Jeroen Meus - Witte chocolademousse met een pistachesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademousse-met-een-pistachesaus

... demousse van Jeroen is een klassieker waarvan het recept al heel lang meegaat. Hij combineert de witte chocolade met een scheutje sinaasappellikeur, twee smaken die uitstekend samen gaan.Deze keer werkt hij de mousse af met pistachesaus die je heel gemakkelijk klaarmaakt met p ...

Jeroen Meus - Sinaasappel-mascarponemousse met croutons van croissant - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sinaasappel-mascarponemousse-met-croutons-van-croissant

... aasappel onder koud water, wrijf hem droog en rasp de schil bij de mascarpone. Pers het sap van de sinaasappel erbij samen met de sinaasappellikeur en laat de machine nog even draaien, tot alles goed gemengd is.Snijd tot slot het vanillestokje in twee, schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan de mascarpone.Klop de eiwitten stijf. Spatel de eiwitten onder de mascarponemengeling en stort het beslag in een kom. Laat de mousse minstens twee uur opstijven in de koelkast.Laat de oven voorverwarmen tot 190°C. Scheur de croissant in stukjes en strooi ze op een ovenplaatje. Strooi er wat suiker en een snuif kaneel over en kleur de croutons 20 minuten in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn.Vul een potje met heet wa ...

Jeroen Meus - Savarin met Grand Marnier en sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/savarin-met-grand-marnier-en-sinaasappel-0

... Savarin met Grand Marnier en sinaasappel - Een zalige cake met een luchtige textuur, gedrenkt in een marinade van sinaasappel en sinaasappellikeur. Een oude Franse patisserieklassieker waar Jeroen met plezier nog eens ruchtbaarheid aan geeft. - Warm de melk lichtjes op en los de ...

Siciliaanse cassata - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/siciliaanse-cassata

... ruit (cranberry's of kersen) 500 g ricotta of kwark 100 g witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 2 eetlepels strega of andere sinaasappellikeur 1 cake van 400 g, in dunne plakken 50 ml zoete witte dessertwijn 80 ml sterke (espresso)koffie 75 g koude boter Bereiden Hak 50 g chocolade met de pistachenootjes en de gedroogde vruchten grof. Roer in een kom de ricotta los met basterdsuiker, vanillesuiker en likeur. Schep de gehakte chocolade, pistachenootjes en de gedroogde vruchten erdoor.Bekleed een cakevorm met plasticfolie en ...

Limoncello spritz met gember - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/limoncello-spritz-met-gember/

... s Limoncello spritz? Limoncello Spritz is een variant op de Aperol Spritz, de klassieke Italiaanse cocktail die de fluorescerende sinaasappellikeur Aperol combineert met Prosecco en sodawater, gegarneerd met het onmisbare schijfje sinaasappel. Een boegbeeld als je in Italië op vakantie bent. Omdat limoncello uit Zuid-Italië komt, wordt dit vaak de Amalfi Spritz genoemd. Door de mix met de prosecco uit de regio Veneto is dit drankje de ultieme blend van Italiaanse dranken. En nog lekker ook! Limoncello spritz recept Het fijne aan dit lekkere drankje is dat hij zo is gemaakt. Ik gebruik twee delen limoncello, twee delen prosecco en drie delen ginger ale. Die laatste voegt een lekkere gembersmaak toe aan de cocktail. Top af met ijsblokjes en garneer met een schijfje citroen. Een andere Italiaanse cocktail proberen? Dan is deze Negroni ook echt een aanrader. Salute! Instructies Doe de ijsblokjes in een glas Voeg vervolgens de limoncello, prosecco en ginger ale toe. Roer dit g ...

Carolines blog: december 2012

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012_12_01_archive.html

... 00 g rozijnen - 50 g gedroogde cranberries - 100 g dadels, ontpit en fijngehakt - 50 g gepelde pistachenootjes, grofgehakt - 4 el sinaasappellikeur, bv Grand Marnier of Cointreau - 1 tl vanille-extract - 125 g boter, op kamertemperatuur - 100 g lichtbruine basterdsuiker - 2 eieren - 75 g zelfrijzend bakmeel - 150 g wit broodkruim - ...

Carolines blog: Kerst-puddinkjes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/kerst-puddinkjes.html

... 00 g rozijnen - 50 g gedroogde cranberries - 100 g dadels, ontpit en fijngehakt - 50 g gepelde pistachenootjes, grofgehakt - 4 el sinaasappellikeur, bv Grand Marnier of Cointreau - 1 tl vanille-extract - 125 g boter, op kamertemperatuur - 100 g lichtbruine basterdsuiker - 2 eieren - 75 g zelfrijzend bakmeel - 150 g wit broodkruim - ...

Jeroen Meus - Broodpudding met chocolade en appelsien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-chocolade-en-appelsien

... g krijgt een karaktervolle en boeiende smaak door de melk te infuseren met allerhande aroma’s. Jeroen kan een scheutje sinaasappellikeur wel smaken in zo’n broodpudding, maar uiteraard beslis je zelf hoe je het gebak het liefst eet. - 0. Schenk de melk in een pot of pan en breng ze aan de kook op een matig vuur. 1. Doe de kardemompeulen in een vijzel en stamp tot de zaadjes uit de peulen tevoorschijn komen. Doe de zaa ...

Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/kerstmenu-2007.html

... reken met sinaasappelmarmelade, daarop een (in een kleiner formaat gebakken) chocoladecake met rozijnen die eerst geweekt zijn in sinaasappellikeur. De taart wordt afgewerkt met chocolademousse en als finishing touch afgestreken met chocoladeglazuur. Het recept van deze taart kan je vinden in de Delicious Kerst 2007 (blz. 126). Als wijn drinken we daarbij een Banyuls. Deze zoete wijn past bijzonder goed bij chocolade.Als afsluiting een heerlijk kopje espresso. Geplaatst door Levine op 23:17 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Feestdagen ...

De keuken van Johanna: Gemarineerde aardbeien met citroenmascarpone

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/gemarineerde-aarbeien-met.html

... raktatie.Gemarineerde aardbeien met citroenmascarpone Ingrediënten (voor 4 personen):500 g aardbeien 4 takjes munt 4 eetlepels sinaasappellikeur (slijter) 2 limoenen 1 bakje mascarpone (250 g) 1 dl volle yoghurt 1 eetlepel basterdsuiker (wit) Voorbereiden:Aardbeien wassen, ...