijder het papier met de bonen. Strijk het pompoenmengsel uit over de taartbodem. Bak de taart nog ca. 40 minuten en dien hem warm op. Extra benodigd Taartvorm, bakpapier, blindbakvulling Variatietip Aan de inhoud van de koekenpan kun je goudbruin gebakken stukjes gerookt spek toevoegen en aan de gestoomde pompoen wat geraspte Parmezaanse kaas. TipEen salade van krulandijvie met roquefortsaus smaakt prima bij deze taart. KookboekHet recept 'Pompoentaart met specerijen' is afkomstig uit het kookboek... Taart, hartig & zoetdiverse auteursTaarten zijn eenvoudig en snel te maken, voor elke gelegenheid en elke menugang. Als voorgerecht, hoofdgerecht bij een salade, of als onovertrofen heerlijkheid... lees verder© Terra Lannoo. ...

Gevulde flespompoen met parelcouscous - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gevulde-flespompoen-met-parelcouscous/

... e. Schep wat vruchtvlees uit de pompoen, zodat je ook aan de bovenkant van de pompoen vulling kunt doen. Je kunt dit gebruiken om pompoenpuree te maken voor bijvoorbeeld pompoenrisotto. Schep de vulling in de pompoen en maak af met de vers geroosterde noten. Tip: je kunt het op deze manier, als 2 helften, serveren. Je kunt het ook als een rollade serveren, met een touw er omheen. ...

Pumpkin pie met chocolade-noten bodem (pompoentaart recept) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pumpkin-pie-pompoentaart-recept/

... pompoentaart, met een gezonde noten-chocoladebodem. De vulling maakte ik met slechts 5 ingrediënten: gecondenseerde (kokos)melk, pompoenpuree, eieren, kruiden en maïzena. De kruiden zijn echt iconisch. Pumpkin spice zie je in Nederland ook steeds meer. Qua smaak is het overigens heel vergelijkbaar met koekkruiden. De samenstelling is nét wat anders, maar voor het gemak gebruikte ik koekkruiden. Net zo makkelijk en super lekker! Je kunt overigens gecondenseerde melk gebruiken of gecondenseerde kokosmelk. Door te gaan voor gecondenseerde kokosmelk kunnen mensen met een lactoseintolerantie ook genieten van de taart! De taart smaakt ook erg lekker met een toefje (kokos)room of kaneelijs. Maar gewoon zo is 'ie ook hartstikke lekker. Kom dus ook alvast in de herfst sfeer met deze pumpkin pie! ...

3 x pompoenballetjes

http://tallore.blogspot.be/2015/03/3-x-pompoenballetjes.html

... dat je veggieburgers niet te vochtig zijn en goed stevig blijven/worden bij het bakken.Dit heb je nodig voor 4 à 5 personen:300g pompoenpuree van geroosterde butternut*250g kikkererwten (uit blik of gedroogd & gaar gekookt)1 rode ui10 eetlepels boekweitbloem (eventueel nog wat extra)1/4 koffielepel gedroogde rozemarijn1/4 koffielepel gedroogde thijm Flinke snuif nootmuskaat1/2 koffielepel kruidenzout Olijfolie Zo maak je het:*Rooster de pompoen, besprenkeld met wat olijfolie, grof zeezout en gedroogde rozemarijn & thijm, gedurende ongeveer 45 minuten op 180° C. Laat daarna nog even rusten in de oven en afkoelen. Je hoeft de pompoe ...

Ontbijt pannenkoeken plank » Kokerellen, snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/pannenkoeken-plank/

... eurrijke strooisels en decoraties toe voor een verjaardagsfeestje of pas de toppings aan voor een seizoensgebonden viering, zoals pompoenpuree en kaneelsuiker voor herfstbrunches. Hier zijn enkele handige tips en trucs om je pannenkoekenplank tot een groot succes te maken: Voorbereiding is Key: Bereid zoveel mogelijk voor van tevoren, zodat je op de dag zelf kunt genieten van het samenstellen van je plank. Mix en Match Smaken: Varieer met verschillende smaken en texturen. Combineer zoete en hartige pannenkoeken en voeg zowel knapperige als romige toppings toe. Houd Rekening met Dieetwensen: Als je gasten hebt met dieetwensen, zorg dan voor glutenvrije, zuivelvrije of veganistische opties. Oog voor Kleur en Balans: Zorg ervoor dat de plank visueel aantrekkelijk is door te spelen met kleuren en hoogtes. Een goede balans tussen de verschillende elementen is essentieel. Maak het Interactief: Laat je gasten zelf hun pannenkoeken samenstellen. Dit voegt een leuke en persoonlijke touch toe aan je evenement. ...

Eetplezier: De Eetkamer - Middelburg

http://eetplezier.blogspot.be/2012/06/de-eetkamer-middelburg.html

... e en aspergepunten. Tussen de zalmhelften bevinden zich verrassend frisse basilicumblaadjes. Op het bord bovendien een zalfje van pompoenpuree met hints van gember. Een smakelijk en uitgebalanceerd gerecht. Terwijl de picpoul de pinet en de chardonnay worden doorgedronken, kiest de andere helft van de tafel bij het tussengerecht voor een frisse sauvignon blanc. Dunne tagliatelle met Oosterscheldekreeft, truffelschilfers, overgoten met een jus van wortel en gevogeltebouillon. Erbij jonge tuinboontjes. Het bord oogt elegant en licht en zo smaakt het ook. Voor de vleeseters bestaat het hoofdgerecht uit een specialiteit van het huis: anjouduif met ganzenlever in korstdeeg. Er wordt goedkeurend gesmikkeld, het duifje is supermals en het korstdeeg krokant, zoals het hoort. Een Portugese Dao Quinta de Cabriz Tinto begeleidt het duifje. Helaas is er iets mis gegaan met de foto, hierop was de vogel kennelijk gevlogen. De niet-vleesters krijgen een fikse moot wilde zeebaars, geserveerd op Thaise wijze met een krachtige jus op basis van kreeftenbisque, kokos, limoen, sereh en pandanblad. De vis is perfect van cuisson en de combinatie met de fris-zoete saus is echt een schot in de roos wat mij betreft. In kleine, koperen steelpannetjes worden er bij de hoofdgerechten overheerlijke aardappelbolletjes geserveerd. Als laatste gang een mooi opgemaakt bord met links een bavarois van framboos, afgewerkt met gebrande merinque. Midden op het bord een veeg caramel en links op een amandel-sinaasappel kletskopje een verrukkelijke sorbet van bloedsinaasappel. In een apart glas een mousse van rabarber, afgewerkt met een vlinderlicht schuim van eveneens rabarber. We sluiten af met koffie en thee, die vanzelfsprekend worden vergezeld van diverse huisgemaakte snoeperijtjes, waaronder Jans beroemde madeleines. Heerlijke cakejes die wegsmelten op mijn tong. Als kleine verrassing wordt tussendoor nog een minischaaltje crème brûlée  aangeboden, koele custard onder een knapperig gebrand bovenlaagje. Als chef Jan klaar is in zijn keuken komt hij ons persoonlijk de hand schudden. Het blijft leuk om even te kunnen babbelen met degene die een avond lan ...