Resultaten voor roerbakken
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/06/bietengalette-met-appel-kruidensalsa.html
... kunnen maken. - Als het loof van de bieten (snijbiet) er nog fris uitziet, gooi het dan vooral niet weg. Je kunt het bijvoorbeeld roerbakken of smoren met knoflook. Lekker met pijnboompitten en rozijnen. Geplaatst door Lies Smits op 22:14 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: appel, basilicum, bietjes, bijgerecht, budget, citroen, citroenmelisse, gezond, groente, hoofdgerecht, kervel, lente, munt, spelt, vegan, vegetarisch, voorgerecht, zomer, zuivelvrij ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/05/filodeegtaartjes-met-brandnetel-en.html
... blaadjes daarna grondig in ruim water, waarbij twee vorken als 'gereedschap' kunnen dienen. Daarna kun je er vele kanten mee op: roerbakken, stoven of koken. Ze verliezen dan al heel snel die vervelende prikkel. Lokaler, verser en budgetvriendelijker eten bestaat bijna niet. Ook daarom zou ik brandnetels een kans geven. Wat dacht je van brandnetelsoep of deze heerlijke filodeegtaartjes? Wie durft...Ingrediënten voor 6 filodeegtaartjes uit een muffinvorm - 100 g brandnetelblaadjes, gewassen en gedroogd in een slacentrifuge - 5 filodeegvellen - 2 eieren - 1 volle eetlepel crème fraiche - 2 zongedroogde tomaten, uitgelekt en in stukjes gesneden - olie of gesmolten boter om de filodeegvellen te bestrijken + wat extra om in te bakken. - zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 190 graden. Laat het filodeeg ontdooien. Laat boter smelten in een wok of diepe pan. Voeg de brandnetelblaadjes toe, plus een eetlepel water (brandnetelblaadjes zijn vrij droog, in tegenstelling tot bijvoorbeeld spinazie). Stoof de brandnetels op middelhoog vuur, terwijl je regelmatig omschept tot ze zijn geslonken. Ze prikken nu niet meer. Laat enigszins afkoelen en hak de brandnetels fijn. Bestrijk de filodeegvellen aan beide zijdes met olie of gesmolten boter. Leg ze vervolgens op elkaar en snijd er vier vierkanten uit. Bekleed elke muffinvorm met 3 vierkantjes filodeeg (haal ze dus weer los van elkaar), het mooiste effect krijg je als je elk vierkantje telkens een fractie draait, waardoor een speelse rand ontstaat. Klop de eieren los met de crème fraiche. Voeg de stukjes zontomaat, fijngesneden brandnetel en peper en zout toe en meng alles goed. Het is een vrij dik mengsel. Verdeel het over de muffinvormpjes. Zet de vorm in de oven en laat gedurende ongeveer 20 minuten bakken tot het filodeeg knapperig en licht verkleurd is. Bron: Lepeltje Liefde Tips - Ontdooi filodeeg pas kort voordat je het gaat gebruiken. Binnen 5-10 minuten is het al ontdooid. Het droogt snel uit, dus je kunt er het beste snel ...