Jeroen Meus - Tagliatelle met lam en Belgische schapenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-lam-en-belgische-schapenkaas

... molen. Laat het toestel heel kort draaien, tot alle groenten veranderd zijn in piepkleine blokjes. Maak er in geen geval groentepuree van! 4. Snij de stukken lamsvlees in hapklare brokken. De kleine stukjes vet laat je best aan het vlees zitten, want ze zorgen voor smaak in de lamsragout. 5. Verhit een grote braadpan en schenk er een beetje olijfolie in. 6. Leg de stukjes vlees in de hete pan en laat ze onaangeroerd bakken gedurende 5 minuten. Kruid het vlees tussendoor met wat peper van de molen en een snuif zout. Weersta de drang om te roeren tot het vlees een bruin korstje heeft. 7. Verwarm de oven voor op 150°C. 8. Verhit een scheut olijfolie in een stoofpot op een matig vuur. 9. Stoof de stukjes groente in de olie. Roer regelmatig. Na 5 minuten voeg je de geconcentreerde tomatenpuree toe. Roer en laat de puree een minuutje meebakken. 10. Schenk de wijn in de pot met groenten en roer. Laat de wijn voor het grootste deel wegkoken. Zo verandert wrang ...

Goulash | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/goulash

... bouillon bij. Snij de groenten grof en doe ze bij het vlees. Kruid goed af met peper zout en doe de paprikapoeder en de tomatenpuree erbij. Zet alles op een licht vuurtje gedurende 1 uur zonder deksel. Ingrediënten 4 tomaten 1 ui 1 rode paprika 1 groene paprika piet Huysentruyt rundsbouillon 4 el bloem vetstof 1 kg rundsvlees paprikapoeder 2 el tomatenpuree 3 grote glazen water ...

Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees

... Tajine met rundsvlees - Zet een tajinepot op een hoog vuur. Warm de olijfolie op. Stoof het vlees aan. Voeg alle kruiden toe. Snij de groenten in grote stukken. Doe de paprika, tomaten, wortelen, ajuin en het chilipepertje mee in de pot. Zet alles onder water en voeg ...

Lamskroontje - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lamskroontje

... Lamskroontje By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: lamskroontjes : 2 olijfolie boter rozemarijn tijm look mosterd broodkruim Directions: 1. Verhit een weinig olijfolie samen met een klontje ...

Vispannetje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vispannetje

... n 3 eigelen 1 dl room 150 gr champignon 150 gr zeevruchten 150 gr garnalen gemalen kaas witte wijn groentenbouillon 1 el tomatenpuree 50 gr boter 50 gr bloem 1 stuk dikke vaste vis (1moot/persoon) 1 citroen 2 dl water ...

Macaroni met 5 kazen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/macaroni-met-5-kazen

... Macaroni met 5 kazen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: nootmuskaat boter : 30 gr citroensap : wat Reblochon : 50 gr roquefort : 50 gr room : 1 dl melk : 1 l bloem : 50 gr macaroni : 300 ...

Ossenstaart met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaart-met-tomatenvinaigrette

... Ossenstaart met tomatenvinaigrette - Kook de staart gaar in een bouillon met tijm en laurier, wortel , prei, selder, look, ajuin, sjalot en maggi piet Huysentruyt rundsbouillon. Laat koken tot het vlees van het been valt. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... Koud varkensgebraad By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes ...

King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei

... King krab met prei By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: olijfolie prei poten King Crab Directions: 1. Snijd de prei in rolletjes van 5 cm en stoom ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. ...