Groene Shakshuka met Snijbonen recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/groene-shakshuka-met-snijbonen/

... e groente (nog) niet super populair is. Tijd om daar verandering in te brengen! Wij besloten daarom om, door een heerlijke groene shakshuka met snijbonen te maken, te laten zien hoe lekker snijbonen kunnen zijn. De truc om snijbonen heerlijk klaar te maken is het stoven van de snijbonen in een heerlijke mengsel van groenten, zoals spinazie, en kruiden. Hierdoor nemen de snijbonen langzaam de kruiden in zich op en doordat ze gestoofd worden in de spinazie smaken ze niet alleen fantastisch, maar behouden ze ook nog hun bite. Daarnaast is dit een onwijs gezond recept, boordevol groente en dus vitamientjes. Het ziet er misschien ingewikkeld uit, maar dat is het zeker niet. Wij zouden ‘De Kokende Zussen’ niet zijn, als ook dit niet een eenvoudig klaar te maken recept is. Met een klein half uurtje staat deze lunch/ lichte avondmaal op tafel. Op deze manier kun je gemakkelijk een gezonde en verse start maken in 2021. Bereiding van de Groene shakshuka met Snijbonen Pak een grote pan waar een deksel op kan. Ter voorbereiding snijden wij als eerste de bosuitjes in ringetjes en verhitten we een beetje olie in de pan. Bak hier dan de bosuitjes kort in. Voeg dan de spinazie à la crème toe en zet het vuur wat lager. Laat de spinazie langzaam ontdooien en breng het dan op smaak met de komijnpoeder, de paprikapoeder, de peper en het zout. Zodra de spinazie ontdooid is, voegen wi ...

'Tajine' met gehaktballetjes en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tajine-met-gehakt/

... lletjes en ei. Het doet mij, waarschijnlijk door de eieren, een beetje denken aan een  Marokkaanse versie van de Midden-Oosterse shakshuka. Deze tajine schotel kregen we trouwens zowel als ontbijt als diner voorgeschoteld. In de tajine zou je het geheel op een lage temperatuur wat langer laten garen, maar ik heb voor jullie een manier gevonden om het net even wat sneller te doen. Het enige wat je n ...

Huevos rancheros - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/huevos-rancheros/

... Huevos rancheros Hou je van shakshuka? Dan hou je gegarandeerd ook van Huevos Rancheros, de Mexicaanse variant. Huevos Rancheros worden traditioneel voor ontbijt gegeten, maar ook als lunch of diner eet je dit lekkere gerecht met ei. Om het wat verder te vullen, kun je ...

Broodje kip gyros gehaktballen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broodje-kip-gyros-gehaktballen/

... salade en cheddar kaas die ik even onder de grill leg (tuna melt). Ook als diner komen ze regelmatig voorbij. Bijvoorbeeld bij de shakshuka of deze kip gyros met gehaktballen. Het doet denken aan een broodje gyros, maar dan met lekker sappige gehaktballetjes. De tzatziki zorgt ervoor dat het lekker fris en licht is en de sla zorgt voor een crunch. Ik hoop trouwens dat de sla inmiddels weer wat beter verkrijgbaar is, want het slechte weer in Europa schijnt er voor gezorgd te hebben dat de supermarkt schappen op de groenteafdelinge ...

Jeroen Meus - Gepocheerde eieren in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-eieren-in-tomatensaus

... Gepocheerde eieren in tomatensaus - shakshuka is een gerecht op basis van tomatensaus en gepocheerde eieren dat enorm populair is in het Oostelijk halfrond. Zet de pot in het midden van de tafel en geef iedereen een stuk brood om heerlijk te dippen. Gezelligheid gegarandeerd! ...

Zoete aardappel curry met witvis en aubergine - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zoete-aardappel-curry-witvis/

... e. Alleen maakte ik wel vaker 'bekende recepten' uit mijn repertoire. Een aantal van die klassiekers zijn de kikkererwtencurry en shakshuka. Heerlijk makkelijk en lekker snel klaar. Vandaag ging ik voor een gezonde curry: vol groenten en dus voedingsstoffen. Aubergine, tomaat en zoete aardappel, wat een feestje! Ik kookte er zilvervliesrijst bij zodat we langer een verzadigd gevoel zouden hebben en als verfrissende touch, maakte ik er een raita bij, een Indiase yoghurt saus. Instructies Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Snijd de aubergine in kleine blokjes van ca. 1 x 1 cm en bak deze in olie in de pan. Intussen schil je de zoete aardappel en sn ...

Vegetarische moussaka maken (met lekker veel groenten!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-moussaka-maken/

... echt in een aparte papieren zak. De vegetarische moussaka met knoflookbrood was er 1 van. De andere 2 gerechten die we aten waren shakshuka en flammkuchen met courgette en courgettesalade. Superhandig voor als je geen tijd of zin hebt om boodschappen te doen of als je je weer eens wil laten verrassen. Keuze Je kunt zelf van tevoren kiezen uit de gerechten welke je wil ontvangen. Of dat nou vega is, balans, snel klaar of restaurantwaardig. Jij kiest! Bovendien staat er elke maand een thema centraal. Voor de maand februari is dat 'stamppot', voor maart is het 'oma's recepten'. Zelf maken Hieronder deel ik het recept om zelf vegetarische Griekse moussaka te maken. Ga je zelf aan de slag? Deel dan je resultaat op Instagram met #myfoodblognl zodat ik je kan reposten! Instructies Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergine in de breedte in plakjes (in cirkels dus). Snipper de ui en snijd de courgette in kleine blokjes. Snijd de knoflookteen doormidden. Zet de ene helft apart en snijd de andere helft knoflook fijn. Zet de pan op middelhoog vuur en giet olie in de pan. Doe de ui in de pan en bak in 3 minuten glazig en voeg dan de courgette, knoflook, oregano, kaneel en tomatenpuree toe. Bak het geheel 2 minuten. Voeg vervolgens de splitlinzen, balsamicoazijn. tomatenblokjes, bouillon en bruine suiker toe. Breng aan de kook en draai het vuur zacht. Laat het geheel 20 minuten op laag vuur koken. Schep regelmatig om zodat de linzen niet aanbranden. Leg de aubergine o ...

Midden-Oosterse wrap met Turkse gehaktballetjes en rode kool - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wrap-turkse-gehaktballetjes/

... er dit dan vooral. En wil je meer Midden-Oosterse recepten bekijken? Wat dacht je van: Gegrilde aubergine met granaatappel Groene shakshuka Fattoush Taboule Gözleme met feta & gehakt Gegrilde kippendijen uit de oven met sumak (msakhan) Turkse pide met gehakt Wat een boel lekkers! En dat is pas een fractie, alle Midden-Oosterse recepten vind je hier. Wat is jouw favoriet? En heb je nog een verzoekje voor een recept die er nog niet bij staat? Laat het me vooral weten in de comments! Instructies Verwarm de oven voor op 180 C (hetelucht) Doe de bulgur in een hittebestendige kom en giet er kokend water bij zodat het net onder water staat. Laat circa 10 minuten staan en maak het los met een vork. Laat het eventjes afkoelen en snijd intussen de rode kool. Was de kool goed. Haal de buitenste bladeren weg en snijd fijn. Met de rest van de rode kool kun je bijvoorbeeld rode kool met appel of een broodje pulled salmon maken. Kluts het ei los. Meng het gehakt met bulgur, ei, tomatenpuree, knoflook, komijn, peper en zout. Vorm er circa 12 gehaktballen van en leg deze in de ovenschaal. Bak gedurende 15 - 18 minuten. Smeer een beetje hummus op het Libanese brood. Leg hier 3 gehaktballen op, een handje rode kool en 1 of 2 pul biber (let op, hier zit nog een steel aan, je kunt ze eventueel van tevoren ontdoen van steel en zaadlijst). Vouw het brood dicht en enjoy! Heb je dit recept gemaakt? Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Dat vind ik heel erg leuk om te zien én ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-). ...