Kippenschnitzel met zoete aardappelpuree, wortel- en koolsla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippenschnitzel-met-zoete-aardappelpuree-wortel-en-koolsla

... el met paprika, een deel met de gedroogde groene kruiden. Neem vier schalen. Doe er respectievelijk het eiwit, groene paneermeel, rode paneermeel en bloem in. Kruid de kip met peper en zout. Haal eerst door de bloem, vervolgens het eiwit en tenslotte de paneermeel naar keuze. Haal de aardappelen uit de stomer als ze gaar zijn. Pel ze. Snij de radicchio in twee. Snij fijn. Pel de ajuin en snij ook fijn. Hak de chilipeper in fijne ringetjes. (Wil je het minder pikant? Verwijder dan de zaadjes.)  Stoof de ajuin aan in een pan met arachideolie. Voeg de chilipeper toe. Pers er de look bij. Kruid met het mosterdzaad. Stoof aan. Voeg de fijngesneden radicchio toe. Stoof aan. Verhit in een andere pan een flinke scheut arachideolie. Voeg een klontje boter toe. Bak de schnitzels in de hete pan. Blus de radicchio met kokosroom. Voeg de zoete aardappel toe. Stoemp tot puree.  Snij de citroen in partjes. Lepel de puree op een bord. Leg er een schnitzel en wat koolsla bij. Wer ...

Konijn met citroen-koriander marinade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegrild-konijn-met-marinade-van-citroen-en-koriander-en-koolsla

... Gegrild konijn met marinade van citroen en koriander, en koolsla - Gegrild konijn met marinade van citroen en koriander, en koolsla - Was de citroenen grondig en boen ze goed schoon. Rasp de schil van 1 citroen en pers de citroen vervolgens uit. Snijd de andere citroen ...

Jeroen Meus - Broodje pulled pork met koolsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-pulled-pork-met-koolsla

... oort er zo uit te zien.) 11. Snij de witte kool in stukken en rasp de groente fijn. Schil de wortelen. Rasp ze samen met het stuk rode ui bij de koolsnippers. 12. Schil de appel en rasp het vruchtvlees bij de groenten. 13. Roer wat mayonaise door de sla. Begin bescheiden en voeg meer toe indien nodig. 14. Breng de koolsla (of coleslaw) op smaak met vers limoensap, versgemalen peper en wat zout. 15. Haal het donker stuk vlees uit de oven en laat het een beetje afkoelen. 16. Verhoog de oventemperatuur tot 180°C. 17. Trek het gare, botermalse vlees in draderige pluksels. Werk met twee vorken, of met de hand. 18. Rooster kleine ciabatta’s (of brood naar keuze) in de oven van 180° tot ze warm en zacht-krokant zijn. 19. Snij de broodjes overlangs in twee, lepel er een flinke schep van de ‘coleslaw’ op, gevolgd door een portie kruidig ‘pulled pork’. ...

Jeroen Meus - Koekjes van zoete aardappel met een slaatje van Chinese kool en chiliyoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koekjes-van-zoete-aardappel-met-een-slaatje-van-chinese-kool-en-chiliyoghurt

... Koekjes van zoete aardappel met een slaatje van Chinese kool en chiliyoghurt - Zin in een hartige snack? Deze vegetarische koekjes van zoete aardappel zijn een favoriet bij groot en klein. Serveer met een verse koolsla en een pittige dressing. - Verwarm de oven voor ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/08/bieten-courgettegalette-met-geitenkaas.html

... de courgette in de oven geroosterd. Heerlijk zoet worden ze daarvan!Dit heb je nodig voor 2 personen:1 rond vel bladerdeeg1 grote rode biet1 courgetteolijfoliepeper en zouteen half rolletje geitenkaastijm1 ei Verwarm de oven voor op 180°C.Snijd de rode biet in stukken en de courgette en dikke plakken.Meng ze in een ovenschaal met wat olijfolie, peper en zout.Rooster ze in ongeveer 30 minuten gaar.Leg het ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/08/bieten-courgettegalette-met-geitenkaas.html

... de courgette in de oven geroosterd. Heerlijk zoet worden ze daarvan!Dit heb je nodig voor 2 personen:1 rond vel bladerdeeg1 grote rode biet1 courgetteolijfoliepeper en zouteen half rolletje geitenkaastijm1 ei Verwarm de oven voor op 180°C.Snijd de rode biet in stukken en de courgette en dikke plakken.Meng ze in een ovenschaal met wat olijfolie, peper en zout.Rooster ze in ongeveer 30 minuten gaar.Leg het ...

Jeroen Meus - Taco's gevuld met oosterse koolsla en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tacos-gevuld-met-oosterse-koolsla-en-zalm

... Taco's gevuld met oosterse koolsla en zalm - Uit het vuistje eten is altijd plezant. Als de zon nog van de partij is kan je buiten genieten van een goed gevulde taco. De krokante schelpen van maisbeslag koop je kant-en-klaar. Jeroen vult ze met een rijkelijke groentesalade ...

De enige echte: Pulled Pork, een Amerikaanse klassieker | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/de-enige-echte-pulled-pork-een-amerikaanse-klassieker

... De enige echte: Pulled Pork, een Amerikaanse klassieker - Het klopt, pulled pork maak je normaal in een rookoven. Heb je dit niet? Dan kan je het ook gewoon in de oven. Het is niet helemaal hetzelfde, maar het werkt wel. En het resultaat mag er zeker wezen! We geven ...

Scampibrochette met yoghurtsausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampibrochette-met-yoghurtsausje

... Scampibrochette met yoghurtsausje - Kruid de scampis met PH peperkruiden en zout. Spies ze op een brochette en smeer ze in met een beetje olijfolie. Meng een lepel frambozenconfituur met de frambozenazijn, olijfolie en yoghurt. Kruid bij met PH peperkruiden en zout ...

Jeroen Meus - Kippenbout met coleslaw en krielpatatjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbout-met-coleslaw-en-krielpatatjes

... de aardappelen en de kippenbouten in een voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.De coleslaw Pel de rode ui, snijd ze in fijne ringetjes en leg in een grote slakom. Giet er een scheutje dragonazijn over om kort in te garen.Schil de wortelen en rasp ze bij de rode ui.Snijd de spitskool in enkele, grote stukken en rasp bij de andere groenten. Voeg er de rozijntjes aan toe. Snijd de appel in plakjes en vervolgens in julienne en meng ze onder de salade.Voeg er de mayonaise en het limoensap aan toe.Breng de salade op smaak met peper, zout, het kerriepoeder, de fijngesneden platte peterselie en een scheutje azijn.Haal de ovenschaal met de geroosterde aardappelen en gegaarde kippenbouten uit de oven. Lepel wat van de vrijgekomen saus over de kippenbouten om ze mooi te laten blinken.Serveer de coleslaw met enkele patatjes en de kippenbout op een bord. ...