De authentieke pizza margherita | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/de-authentieke-pizza-margherita

... De authentieke pizza margherita - We starten met het maken van het pizzadeeg. Plaats de bloem in een piramidevorm in een kom en maak in het midden een kuiltje. Voeg in dit kuiltje langzaam de gist toe en enkele druppels water. Strooi er wat zout omheen. Als de gist dunner ...

Jeroen Meus - Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-met-rivierkreeft-pompelmoes-en-cocktailsaus

... sels platte peterselie. Breng het slaatje op smaak met olijfolie, azijn en peper en zout.Snijd een stukje van de bovenkant van de sandwiches, dit is enkel opdat de ook deze kant stabiel blijft staan op het bord bij het serveren. Snijd de sandwiches vervolgens in de helft.Laat wat boter smelten in een pan en bak de helften sandwich goudbruin in de bruisende boter.Lepel een toefje saus op een bord en leg er een helft gebakken sandwich op. Schep wat van de salade van rivierkreeft op de sandwich en schik de salade en de pompelmoes erop. Schep een lepel mimosa van ei over het geheel en werk af met wat extra cocktailsaus. ...

Uit de keuken van Levine: Tijgerbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/05/tijgerbrood.html

... Tijgerbrood Afgelopen week bakte ik een aantal tijgerbroden: wit, lichtbruin en bolletjes. Op Facebook plaatste ik al een aantal foto’s van deze broden en de verzoeken om het recept stroomden binnen ?. Het recept komt uit het Bakboek. De klassiekers: een zeer uitgebreid ...

Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html

... posting Is wat je ver haalt lekker? (2)) en The Magnolia Bakery (zie posting Koekje erbij?). Ze verkopen nog steeds hele lekkere sandwiches en een heleboel verschillende soorten kaas. Helaas hadden we onze buiken al rond gegeten met muffins en koekjes, dus we hebben alleen in de deli gekeken naar al dat lekkers :-(.Peter schrijft verder dat juist de combinatie van een 'wild-yeast starter' en droge gist dit brood zo smaakvol maakt. Je kan het brood zowel met als zonder de uien maken. Met ui is het lekker met bijvoorbeeld vleeswaren en bij soep.New York Deli Rye1 brood Rye Sponge Starter198 gram barm, zie The Pineapple Juice Solution (zuurdesem)128 gram roggebloem113 gram water, ± 35 °C340 gram uien, gesnipperd (optioneel)28 gram olie (optioneel)Final dou ...

Brusselse wafels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/brusselse-wafels

... Brusselse wafels - De Brusselse wafel is een typisch Belgisch gerecht met internationale bekendheid, meestal onder de naam Belgian waffle. Karakteristiek aan de Brusselse wafel is zijn grootte, de rechthoekige vorm en de diepe, grote vierkante inkepingen, 20 per wafel. De ...

Uit de keuken van Levine: Vienna Bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/09/vienna-bread.html

... crusty French style loaf with the flavorful qualities of milk and a bit of butter added. It is a versatile daily bread, good for sandwiches. It stays fresh for two of three days at room temperature.Met het recept uit het boek kan je volgens Beth 3 kleine ovale broden maken, iets te veel voor vandaag, dus het recept gehalveerd en 1 brood gemaakt.Je begint met het maken van een sponge. ...

Noten-rozijnenstengels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/noten-rozijnenstengels

... Noten-rozijnenstengels - Doe de rozijnen in een klein kom met ruim wat water. Laat ze 20 minuten wellen en giet ze af. Leg de hazelnoten in een enkele laag in een koekenpan met anti-aanbaklaag en rooster ze 2-3 minuten, ze moeten geurig maar niet te bruin zijn. laat ze afkoelen ...

Roggebrood uit de broodbakmachine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/roggebrood-uit-de-broodbakmachine

... Roggebrood uit de broodbakmachine - Zet het bakblik van de broodbakmachine op een weegschaal. Doe het volroggemeel en de roggebloem in het bakblik en zorg ervoor dat de bloem en het meel een beetje schuin liggen. Verbrokkel de verse gist of strooi de instagist onderaan in ...

Honing-mosterdbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/honing-mosterdbrood

... Honing-mosterdbrood - Voor het mosterbroodje brengt u al deze ingrdiënten in een broodmachine. Voor het spekbrood doet u hetzelfde. Het spek wordt er als laatste aan toegevoegd, deze moet eerst gebakken worden met een sjalotje. Ingrediënten Mosterdbrood 75 gr voltarwemeel ...

Recept voor duveltjesbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/duveltjesbrood

... bereiden: Meng de droge ingrediënten in een grote kom. Voeg al roerend langzaam het flesje Duvel en de honing toe, totdat het mengsel vochtig en plakkerig is. Doe dan de abrikozenstukjes erbij. Kneed zo’n 10 minuten tot een soepel deeg. Laat dit afgedekt, op een warme ...