Aan tafel met Tanja: Star: il Risotto agli asparagi

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/01/star-il-risotto-agli-asparagi.html

... tto agli asparagi Gemak dient de mens. En dat kan dat heel verrassend uitpakken, soms dan. Carla gaf mij van de zomer twee pakjes risotto uit Italië en vandaag ging de groene aspergevariant er aan. Carla geeft natuurlijk nooit zomaar wat weg: het moet wél goedgekeurd zijn.Het kin ...

Risotto met gorgonzola en mascarpone | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/risotto-met-gorgonzola-en-mascarpone/

... Natuurlijk ga ik niet bij ieder risottorecept vertellen hoe het moet. Dan lees je de andere risottorecepten maar. Hier krijg je alleen de hoeveelheden voor vier personen. Maak risotto van 400 gram rijst, 9 deciliter bouillon, 1 glas droge witte wijn en een fijngesneden ...

Risotto van tapioca | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-van-tapioca

... risotto van tapioca - Stoof de look en de sjalot aan in boter en voeg de tapioca eraan toe. Bereid zoals een risotto en bevochtig om de 2 à 3 minuten met witte wijn en de groentenbouillon tot het geheel gaar is. Voeg er de fijngehakte kruiden en tofu aan toe. Serveer ...

Jeroen Meus - Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/escabeche-van-rode-poon-met-spinazie-en-curryrijst

... Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst - Escabeche is een bereiding waarbij gebakken vis wordt gemarineerd en geserveerd in’t zuur. In de Spaanse, Latijns-Amerikaanse en Carraïbische keuken is dit een oude bekende.Het loont de moeite om deze kooktechniek ...

Jeroen Meus - Gefrituurde rode poon met erwtenstoemp en citroenmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-rode-poon-met-erwtenstoemp-en-citroenmayonaise

... Gefrituurde rode poon met erwtenstoemp en citroenmayonaise - Jeroen bereidt een hoogstpersoonlijke versie van de Engelse fish & chips. Hij gebruikt rode poon, een vis met een uitgesproken maar bijzonder fijne smaak die wild gevangen wordt. De vis wordt ook knorhaan ...

Risotto met parmaham | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/risotto-met-parmaham/

... Een echte goeie risotto is altijd een beetje “nat”. Het mag vooral niet op een gewone droge rijstschotel lijken. We aten er gisteravond eentje die simpel maar erg lekker was. Voor vier personen 350 gram risottorijst. Aangezien er ook nog twee voorafjes waren, een ...

Smeuïge risotto met winterprei en gesmolten geitenkaas uit Amigo's | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/smeuige-risotto-met-winterprei-en-gesmolten-geitenkaas-uit-amigos

... g de gestoofde groenten en de spinazie toe en laat even doorwarmen tot de spinazie geslonken is. Rasp de Parmezaanse kaas over de risotto en voeg nog een klontje boter toe. Roer goed om. Verdeel de risotto over de borden. Verkruimel de geitenkaas over de risotto.  Werk af met de waterkers. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Risotto alla milanese met ossobuco | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-alla-milanese-met-ossobuco

... n zout naar smaak. Laat 2 uren in de voorverwarmde oven van 180°C garen tot het vlees mooi gaar en zacht is. Maak ondertussen de risotto.  Spoel de rijst goed.  Warm de bouillon op. Pel en snij de rode ui fijn. Doe twee eetlepels olijfolie in een pot. Bak de rijst aan. Voeg de ui toe. Bak mee aan. Blus de ajuin en rijst met de vermouth en een deel van de warme bouillon. Laat opkoken en voeg steeds een lepel vocht toe. Blijf roeren.  Voeg ondertussen de saffraan toe. Roer verder en voeg warme bouillon toe tot de rijst gaar is. Kruid met peper en zout naar smaak. Werk de risotto af met een scheutje olijfolie en geraspte parmezaan. Wrijf de risotto open op een bord. Lepe ...

Gelei van Tomaat, poon en olie van gedroogde zwarte olijven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gelei-van-tomaat-poon-en-olie-van-gedroogde-zwarte-olijven

... Gelei van Tomaat, poon en olie van gedroogde zwarte olijven - Verwarm de tomatensaus en breng ze op smaak met peper, zout, paprikapoeder en wat suiker. Week de gelatine in koud water en voeg die bij de warme tomatensaus. Smeer een terrine in met olijfolie en bekleed dan ...

Risotto met roergebakken tijgergarnalen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-roergebakken-tijgergarnalen

... bv 12 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans bevat per portie605 kcal Ingrediënten 3-4 eetlepels olijfolie 1 ui, gesnipperd 400 g risottorijst 150 ml droge witte wijn 1 liter visbouillon (van tabletten) 300 g diepvries doperwten 500 g tijgergarnalen 2-4 teentjes knoflook, in plakjes 1 rode paprika, in dunne reepjes 1-2 theelepels chilipoeder of paprikapoeder Bereiden Verwarm 2 eetlepe ...